【JS & Falstaff 心选 | 70%陡坡旗舰单一园】Hexamer 六方酒庄莱茵伯爵山雷司令 2021

JS青睐有加的Nahe实力派—Hexamer上新啦！

今天的2021年份No.1，来自酒庄旗舰单一园，一款非常有个性的酒，酒庄介绍道——

这是一款独一无二的葡萄酒，无需比较。

酒款历年表现非常稳定，JS多次给出高分！Falstaff也是好评连连，特别点赞了No.1和Auslese酒款，赞其令人印象深刻。

图源：Falstaff官网

图源：JS官网

2021年份，米拉贝李子和杏子的香气与丰富的矿物质相结合、让人联想到湿石板。果实来自酒庄极为陡峭的葡萄园Meddersheimer ，坡度高达70%。

Rheingrafenberg位于莱德斯海姆以西约一公里处，由三个侧谷组成：海尔哈赫（Hisherhach）、温格茨希德（Wingertsehied）和艾森德尔（Isende）。酒庄的Meddersheimer葡萄园大部分位于温盖特希德和艾森德尔。

莱茵格拉芬堡的风土特点是所谓的 0herotiegenden（一种粗糙的棕色砂岩）。这种珍贵、营养贫乏但骨架丰富的砂岩。这里有许多粗糙的石头，主要由石英砾石和沙子组成，为Riesling提供了理想的生长条件。

再加上此处昼夜温差巨大。白天气候温暖，适宜作物生长；夜间峡谷吹来的冷空气可以防止酸味过快散发，同时也促进了葡萄的缓慢成熟。出产的葡萄酒在果味、细腻度和矿物质含量以及陈年潜力方面都是无与伦比的。

在德国的Upper Nahe地区，Hexamer家族以其对葡萄酒的深厚热情和精湛工艺，培育出了一片片令人赞叹的葡萄园。这片28.5公顷的土地，70%的土地上种植着雷司令，还精心酿造Prädikatsweine，以及Pinot Blanc、Pinot Gris和Pinot Noir等品种，以其陡峭的石质坡地和独特的微气候，展现了葡萄酒的多样性和复杂性。

Harald Hexamer的奉献精神在葡萄园和酒窖中得到了完美的体现。在特级葡萄园Meddersheimer Rheingrafenberg的7.5公顷土地上，东南向的陡峭斜坡，红色砂岩和石英岩的土壤，孕育出了细腻且结构优良的葡萄酒。而在特级葡萄园Schlossböckelheimer In den Felsen，家族拥有的4.5公顷土地，以其70º的陡坡和斑岩土壤，赋予了葡萄酒柔和的酸度和微妙的烟熏味。

酒庄通过修剪控制产量，确保每一瓶葡萄酒都凝聚了葡萄的精华。手工采摘和低温发酵，减少了对葡萄酒的干预，保留了葡萄的自然风味。95%的雷司令葡萄酒在不锈钢桶中酿造，发酵完成后的三到六周内翻转一次，提前装瓶，以保持葡萄酒的活力和新鲜度。对于勃艮第品种，酒庄采用了自制的橡木桶，这些橡木来自Hunsrück森林，经过5年的陈酿，为葡萄酒增添了独特的香气和口感。可以感受到葡萄园的纯净、矿物质的浓郁和非凡的清澈。这些葡萄酒在紫外线光谱中保持平衡，具有坚实、高酸、干净和透明的特点。

葡萄园一景.图源官网