【香爆了陈皮白桃茶 | 盐碱风土的咸鲜与张力】Casa Balaguer 巴拉格之家玛尔维萨 2022

喜欢橙酒的酒友相信对Casa Balaguer的爆款“鸵鸟酒Tragolargo”已经不陌生，Eva“墙裂”推荐单品，上线后也收到很多小伙伴好评回馈，人气满满！

于是，2023年，Eva和兔子亲赴西班牙酒展，为酒友们带来他家更多宝藏酒款！酒云直供，这一次没有中间商赚差价了！

本次上新的是他家的新作——Salicornio，这是一种在盐碱地中生存的灌木植物。酒庄之所以选择这个名字来命名酒款，正是因为它反映了这块单一葡萄园的独特风土——盐碱性土壤。

酒款使用地中海本土芳香品种Malvasia酿造，手工采摘，使用天然酵母自然发酵，发酵到一半时进行压榨并过滤，之后混酒泥熟化六个月。

闻上去是柑橘类水果、桃子和橘子皮的香气，口感饱满而复杂，带有盐碱土壤带来的明显咸味。酒体适中，余味干爽悠长。适合搭配各种鱼类、米饭、意大利面甚至是奶酪等美食。

>> 始于1750·西班牙老牌精品自然酒庄

Vinessens是西班牙Valencia产区一个老牌家族酒庄，其历史可追溯到1750年，如今旗下有Finca Puerto de La Harina和Finca Casa Balaguer两个庄园，共70公顷葡萄园。

2008年庄主去到波尔多圣爱美隆，第一次喝到一种浑浊朦胧却又充满灵魂的葡萄酒便爱得一发不可收拾，回到西班牙后，酒庄马上成立了Casa Balaguer项目，并划分出20公顷土地进行严格的有机种植，开始酿造迷人、难忘的自然酒！

如今酒庄专注于酿造Organic wine、natural wine、orange wine，vegan wine等，并采用传统的陶罐发酵方式，让长时间浸皮为酒款带来丰富的口感，而酒庄的沙质和盐渍风土则赋予酒体突出的矿物感！

发酵用的陶罐.图源酒庄官网

该项目一直由庄主夫妻Andres安德烈和玛尔塔Marta共同经营。妻子玛尔塔Marta是一位生物学家，2004年从瓦伦西亚大学毕业，在世界各地工作实习过，曾在波尔多的Haut Medoc工作，就是在那里，她和Andres安德烈相遇了，他们都对自然酒和有机酒情有独钟。

Andres安德烈和玛尔塔Marta夫妻