Javier Catena家族在门多萨的安第斯山脉的山脚上已经种植了超过四代的葡萄藤。19世纪末，在意大利的托伦蒂诺小镇，Javier Catena的曾祖父出生了。他在那里是一个葡萄园工人，直到1898年从意大利航行到阿根廷。当他来到门多萨时，他被安第斯山脉的壮丽景色、风景和热情接待他的人们吓了一跳。他确信自己想追随自己的梦想，在1902年种植了他的第一个马尔贝克葡萄园。在那之前，马尔贝克是波尔多的一种杂交葡萄，但Nicola认为它会在门多萨找到属于自己的完美位置。
 
Javier Catena的祖父多明戈(Domingo)决定继续实现他父亲的梦想，并将家族酒庄提升到更高的水平，成为“醉”大的葡萄园主之一，并建造了阿根廷“醉”大的酒庄之一。
 
在这段时间里，Javier Catena的父亲豪尔赫·卡托纳(Jorge Catena)在门多萨(Mendoza)学习并于20世纪60年代中期开始在家族酿酒厂工作。
 
在1970年代，Jorge Catena认为，为了培养出最好的葡萄酒阿根廷和能够与世界上最伟大的葡萄酒，他必须学习最新的技术和酿酒技术，所以他决定前往加利福尼亚在加州大学戴维斯分校的研究。他还去过几次欧洲和澳大利亚，把大部分的研究集中在法国酿酒技术上。
 
当他回来的时候，Javier Catena继续在家族酒厂工作，追随他父亲的梦想。2006年，Javier Catena决定走上一条不同的道路，并与他的儿子们开始了一个新的项目。2008年，Bodega Cuarto Dominio成立，Javier Catena被任命为主席。

马尔贝克是一款紫黑色葡萄品种用于酿造红葡萄酒。这款葡萄品种有粗旷的单宁，是法国波尔多产区法定六大葡萄品种之一。现在法国的主要种植地是法国西南产区CAHORS(卡奥斯)，现为阿根廷最主要知名的葡萄品种之一，也渐渐在全世界范围内广泛种植。

在卡奥斯产区，又称之为(Auxerrois)或是(Côt Noir)；在波尔多称之为MALBEC；在其它产区又被称为(Pressac).但在1956年的寒霜冻死了大约75%作物后，这款葡萄品种渐渐淡出了波尔多产区。尽管卡奥斯产区也遭受过同样的霜冻，但是马尔贝克依旧在此重新种植，常与梅洛，丹拿混酿出酒体丰满的酒品，也越来越多的酿酒师倾向酿造100%马尔贝克酒品。马尔贝克酿造的酒品一般呈墨汁般深红色，香气及口感浓郁。在波尔多经常与梅洛和赤霞珠混酿；在卢瓦河谷经常与品丽珠，佳美混酿；其它产区一般做成和波尔多相似的酒品。

马尔贝克是一款皮薄的葡萄品种，比赤霞珠或梅洛需要更多的日照及光热来成熟。在主要产区，一般为高脚杯式的种植方式(goblet system)，一般维持在较低的产量6吨/每公顷。

该品种极易感染病害，对它伤害最大的病害为霜冻，易落果，霜霉病及其它真菌感染。但现代培育出来的克隆品种，和葡萄园科学的管理技术，已可大大的控制潜在的病害。

颜色： 深紫色

葡萄酒主要特点：

气候： 喜温暖气候

理想土壤：大多数土壤都可生长，最佳为石灰石

主要产区：阿根廷，智利，法国CAHORS

原产地：法国

门多萨（Mendoza）产区是阿根廷最大也是最重要的葡萄酒产区，其葡萄酒产量约占全国总产量的70%。该产区位于蜿蜒向西的安第斯山脉（Andes mountain）的“雨影区”，那里气候干燥，气温较高，灌溉条件优越，正好弥补了阿根廷国土干旱、贫瘠的缺陷，为门多萨葡萄酒的生产提供了十分有利的地理环境。

门多萨 （Mendoza）产区的许多葡萄园都种植在平均海拔高达3000英尺（约900米）的肥沃土地上，土壤丰富多样，以冲积土为主，是世界上少有的、种植海拔如此之高的葡萄园。由于高纬度所带来的微气候以及高海拔所特有的地形，这里孕育并生长着不少的葡萄品种，甚至还为一些在其他产区难以种植的葡萄品种提供了一展所长的机会，这也使得门多萨产区酿制出来的葡萄酒展现出别具特色的风格，吸引了不少葡萄酒爱好者。

门多萨(MENDOZA)是阿根廷最大的葡萄酒产区，占全国总产量60%。门多萨地区靠近智利的圣地亚哥，葡萄庄园位于安第斯山脉的脚下，气候近乎完美的凉爽。

1、路冉得库约
位于阿根廷MENDOZA北部地区，海拔900公尺高，出产酸度良好的葡萄，是阿根廷精品葡萄酒的摇篮地。其间的Bodega y Cavas de Weinert - 温拿特酒庄在阿根廷是数一数二的酒厂——紅酒全部以木桶陳年，而且絕大部份用法國橡木桶。

2、圣拉斐尔 (San Rafael)
圣拉斐尔位于阿根廷MENDOZA地区，安第斯山下，出产高品质葡萄酒。MALBEC是当地最好的红酒。

3、迈普 (Maipu)
迈普是阿根廷悠久的知名葡萄酒产区，属于阿根廷Mendoza省北边的葡萄酒产区，在Mendoza省首府Mendoza的南方。拥有绝佳的种植环境，一致被认定为阿根廷最精华的葡萄酒产区。此地出产优质葡萄酒。