【开春第一鲜！舌尖上的山林野味】 时令尝鲜  云南新鲜菌菇混拼组合 500g /1000g装自选

 

海味在粤港，山珍出云南。

 

世界已知野生食用菌2500余种，云南有900种以上，种类繁多，加上宿主各异，地形有别，每一种菌子都有自己鲜明的脾性；

 

吃菌喝汤，菌子的鲜美不可弃，又要确保“安全”；可以选择野培菌菇，入门练练手解解馋。

 

今天带来的就是野培食用菌混拼装，两种规格自选直接承包春季鲜味，安全健康解锁舌尖上的山林野味。

 

 

 

 

 

 

 

若说人间有味是清欢，这一盅集齐云南秘境灵气的云南新鲜菌菇组合，便是把四季山林的仙气熬成了黄金汤。

 

 

特别说明：

因受气候影响个别菌菇有时候会缺货，缺货的时候适当调整个别品类，鹿茸菇，绣球菌，猪肚菌等，还请知悉，介意勿拍！！

 

 

套餐规格：

A)500g装（六种菌菇）

金耳，羊肚菌，北风菌，香蕈，虫草花，龙爪菇。

 

 

 

B)1000g（十种菌菇）

 

羊肚菌，金耳，黑皮鸡纵，北风菌，香信菌，白参菌，虫草花，龙爪菌，猴头菇，鸡油菌。

 

 

 

实拍图供参考

 

 

拍前必读：

1.部分菌本身易碎，如鸡油黄，姬松茸等….运输中颠策难免会有些碎渣或者脱盖，如不严重请理解菌子本身特性，不在理赔范围；

2.金耳胶质很足,建议直接涮或单独煲甜汤做餐后小点,避免混煲把汤汁弄浓稠；

3.菌菇自然生长，颜色有深浅，不作为品质好坏的评判标准，茵菇生长伴随着共生菌，有一些菌的有白色菌丝，不是发霉，是正常现象。

4.烹饪时务必煮熟，切勿生吃，鹿茸菇，肝病、肾功能差的请勿食用，菌类过敏者禁食。

 

 

 

菌菇不单鲜美，更相当养人；”冬吃萝卜夏吃姜，一年四季喝菌汤“ 。鲜不过山珍，补不过菌汤，菌菇的“鲜美”让任何人都无法拒绝。

 

菌菇含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素等营养成分，是营养学家眼里的“蔬菜牛排”，从古至今就被列为上等佳肴。并且高蛋白、低脂肪，吃多了也不发胖，高血压、心血管和肥胖症患者可放心吃哦。

 

 

 

 

 

源于我国菌类大省——云南

真材实料，营养价值高

 

要说吃菌鲜，云南冒尖尖。

 

云南地形地貌错综复杂，气候类型几乎囊括国内从南到北。独特的地理环境和“得天独厚”的气候资源，蕴藏了丰富的食用菌资源。

 

据统计，云南可食用的菌有250多种，占了全世界食用菌的一半还多，占了中国食用菌的2/3。毫无疑问云南是真正的“菌王国”，是老饕的吃菌天堂。

 

 

 

 

羊肚菌：

 

俗话说吃一颗羊肚菌，三日不思肉。

 

口感脆嫩爽滑，菌身脉络清晰。有益肠胃、助消化、补肾壮阳等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。

 

 

 

 

金耳菌：

 

汇聚色、香、味为一体的“名山珍"。

 

它的滋补营养价值远优于银耳、黑木耳等，喜欢吃刺身的朋友们千万不要错过，肉嘟嘟糯唧唧的金耳，真的比肉还好吃！

 

 

 

 

鸡枞菌：

 

在云南人眼里，鸡枞才是心尖上的爱。

 

被其鲜甜的口感征服，也极易烹饪，可刺身生吃、清炒、煮汤、下火锅，都好吃，鸡枞是完全不用考验厨艺的菌！

 

无需重盐重油，清炖清炒至能吃出鸡枞的鲜甜。口感那叫一个外脆里嫩、质地细腻鲜滑，清甜可口。

 

还是药食同源的一枝独秀，含有人体所需要的蛋白质、多种维生素等营养成分。

 

 

 

 

鸡油菌：

 

世界知名的“四大名菌”之一，具有清目、利肺，益肠胃的功效。

 

菌香浓郁，质嫩而细腻，鲜嫩肥美的鸡油菌，烹饪时很吸油和汤汁，咬下去时，汤汁被挤压出，鲜如鸡油一般。

 

 

 

 

美味滑嫩，香醇可口

 

 

“高端食材，往往只需简单的烹饪”。食材生于山林，长于山林，简单做法就能发挥它的天然美味，小白也能做出大厨口感。

 

 

家家户户都会炖汤，在炖鸡/炖排骨的时候加点菌菇，菌鲜与肉鲜相得益彰，汤瞬间变得清润鲜甜，喝上一碗，身体和胃都暖暖的！

 

 

 

 

怕麻烦的可以试试“素汤”，味道也十分惊艳哦。加入爱吃的蔬菜和菌菇一起煮30分钟（推荐山药、玉米），出锅前撒点盐就可以开吃了，好喝不怕胖。

 

汤底还可以做成菌汤火锅。与家人、朋友围坐一桌，用来涮肉涮菜，菌子的鲜美便可以渗入每一种食材的缝隙。

 

 

 

 

鲜菌组合最佳吃法：炖老母鸡

汤不能太油腻，忌燥热，讲究一淡、二补，三鲜。鲜菌菇与老母鸡携手，老母鸡提香，菌菇祛油，菌鲜与肉香相得益彰，无需过多调味，细火慢煮，便可出鲜；煮完先喝汤，再吃菌，而后随便煮些蔬菜、面条都透着鲜。

做法：

①葱姜和鸡肉过油，鸡肉炒出香气
②把炒好的鸡肉倒进汤锅里，加开水煮开，撇浮沫。
③放入菌菇中小火焖煮30分钟
④出锅任何调料都不要加，一定先盛一碗汤尝鲜
⑤之后可以根据需求加点盐。

蘸料:
生抽2勺、醋2勺、蚝油1勺、麻油少许蒜末、葱花和小米辣可以根据口味增减最后浇一勺菌汤。

 

 

 

包装展示：

 

每天现摘现发、严格挑选，淘汰率高达50%，满满真材实料一眼看得到。

 

 

 

 

 

温馨提醒：

菌菇自然生长，颜色有深浅，不作为品质好坏的评判标准，茵菇生长伴随着共生菌，有一些菌的有白色菌丝，不是发霉，是正常现象。

烹饪时务必煮熟，切勿生吃，鹿茸菇，肝病、肾功能差的请勿食用，菌类过敏者禁食。

 

 

【包装方式】吸水纸+冰袋+泡沫箱+保温袋

【产地】云南昆明

【发货地】云南昆明

【发货快递】中通/顺丰空运

【不发货区域】新疆、西藏、宁夏、青海、内蒙、海南、甘肃不支持发货

【发货时效】下单后48小时内发出，发货后预计2天内送达

【售后说明】

生鲜下单后不支持改地址/退换货，签收后12小时内联系客服，并提供坏菌图片（快递外箱+快递单+菌）

部分菌本身易碎，诸如鸡油黄，姬松茸等….运输中颠策难免会有些碎渣或者脱盖，如不严重请理解菌子本身特性，不在理赔范围；