西拉是一款深红色葡萄品种，在世界各地都有所种植，主要酿造浓郁强劲的酒品，也受到很多人的喜爱。到2004年，已经成为世界第七大种植葡萄品种。在1999年，专家经过DNA研究表明西拉的父母系法国西南产区鲜有人知的葡萄品种DUREAZA和MODEUSE BLANCHE的繁衍品种。它和PETIT SIRAH，又不是同一个品种。是有时也会和其它品种一起混酿。

西拉葡萄品种相对抗病性强，但容易落果和根部不好好照料易得萎黄病，好在发芽较晚成熟又不是太晚。果穗中等大，果串呈圆锥或圆柱形，果粒小，着生紧密，果皮色素丰富。

西拉葡萄酿造的酒品经常酒体饱满强劲。它的香气口感范围很广泛，主要取决于它种植的土壤和气候及酿造工艺。香气可以从紫罗兰花香到果香(黑色到红色)，巧克力，意大浓缩咖啡，黑胡椒等。随着时间陈酿，会有泥土，皮革，松露等香气渐渐显现出来。许多好的西拉酒品果味紧实浓郁，单宁厚实，需要数年甚至十几年才能达到其最佳适饮期。西拉也有较高的推荐适饮温度，在室温18°C左右。

著名的西拉产区有北隆河的HERMITAGE(艾米达吉)产区，法国北隆河的Côte-Rôtie(罗地丘陵)产区的西拉和少量白葡萄品种Viognier(维欧尼)的混酿很有产区特色以及澳大利亚的西拉子，亦可称为澳大利亚的国家级葡萄品种。

西拉的混酿，在澳大利亚一般与赤霞珠的混酿，酒标上简单的称之为西拉-赤霞珠。西拉也是南隆河的教皇新堡的混酿品种之一，经常与歌海娜，慕怀特等品种酿成传统的教皇新堡酒品，在澳洲这种混酿经常简单称之为GSM。

一小部分西拉也会用于酿造桃红，加强型葡萄酒如波特类型的，亦或是红起泡酒。一些红起泡酒含有一点甜味，也有一些酿酒师酿造干型的红起泡酒，酒的复杂度和香气与红葡萄酒接近。

颜色： 深紫色

葡萄酒主要特点：

总体：单宁高，酸度高，黑莓，黑巧克力等香气，陈年后有皮革，湿叶，泥土等香气

温暖气候：薄荷，桉树，薰肉，黑胡椒等香气

炎热气候：甘草，丁香等香气

理想土壤： 花岗岩等

主要产区：Rhone Valley (隆河谷)，California(加州)，Hunter Valley(猎人谷)，McLAREN VALE(麦卡伦产区)，Barrosa(巴罗莎)产区等

原产地：法国

圣玛利亚谷产区Santa Maria Valley是美国加州地区一片著名的葡萄酒产区，产区位于加州的Central Coast，特殊的气候使之成为加州葡萄生长季最长的产区之一。

圣玛丽亚谷产区位于圣巴巴拉县的最北面，圣马利亚城的东面，靠近太平洋海岸内陆24km左右的地方。还有一小部分位于圣路易斯-奥比斯波县最南端的角落。

圣玛丽亚谷十分的宽敞，且为东西走向的，因此，来自太半洋的凉爽的海风和雾流，会在低洼地区明显地积聚，沉降。这种气候条件对加利福尼亚太平洋海岸附近的几个葡萄园都有十分明显的影响。凉爽的海洋延长了葡萄的生长季节，有助于圣玛丽亚谷葡萄园的葡萄达到最终的糖/酸平衡。

低降雨量，温和的温度，以及延长的生长季节并不是圣玛丽亚谷产区风土的全部：这里的土壤十分肥沃，并且排水性能相对良好，这使得该产区的葡萄藤不会有被水淹的烦恼。不过并不是产区所有的葡萄园都拥有相同的土壤环境，具体的砂土和粘土的比例还是因地区而异。

黑皮诺毫无疑问是圣玛丽亚谷种植最为广泛的葡萄品种。因为同大多数新世界葡萄酒产区一样，黑皮诺在当地的表现十分优秀。在山谷东端海拔较高的葡萄园出产的葡萄甚至可以酿造出酒体更精致，优雅的黑皮诺葡萄酒。霞多丽在这里也有大量种植，占据圣玛丽亚谷出产的白葡萄酒总数的三分之一。

由于气候温暖，当地也种植西拉和维欧尼。歌海娜和玛珊也有种植，尽管数量很少。

在离圣马利亚市几英里以外的地方有几个十分有名的葡萄园，比如Au Bon Climat 和 Bien Nacido。更远一点的有Byron, Rancho Sisquoc 和Foxen。