Domaine Tempier酒庄位于普罗旺斯的Castellet不远的地方，拥有37公顷有机管理的葡萄园。它的葡萄园分布在三个不同的地区：Le Castellet、Le Beausset和La Cadière。葡萄品种以穆尔韦德为主，占到65%，20%的哥海娜，其余15%是其他当地的常见品种。Domaine Tempier的产品68%为红葡萄酒，29%为桃红葡萄酒，3%为白葡萄酒，每年产量约12万瓶，70%的产品出口到欧洲、美洲、澳洲和亚洲的日本、韩国、台湾。

法国的历史学家认为此地区第一个葡萄园产生于公元前500年，几个世纪后，罗马人开始从该地区出口葡萄酒，装运葡萄酒的船只从附近的Bandol港起航，通过地中海输送到罗马等地。因此Domaine Tempier的酒标有个帆船。到1941年，这里通过了原产地命名的称谓。

Domaine Tempier建立于1834年路易十五时代，1885年，它的产品获得了第一枚金牌。从1943年起，Domaine Tempier开始生产桃红酒，而酒庄的主人Lucien Peyraud也是当地葡萄酒协会主席协会主席。在Lucien Peyraud的努力下，该地区使穆尔韦德葡萄酿出的葡萄酒享誉国内外，因此Lucien Peyraud成为了当地葡萄酒之父。

白玉霓（Trebbiano）属欧亚种。该品种原产于意大利，广泛种植于意大利和法国Cognac（干邑地区）及Loire Valley（卢瓦尔河谷）等地，为法国三个著名的用于酿制白兰地的品种之一。法国人常常将Trebbiano叫做"Ugni Blanc"。

白玉霓非常多产，气味简单清浅。大多是做为基酒，加上其它白葡萄增加了风味后，才比较适合当做餐酒。或是用来调配其它意大利的红酒，如Chianti，增加其果香味。

白玉霓通常用来酿造白兰地。在干邑地区19世纪末期爆发的根瘤蚜危机后，由于嫁接易成活，开始流行种植白玉霓，目前该品种已占到了当地种植面积的98%。

此外，在法国南部该品种也会跟其它葡萄品种混合来酿造葡萄酒。

该品种酸度低、酒精度低，通常用来酿造顶级白兰地，以"干邑白兰地"闻名于世。此种葡萄在法国主要采用蒸馏发酵法，蒸馏的过程中可以让酒中浓缩更多的芳香物质。此外，白玉霓也用于调配较酸的葡萄酒。

侯尔（Rolle）属白葡萄品种，该品种通常与贝莱（Bellet）产区联系最密切，如今它在朗格多克产区及露喜龙产区的种植面积也日益增加。在露喜龙产区，侯尔常与法国南部的一些葡萄品种混酿，这些品种包括维欧尼（Viognier）、瑚珊（Roussanne）、玛珊（Marsanne）和白歌海娜（Grenache Blanc）。

该品种能在较温暖的产区里酿制出芳香四溢且口感爽脆的葡萄酒。法国有关部门认为该品种与科西嘉（Corsica）和撒丁岛（Sardegna）的维蒙蒂诺（Vermentino）属同一品种，但意大利相关的一些部门却并不认同这一观点。此外，该品种与利古里亚（Liguria）产区内罗洛（Rollo）葡萄之间的关系也并不确定。

克莱雷（Clairette）是法国米蒂（Midi）地区最古老的葡萄品种之一。据说早在1490年，该品种就被种植于埃罗省（Herault）的阿迪桑（Adissan）公社，因此该品种很有可能起源于埃罗省。克莱雷的法文名称意为“浅白色”，很可能是指该品种叶子下面的白色绒毛。

DNA分析结果表明，克莱雷生长在西班牙加泰罗尼亚（Catalunya）的一种名为“Picapoil Blanco”的葡萄在基因上十分相近，这两者可能是同一个葡萄品种。

此外，在1834年左右发现了该品种的粉色变种，其名称为“Clairette Rose”。目前，该变种在加尔省（Gard）的利哈克（Lirac）产区内还有种植，2009年其种植面积约为260公顷。

克莱雷属于晚熟品种，易受螨虫和葡萄蛾的侵袭，但对霜霉病以及灰霉腐烂病有着较强的抵抗能力。该品种生命力顽强，可以抵御强风并且能够笔直生长，其果粒较小，果皮较厚，在生长期末成熟地非常快，适合种植在贫瘠干燥的石灰质土壤中。

1958年，克莱雷在法国的种植面积高达14,099公顷，但到2011年其种植面积已下降至2,274公顷。目前，该品种主要种植在南罗纳河谷（Southern Rhone）、沃克吕兹省（Vaucluse）以及朗格多克（Languedoc）产区内的加尔省。

在法国南部德龙省（Drome）的迪埃村（Die），该品种常被单独用来酿制德蒂克莱蕾起泡酒（Clairette de Die Sparkling）。此外，克莱雷还是德蒂起泡酒（Cremant de Die）产区以及德蒂丘（Coteaux de Die）产区种植的唯一葡萄品种。

除了被酿制为起泡酒，在南罗纳河谷产区，克莱雷还可与其他白葡萄品种混酿，为葡萄酒增添酸度与清新感。克莱雷是非常古典的一个葡萄品种，采用该品种酿制的葡萄酒相当简单，但却十分爽脆，有时还伴有矿物的气息，适宜早饮。

在朗格多克，克莱雷经常与白玉霓（Ugni Blanc）以及特蕾（Terret）混酿。在该地区，克莱雷通常会被提前采摘以保留葡萄的酸度以及新鲜的香气。

布布兰克（Bourboulenc）是一种古老的白葡萄品种，源于法国南部普罗旺斯（Provence）产区的沃克吕兹省（Vaucluse）。关于该品种的首次记录出现在1515年，当时人们将其称为“Borbolenques”。后来在1538年，该品种也以多种别名出现。布布兰克一名可能是由地名“Barbolenquiera”变体而来。该品种是波尔多红葡萄酒家族（Claret Ampelographic Group）中的一员。

布布兰克喜温暖干燥的气候，其果实成熟十分缓慢，属于晚收的葡萄品种。由于该品种果实皮厚，珠串结构松散，所以不易受灰霉菌感染，但对白粉病的抵抗能力不强。

布布兰克只在法国有种植，据2008年数据显示其种植面积为622公顷，主要集中分布在法国南部。在教皇新堡（Chateauneuf du Pape）、尼姆（Costieres de Nimes）、罗纳河谷（Rhone Valley）南部和普罗旺斯，该品种一般用于混酿中，比例一般控制在20%-30%左右。但在朗格多克（Languedoc）、科比埃（Corbieres）及密卢瓦（Minervois）地区，布布兰克是酿造白葡萄酒的主要品种，通常会与白歌海娜（Grenache Blanc）和马家婆（Macabeo）等品种一同混酿。

该品种在克拉普（La Clape）山区尤为成功，这里出产的布布兰克葡萄酒带有独特的海洋气息。在其它地方，使用布布兰克酿造的葡萄酒一般酒精度适中，香味不浓不淡，带有柑橘类水果味道。如果采摘时果实完全成熟，还会带有一丝烟熏气息。

邦斗尔产区（Bandol）产区位于 Toulon 以西 10 英里处，是普罗旺斯（Provence）一个重要的葡萄酒产区。

整个 Provence ，延绵着许多海拔较低的海岸山脉，这赋予了该地多种多样的地方气候。通常，直面地中海的地方往往是最温暖的，Bandol 产区当属其中最典型的代表。 Bandol 产区受益于北部 Montagne Sainte-Victoire 和 Massif de la Sainte-Baume 及西部 Chaine de Saint-Cyr 的庇佑，免受寒冷北风侵袭，这些都为产区内葡萄园的生长提供了温暖的条件。

Bandol 产区所产的红葡萄酒声名远扬，在整个产区中占主导地位。其红葡萄酒的主要特点是混酿品种，Mourvedre 所占比例较高（一般不低于50%）。这种葡萄不易完全成熟，不过 Bandol 产区却是法国为数不多的能让它完全成熟的产区之一。Mourvedre 口感辛辣而浓烈，用此种葡萄酿制的红葡萄酒通常个性十足，浓郁粗犷，风格与 Chateauneuf-du-Pape 颇为相似。除 Mourvedre 外，Grenache 也是 Bandol 另一主要的红葡萄品种。

Grecache 为早熟品种，在炎热的气候下，非常容易过于成熟，导致酒中的酒精含量过高。不过当地充满智慧的种植者们将 Grenache 种植在气候凉爽的朝北斜坡上，这就有效地避免了过熟状况的发生。

Bandol 出产的桃红葡萄酒也值得一提，其产量占产区葡萄酒总产量的三分之一。Bandol 桃红葡萄酒带有明显的香料和泥土味道，在法国桃红葡萄酒中小有名气。与红葡萄酒一样，其主要的混酿葡萄品种为 Mourvedre、Grenache 和 Cinsaut 。

该产区也出产少量的白葡萄酒，主要用 Bourboulenc、Clairette 和 Ugni Blanc 酿制而成，还可以加入不超过 40% 的 Sauvignon Blanc 。