【 奶酪中的罗曼尼康帝】 法国空运 Cremeux de Bourgogne Truffe 杜勒牌松露千酪勃艮第奶油奶酪 双罐装 100g*2

所谓「原汤化原食」，一个产地的葡萄酒与该地的奶酪往往相配。勃艮第不仅有世界上ZUI好的葡萄酒，还有世界上ZUI好的奶酪。倒一杯勃艮第红葡萄酒，就着这款昂贵的勃艮第黑松露奶酪，从头到脚都在散发着凡尔赛的光芒，says I’m rich~

这款真的是宝藏奶酪，最新批次日期已更新（生产日期：03月28日——保质期：2025年5月20日），此批次预售，到货后会及时发出。

1969年，Jacques和Jacqueline DELIN(现任总裁Philippe的父母)创建了同名奶制品品牌——Fromagerie DELIN，1980年开始生产高乳脂含量的软质奶酪。从21世纪初期开始，该品牌先后收购了Chevillon、Juchy、La Laitière de Bourgogne-Franche-Comté、Montbéliard几个奶酪工厂，与孔泰地区的奶农合作，每天收集新鲜的牛奶进行加工。规模十分庞大，每年要加工约650万升牛奶，生产出2350吨优质奶酪。

因为制作成本昂贵，在法国也只有最顶尖的几家米其林餐厅会配备它，如世界米其林星星最多的（共32颗）的Joel Robuchon

三重奶酪（triple cream）是DELIN的招牌奶酪，勃艮第松露干酪还曾获得过法国综合农业大赛金奖。所谓三重奶酪就是三倍乳脂：全脂牛奶+一份奶油+一份淡奶油。奶酪外表是一个光滑的圆柱体，表面覆盖着一层乳白色的绒毛毡（天鹅绒一般的质感），切开后流出熔岩夹心，奶香醇厚甘美。既可以带着花皮吃，也可以切皮再食用。

Brillat Savarin奶酪因其含奶油量超过70%而被称为是奶酪中的“鹅肝酱”。将生牛奶或者被消毒过的牛奶加热之后在其中中加入奶油，添加乳酸酶和凝乳酶，乳浆开始凝固时倒进一个带孔的模具中，沥干后加入盐，使奶酪表皮形成特殊的霉（天然酵母）。之后再储存在湿度适宜并且通风的干燥储藏地点，一般需要2周以上的成熟期。

有人说，这世间的许多滋味，在黑松露面前，都是如此谦卑。法国美食家Brillat Savarin甚至在他的《味觉生理学》中，把黑松露称为“厨房里的黑钻石”！黑松露与另外两种高端食材鱼子酱、鹅肝并称为“世界三大珍馐”，而又因为黑松露对生长环境异常挑剔，深埋于地下难以寻到，根本无法被人工培植，在三大珍馐中显得格外珍贵。

市面上的松露奶酪不少，但是这款Cremeux de Bourgogne Truffe，好吃到流泪！因为黑松露太过珍贵，每一个奶酪都由手工制作而成！三重美味狙击你的心：第一重是高级的黑松露香气，第二重是奶油般入口即化的口感，而第三重则是勃艮第牛乳浓郁的奶香！C’est la vie！

【凡尔赛吃法】

*凡尔赛的一天从精致的早餐开始，可以直接像奶油一样抹在烤脆的面包片/法棍上；

*凡尔赛必备下午茶时间，搭配新鲜水果，浓郁的奶酪裹着清爽的水果吃；

*奶酪爱好者可以稍微进行烘烤，表面撒上坚果、果干，直接勺子舀着吃；

*单独搭配勃艮第红/起泡酒/香槟更是绝妙，奶酪的天然油脂与香槟的高酸度达到完美平衡！

温馨提醒：

本品为软质奶酪，保质期较短，我们是空运到港，下单后会及时发货。（下单前请注意保质期，介意慎拍！！）

收货时冰袋可能会融化（常温），奶酪可能会出现变软出油的现象，此情况是正常的，不影响食用；

（该奶酪为发酵奶酪，会有些许“不好闻”的气味，属于正常现象。）

【生产日期】2025年3月28日

【保质期】2025年5月20日

【发货快递】顺丰

【不发货地区】新疆、西藏暂不支持发货

【过敏原提示】此品含牛奶、稀奶油，过敏者不适宜

【贮存方式】2度-7度冷藏保存