">
距上架 00 天 00 时 00 分 00
【滴血特卖!两杯咖啡的钱,可以享受充满个性又耐喝的好酒】Kristalvin Rebula 2021
斯洛文尼亚种植历史可追溯到1808年的家族精品庄Kristalvin又来酒云啦!
这个超2600年历史的酿酒古国,被JR称赞道:“斯洛文尼亚优质葡萄酒具有勃艮第般的细腻与优雅!”
他家这款Rebula白原闪购价99.9元,现在特卖好价直降20元,仅需79.9元即可带回家!
葡萄来自斯洛文尼亚西部Primorski的子产区Brda,这里土壤属于历史悠久的海洋沉积岩,由一层层的粘土、泥灰岩、石灰石以及砂石组成。
酿出来的这支酒柠檬、苹果等果香四溢,口感干爽同时又饱含矿物的质感,酸度较高,配餐简直是百搭!
要想了解斯洛文尼亚这个实力酿酒古国,就从这支白开始!
图源网络
金色明星Rebula
Ribolla Gialla是意大利的原生品种,在斯洛文尼亚,它又被称为“Rebula”。1289年,该品种出现在弗留利一个公证合同中,这是Ribolla Gialla在弗留利的历史上出现。
Ribolla Gialla皮厚,富有芳香物质,酿出的酒散发着金色光茫,花香四溢,优雅十足,酸味颇丰,而个性又不会过于强烈。其在Brda产区的表现特别优异,酿成干白有着非常好的成熟度,能够完美地适应和表达风土。而酿成橙酒可以展现出完全不一样的风格,更加饱满,充满橙皮蜜饯的香气,馥郁又不失精致。
Rebula.图源网络
位于Brda产区中心的家族酒庄
Kristančič家族早在300多年前就开始种植葡萄,他们的酒窖自1808年起便存在。家族拥有一个印有1808年份的木桶。
现任庄主Alan Kristančič的父亲Aleš Kristančič在20世纪90年代后半期创立了酒庄,取名为Kristalvin以区别于Brda地区其他同样酿酒的Kristančič家族。Aleš不仅是Brda联盟的长期主席,还在千禧年后将Rebula葡萄酒推向市场。
酒庄主要使用225升和500升的橡木桶,以及三个斯拉沃尼亚橡大桶来酿制葡萄酒。浸渍过程先在露天大桶中开始,然后在木桶中结束。Rebula的浸渍时间为两到三周,整批葡萄在浸渍后24小时内发酵,以保持葡萄酒的美丽色泽和芳香。
Alan Kristančič.图源网络
Kristančič家族早在300多年前就开始种植葡萄,他们的酿酒厂自1808年起便存在。家族拥有一个印有1808年年份的木桶,Selekcija系列葡萄酒标签上也印有这个年份。
现任庄主Alan Kristančič的父亲Aleš Kristančič在20世纪90年代后半期创立了Kristalvin,以区别于Brda地区其他同样酿酒的Kristančič家族。Aleš不仅是Brda联盟的长期主席,还在千禧年后首次将Rebula葡萄酒推向市场。
克里斯坦契家族酒庄主要使用225升和500升的橡木桶,以及三个斯拉沃尼亚橡大桶来酿制葡萄酒。浸渍过程先在露天大桶中开始,然后在木桶中结束。Rebula的浸渍时间为两到三周,Pinot Gris和Tokaji则在水泥蛋形容器中浸渍六个月。整批葡萄在浸渍后24小时内发酵,以避免氧化,保持葡萄酒的美丽色泽和芳香。
别名: Rebula, Zlata Rebula, Robola, Sabrevois
Ribolla是一种白葡萄品种,也被称为“Ribolla Gialla”。这种葡萄在意大利东北部的弗Friuli(留利)产区最为出名,此外,她在斯洛文尼亚和希腊也有种植,其中在斯洛文尼亚,她又被称为“Rebula”。
1289年,Ribolla出现在Friuli产区的一个公证合同中,这是Ribolla首次在Fruiuli的历史上出现。1402年,Udine(乌迪内)专门立法反对Ribolla葡萄酒的掺假行为。
Ribolla葡萄酒很早以前就有不少追随者,这可以从意大利诗人Boccaccio反对过度狂饮Ribolla葡萄酒中看出来。但是,在根瘤蚜虫病过后的19世纪和20世纪,在重建葡萄园的过程中,Friuli葡萄种植者们开始青睐法国葡萄,而Ribolla也逐渐失宠。20世纪90年代,Ribolla葡萄酒在Friuli所有DOC白葡萄酒中所占的比例不到1%。意大利的Rosazzo(罗萨泽奥)和Oslavia(戈里齐亚)通常被认为是Ribolla葡萄的经典产区。
Ribolla葡萄酒酒体轻盈,花香四溢,优雅十足,酸味颇丰,而个性又不会过于强烈。近年来,有些酿酒商们尝试着使用新橡木桶对Ribolla葡萄酒进行陈年,其中在Oslavia产区,这种做法尤为盛行。而Ribolla Nera也称Schioppettino葡萄。
适合搭配的食物:剑鱼,春卷,贻贝蛤蜊色拉,鲷鱼生鱼片