Sangiovese（在Corsica岛被称为Nielluccio）是一款黑色葡萄，在意大利的种植面积非常广。在意大利，Sangiovese几乎就是Tuscany（托斯卡纳）红葡萄酒的代名词，也是非常能反映Tuscany风土特征的葡萄品种。Sangiovesse也作为主要组成部分酿造一些伟大的意大利葡萄酒。

21世纪初，在意大利每10株葡萄藤就有一株是Sangiovese。Sangiovese的质量是公认的多变，尽管在20世纪80年代，随着酿酒技术的提高，Sangiovese的质量已经有了很大的提高。Sangiovese有很多克隆葡萄，因此在意大利本土有很多同义词。

优质Sangiovese葡萄酒因高酸、高单宁、口感平衡的特点广受赞誉。典型香气有黑樱桃和核果类香气，在发酵过程中也可能会产生番茄叶、干药草等第二层香气。橡木桶的使用越来越受到欢迎，可以给Sangiovese葡萄酒增添更为丰富的口感，如李子、野覆盆子等香气。

在Tuscany地区，Sangiovese是 Brunello di Montalcino地区DOCG级别的唯一法定葡萄。

Sangiovese更为现代化的典型之一被称为超级托斯卡纳，超级托斯卡纳突破传统，酿酒师可以使用任何葡萄酒品种和混酿比例，意大利本土葡萄（主要是Sangiovese）常见的混酿搭档有 Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、 Merlot以及Syrah。

在Tuscany以外地区，Sangiovese主要种植在Lazio、Umbria、Marche以及Corsica地区。在Corsica岛，Sangiovese被称为Nielluccio，有着区别于其他Sangiovese品种的玛基群落特色。（玛基群落是指一片灌木地，有着像松尾草、杜松、橡木等灌木。）此外，她在加州和澳大利亚也有种植，在炎热的气候下她高酸的特点是非常珍贵的。

所有的Sangiovese克隆葡萄都是缓慢成熟的葡萄，生长期长，跟早熟葡萄相比，用Sangiovese酿造的葡萄酒更为饱满强壮，可陈年。产量高，酸度高。但Sangiovese果皮薄，很容易在潮湿的环境下腐烂。

适合搭配的食物：意大利面、烤包菜小牛排、烤鸭、面包牛肉、鸡肝

Nagroamaro是一款意大利南部的红色葡萄品种，它起源于意大利普利亚产区，尤其是在萨伦托产区(Salento),意大利的“脚跟”上。酿造的葡萄酒，颜色很深，并且十分粗旷，并有泥土气息。它酿造了普利亚产一些上好的葡萄酒如Salice Salentino等。

Nagroamaro葡萄生长旺盛，高产喜欢石灰石土壤。对普利亚炎热的夏天，干燥的气候非常适应。葡萄颗粒中等，皮厚，黑紫罗兰色。成熟期中9月末至10月中旬。另在加洲也有所种植。

大多数情况下被用于同其它当地葡萄，如桑娇维塞、Montepulciano或者Malvasia Nera混酿，我们现在也能找到100%的黑曼罗葡萄酒。一般来说，该类葡萄酒呈亮宝石红色，带石榴反光，喝起来有草药味和一些类似香草和桂皮的香料香，酒体中等，余味长。另外，这个葡萄品种含有高量的“白藜芦醇”——是一种对人体健康非常重要的抗氧化剂。

颜色： 深紫色   

        
葡萄酒主要特点

总体：色深，粗旷

香气： 黑色水果，泥土等

气候：炎热干燥气候

理想土壤：钙质，石灰石土壤

主要产区：普利亚，加州

原产地：意大利

萨伦托产区位于意大利南部的普利亚产区，出产品种丰富的红葡萄酒、白葡萄酒，桃红，起泡以及甜酒。但最典型的萨伦托酒则表现为酒体强壮，带几分粗野的干红。

萨伦托产区主要包括普利亚南部的三个省，分别为 Taranto, Brindisi和Lecce，其相应的IGT葡萄品种列表也种类繁多，既包括国际热门品种如赤霞珠、梅洛和霞多丽，也包括意大利本土品种桑娇维赛与蒙帕塞诺。