【威尼托生动先驱 | 纯净浓郁火山矿物混酿红】La Biancara Angiolino Maule Rosso Masieri 2022

酒云自进口版图再添新将！之前曾上颇受欢迎的意大利生动名庄La Biancara，全新加入酒云自进口版图！价格更好，品质更是稳稳在线！堪称性价比典范，非常值得入手！

亮点速递

*意大利威尼托生动精品庄，从创建之初便追求植物与生命的完美平衡，从种植到酿造严格遵循生物动力学原理，主张最低人为干预。

*上白垩纪时期的岩溶流和火山岩形成的地层带来清晰而独特的矿物风味！

*50% Merlot（梅洛） & 50% Tai Rosso（歌海娜）酿造，果香馥郁，口感活泼，个性十足！

在La Biancara里，没有标准化的葡萄酒，也没有平淡无奇的酒窖技术，只有Gambellara火山丘陵的味道，和葡萄所能提供的醉大美味。

今天带来他家的Rosso Masieri，去梗后在不锈钢罐中用本地酵母控温发酵3-5 天，然后进行苹乳发酵，随后在不锈钢罐中陈酿8个月。没有添加二氧化硫或其他产品，未经任何过滤。

由50% Merlot & 50% Tai Rosso（歌海娜在意大利北部的别称）酿造。Merlot来自Gambellara火山土壤，富含微生物和微量元素，带来独特的矿物风味；Tai Rosso则是来自Sossano e Villaga，保证酒款的复杂度与结构。

酒杯呈深紫红色。散发着李子、黑醋栗和甜香料的芳香。酒体适中，口感活泼，结构良好，带有辛辣的红色水果风味，余味悠长。

酒庄Gambellara火山土壤展示.图源官网

致力于追求植物与生命的平衡

La Biancara位于威尼托Soave山麓的 Gambellara，于1988年由Angiolino Maule和他的妻子Rosamaria创立。在做了12年的披萨师傅之后，他们将毕生的热情奉献给了葡萄种植。     

庄主Angiolino Maule是自然酿造的坚实捍卫者，在葡萄种植上一切都严格遵循生物动力学原理，创造了一个生机勃勃的土壤和生态系统，从而提高了葡萄树对任何形式的病害的抵抗力。在葡萄酒酿造上同样主张最低人为干预，不得使用任何添加剂，以免影响天然果实的品质。

"葡萄酒是人类改造过的大地之果，是我们所知的最古老的天然饮料。葡萄酒的品质是葡萄园赋予的；为了酿造出能表达其起源、独一无二、超越标准化和同质化的葡萄酒，回归无化学物质的葡萄栽培和葡萄种植是不可或缺的"。

—Angiolino Maule

Angiolino Maule（右二）与其家人.图源官网

酒庄葡萄园位于海拔90到280米之间，位于莱西尼（Lessini）山脉的南部，受到南部多洛米蒂山脉的保护，免受阿尔卑斯山风的侵袭。这里的地质形成具有上白垩纪时期的岩溶流和火山岩形成的地层。火山土壤本身富含微生物和微量元素，有利于葡萄种植，酿出的酒款具有独特的矿物风味。

作为醉早在意大利开始酿造自然酒的大神，Angiolino Maule老爷子可谓是旗帜般的人物。其成立了意大利醉大的自然酒协会VinNatur并担任主席一职，协会由170 多家酒庄组成，以支持意大利自然葡萄酒的事业。

Angiolino Maule对葡萄园的精心呵护和提升，使其酿造出的葡萄酒晶莹纯净，其敏锐度和热情令人难以置信，鲜有匹敌者。葡萄园的美景和葡萄酒的特质是其他一切都无法比拟的。

酒庄葡萄园.图源官网