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【“神水”钦定 | 自然中诞生的奇迹】Chateau le Puy Cuvee Emilien 2019 下单有惊喜!
“古老石阵”里的自然践行者,蜡封酒瓶,品质内涵俱佳!
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【“神水”钦定 | 自然中诞生的奇迹】Chateau le Puy Cuvee Emilien 2019 

 

 

“神之水滴,那是永恒之物,论世事更迭亦不会动摇。那是无尽遥远之门的另一侧,使所有使徒跟从,我现在打开了那扇门,通向神的道路,跨越了长久的时间,一直远远延伸到大地深处。我走在那道路上,无法抑制自己兴奋的心情。人类与自然在那里编织着永恒。这支酒,正是神所酿造的酒滴。

——神之水滴

 

这款Cuvee Emilien正是《神之水滴》的醉后一位使徒,用以致敬葡萄酒界的自然践行者。片中主角对该酒赞誉有加,认为它是:十四代人对自然的坚守和对风土的“永恒”延续。酒标上的“Expression Originale du Terroir(此酒是对原产地风土的忠实表达)”无疑是对这款酒醉好的描述。

 

自然践行者名家Chateau le Puy,精选60年老藤,历经24个月法国橡木桶陈酿,颇具波尔多右岸风格,果香浓郁,入口柔美,品质内涵俱佳!比起其他的“十二使徒”(滴金、宝马等),这位醉后的使徒性价比真的高太多了!

 

不仅性价比超高,同时它也是人气超火爆的明星自然酒:

*Vivino 2019年度醉佳波尔多酒;

*侍酒师年度之选第1名(在其后面是四级庄大宝、五级庄庞特卡奈);

*被自然酒大师Isabelle Legeron收录到其所著作的“Natural Wine”中(第 185 页);

*世界上惟一一款14代人一直坚持生物动力法和有机种植的酒款!

 

 

Chateau Le Puy在波尔多右岸的弗朗村,历经了400多年的岁月沧桑,一直为阿莫若家族(Amoreau)所拥有。酒庄代代传承着自然的酿酒哲学,严格遵循生物动力法栽培,只为酿造出一款“优雅极致”的天然酒。

 

酒庄的葡萄园土壤以石灰质粘土为主,葡萄均龄50年,拥有Demeter、ECOCERT等多项国际有机和生物认证。几百年来未使用一滴农药、化肥、除草剂和人工杀虫剂;不惜成本,饲养一群牛畜提供天然的肥料,以保持其纯净性;在酿造过程中,只用天然酵母发酵,且不添加二氧化硫等任何添加剂。酿成后不过滤和澄清直接装瓶,以保留其醉原始的风味。

 

有趣的是,酒庄的葡萄园附近有一圈古老的石阵,这些石阵可追溯到公元前 3000 年。当地人认为这些石阵能够促进葡萄藤的生长,并能与葡萄藤能量发生共鸣,也正是这些石阵,使得葡萄酒神秘又独特。

 

友情提示:该款为2019新年份,实物可能会与图片上的过往年份的酒瓶图有些许出入,请以到手实物为准,介意者请慎拍。

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商品参数
品名Chateau le Puy Cuvee Emilien 2019
类型干红葡萄酒
产区弗朗-波尔多山坡(FRANCS-Côtes de Bordeaux)
酒庄勒庞酒庄(Chateau Le Puy)
葡萄品种波尔多混酿红(Bordeaux Blend(Red))
酒精度13.50%vol(仅供参考)
酿造工艺橡木桶陈酿24个月,无过滤澄清。
容量750ml
饮用建议 陈年潜力:已进入适饮期,可陈年至2038年 饮用温度:16-18℃ 醒酒时间:建议提前1小时开瓶醒酒 建议配餐:适合搭配红肉、野味、奶酪、辛辣菜肴等饮用
酒庄介绍

神之水滴-勒庞酒庄(Chateau LE PUY)由亚姆楼家族(Amoreau)自1610年于波尔多弗朗坡(Bordeaux Cote de Francs)产区建立,至今已是传到第14代后人了。现今掌舵庄主叫Jean-Pierre Amoreau尚皮耶,他不但秉承祖先的基业,还能够把它发扬光大,最佳的例证是,他采用的Bio-dynamic有机种植及生物动态学培育葡萄的方法。


为了保持这种独特的种植方式,酒厂不惜工本去饲养一群牛畜提供天然的肥料,使葡萄能自然生长,免受农药-等化学物品毒害。原来环境生态对葡萄生长是这么地重要!这小产区是位于波尔多右岸,与St-Emilion和Pomerol落座于同一个岩石高原上。别小看它是小小的一个产区,它的葡萄酒极具个人风格,大家不去尝尝,就不知道它是挺有性格的餐酒。


酒厂一直坚持采用完美无瑕而成熟葡萄来酿制(平均树龄达50年之久),而平均每公顷产量少于三千公升葡萄汁液,比许多列级酒庄产量还要少。以简单的形式来表达Bio-dynamic有机种植葡萄的方法:在酿造过程中绝对不添加酵母或糖份,而酒厂最高级的Barthelemy更不加放硫酸盐等添加物。这过程还未完结,整个发酵,陈化和灌瓶的程序要按月相(即新月或满月等)的规律来进行,因为酿造者相信宇宙及星宿的运行会影响葡萄树的生长。

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葡萄介绍

波尔多红葡萄混酿通常是指在法国波尔多地区,使用指定的葡萄品种酿制的红葡萄酒。指定的葡萄品种包括以下六种:Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Petit Verdot、Malbec和Carmenere。经典的波尔多红葡萄混酿以赤霞珠或梅洛为主要的葡萄品种,其它葡萄品种的比例总共占15%至50%。

 

很少有波尔多红葡萄混酿会由六种葡萄品种共同酿制而成,使用其中的三至四种葡萄品种进行酿酒更为普遍。波尔多红葡萄混酿通常品质优异,可能是酿酒商酿制的最好的酒。 在美国,贴有"Meritage"标签的葡萄酒也属于波尔多红葡萄混酿。不过后来也出现了许多未贴上“梅里蒂奇”标签的波尔多红葡萄混酿,这是因为酿酒商如要获得贴有"Meritage"的资格,必须加入Meritage协会,这意味着酿酒商要向该协会交钱,因此很多酿酒商放弃了这一标识。

 

很多新世界的葡萄酒也会按照自己的理解酿造属于自己的波尔多混酿,包括中国。

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产区介绍

产区介绍:弗朗-波尔多山坡的酒农们刚毅果敢、个性鲜明,他们酿造的葡萄酒也犹如他们的性格一般风味浓郁,与众不同。


产区风土特点:南边的地下土壤的构成是石灰岩,上层的土壤是被成为“阿吉奈”(agenais)的磨拉岩钙质土壤。干燥的大陆性气候特点明显,冬季严寒、夏季酷热。这里的山坡颇高、朝向东面,拥有极为充沛的日照。


产区关键词:敢于与众不同


法定产区面积:435公顷


种植者数量:37人/户


葡萄酒产量:红葡萄酒220万升;干白葡萄酒产量7.8万升;甜型葡萄酒产量1500升

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