诗培纳酒庄（La Spinetta）位于意大利的皮埃蒙特（Piedmont）葡萄酒产区，结合先进的酿酒设备和传统的酿酒工艺，致力于出产能完美体现酿酒葡萄独特风土特色的优质葡萄酒，现已正式发布了Gallina、Starderi、Valeirano、Sezzana和Sassontino等系列的葡萄酒，深受广大消费者的喜爱。

Rivetti 家族的故事始于1890年，乔瓦尼·里维蒂（Giovanni Rivetti）离开皮埃蒙特前往阿根廷，开始了里维蒂家族（Rivetti Family）的故事。和很多其他意大利人一样，他梦想成为一个非常有钱有魄力的人，期望有一天他能回到故土酿造最好的酒。尽管最后乔瓦尼·里维蒂并没有如愿以偿，但是他的儿子朱塞佩·里维蒂（Giuseppe Rivetti）做到了，他回到意大利在皮埃蒙特购买了葡萄园，开始种植葡萄和酿造葡萄酒。

1977年，朱塞佩创建了诗培纳酒庄。酒庄的名字“La Spinetta”意为山峰，位于阿斯蒂莫斯卡托（Moscato d'Asti）产区。家族接管了在Castagnole Lanze地方的LA SPINETTA区，这是一块产Moscato d'Asti的村落，也是轻盈简单款甜酒的起源地，Rivetti认为Moscato有潜力做到最好，后来的Moscato Bricco Quaglia 和Biancospino两款酒则是最完美的验证。这个家族逐渐壮大起来。1978年，酒庄出产了意大利第一款采用单一葡萄园葡萄酿造的莫斯卡托葡萄酒。

1985年，酒庄正式发布了LA SPINETTA地区的第一款优质红葡萄酒——Barbera Ca di Pian。从此之后，更多好的红葡萄酒接踵而至。1989年Rivettis将他们酿造的一款混酿的Pin献给了他们的父亲。1995年他们开始酿造第一款Barbaresco, Gallina，1996年和1997年的Barbarescos Starderi，Barbera d'Alba Gallina ，Barbaresco Valeirano也诞生了，1998年出产了he Barbera d'Asti Superiore。2000年家族野心勃勃开始酿造Barolo。

2000年，诗培纳酒庄在巴罗洛（Barolo）产区购买了8公顷的葡萄园，开始出产Barolo Campe葡萄酒。2001年，酒庄又在托斯卡纳（Tuscany）购买了65公顷的葡萄园，开始出产Sezzana Sangiovese。

位于皮埃蒙特巴罗洛的葡萄园海拔280米，位于南向山坡上。该园中的土壤成分主要是钙质土，主要种有树龄为35年到45年的内比奥罗（Nebbiolo）等。而位于皮埃蒙特巴巴拉斯高（Barbaresco）的葡萄园面积为5公顷，海拔270米，位于南向山坡上。该园中的土壤产分主要是钙质土，种有35年到45年的内比奥罗、巴贝拉（Barbera）和莫斯卡托（Moscato）等。位于托斯卡纳的葡萄园共有3片葡萄种植区，海拔200米以上。这些葡萄园的土壤主要由火山岩、砂质土、海洋沉积物和钙质土等组成。园中主要种植的葡萄品种有桑娇维塞（Sangiovese）和科罗里诺（Colorino）等。葡萄成熟后，酒庄对葡萄进行绿色人工采收，以获得达到最佳成熟度的优质葡萄。

2003年，诗培纳酒庄的第二个酒窖La Spinetta Campe开始投入运营。2007年，诗培纳酒庄位于托斯卡纳的La Spinetta Casanova酒窖也正式投入运营。

2008年，诗培纳酒庄经过一定规模的翻新和改建，新增设了独立的品酒室。2011年，诗培纳酒庄收购了康特拉多酒庄（Contratto），以出产更多的优质起泡葡萄酒。

Sauvignon Blanc（长相思）是一款来自法国西部的白葡萄品种，在全世界范围内广泛种植。乍一看，这种葡萄和卢瓦尔河地区看似亲密（主要是因为Sancerre和Pouilly-Fume这两种完全用Sauvignon Blanc酿造的葡萄酒），但她更有可能发源于波尔多。在波尔多她主要和Semillon混酿。

Sauvignon Blanc所产葡萄酒酸味强，辛辣口味重，酒香浓郁且风味独具，非常容易辨认。青苹果及醋栗果香混合植物性香(如青草香和黑茶鹿子树牙香)最常见，在石灰土质则常有火石味和白色水果香，过熟时常会出现猫尿味。

在卢瓦尔河，由于气候凉，酸度高得让舌头打卷-当然这是很结实有力的酸。这种香气很清爽，有猫尿、醋栗树叶子、荨麻、草、柚子皮、白色水果、矿石等气味，特别是年轻的酒。当地的Pouilly-Fume干白还带有烟雾的感觉。这里用Sauvignon Blanc做的酒像瘦而精干的男人，大多需要趁年轻的时候喝，只有好的酒成年后才会更出色。而得益于Pouilly-Fume石灰石土壤中的大量的燧石，当地的Sauvignon Blanc有明显的燧石味。而这也就是为什么Sauvignon Blanc曾被认为是起源于卢瓦尔河地区的原因。比起其它优良品种，Sauvignon Blanc则显得简单不够丰富多变。香气的高辨识度这一特点使Sauvignon Blanc葡萄酒成为很适合品酒课程的葡萄酒。

在波尔多，大部分现在被认为是世界上最好的干白葡萄酒是Sauvignon Blanc和Semillon一起混酿的。其中Sauvignon Blanc一般比例比Semillon低。在Sauternes（苏玳）产区Sauvignon Blanc和Semillon葡萄混酿出世界上最好的高端贵腐葡萄酒。自从上世纪70年代以来，这种混酿传到澳洲，至今，她已经成为澳大利亚Margaret（玛格丽特河）地区酿造白葡萄酒的主要方式。

在欧洲，Alto Adige产区凉爽且阳光充足的亚高山山坡上以及意大利北部Friuli 产区非常适合种植高品质的Sauvignon Blanc 。

20世纪末期，新西兰南岛Marlborough（马尔堡）酿造的Sauvignon Blanc戏剧性得一炮打响。为世界Sauvignon Blanc酿造灌输了一种新的酿酒理念。2011年，Marlborough的产量占新西兰总产量的65%，其中75%就是用Sauvignon Blanc酿造的。

除了法国和新西兰，这种葡萄在新世界国家也表现的非常出色，例如：加利福尼亚、智利（特别是Casablanca and San Antonio山谷）以及南非。这种品种甚至可以生长在澳大利亚凉爽的南部沿海地区。就口味上来说，在新西兰和智利的凉爽地带，Sauvignon Blanc陈年两到三年后会有芦笋味道。南非的Sauvignon Blanc口味介于法国和新西兰之间，而美国的这一品种用橡木桶比例相对较高。

Sauvignon Blanc葡萄树相对来说适应性强，容易生长（这就是她那么受葡萄栽培者欢迎的原因），因此她几乎可以适应各种类型的生长环境。而由于她的成熟期较早，她可以适应相对凉爽的气候——卢瓦尔河谷就是最明显的例子；她高酸的特点允许她可以生长在相对温暖的环境，且并不会影响其新鲜的口感。往往，只有在持久的光照条件以及收获期干燥的环境下，Sauvignon才能真正实现完美。

尽管说起来有点奇怪，但鲜艳的绿色Sauvignon Blanc跟黑色葡萄Cabernet Sauvignon（赤霞珠）还是有很多共同点的，且并不仅仅指她们的名字和原产地。在这两种葡萄酿造的葡萄酒中都可以辨识出甜椒和芦笋的味道；同时，她们都是生命力很顽强的葡萄品种，产量很高；她们在寒冷的气候下枝叶繁茂。事实上，这两种葡萄品种在基因上是有关系的：在18世纪的一个波尔多的葡萄园内，Sauvignon Blanc经过和Cabernet Franc（品丽珠）的自然杂交产生了Cabernet Sauvignon。时至今日，这三种葡萄品种如今都成为了世界上广泛种植的葡萄品种。

适合搭配的食物：春卷、鲦鱼丸、沃尔多夫色拉、秘鲁酸橘汁腌鱼

Langhe区是皮埃蒙特古尼奥省，塔纳罗河东部，Alba南部的子产区。Langhe这个名字来源于langa的复数形式，是当地座矮长的山，1994年11月，langhe DOC产区以种植前卫的Cabernet Sauvignon 和Sauvignon Blanc为主获得世界瞩目和声誉。这个创新让当地酿酒师酿造出新一代高品质酒，可以媲美超托。

Langhe区域是意大利很多知名葡萄酒生产的起源，包括Barolo,barbaresco,asti和Dogliani。Langhe DOC下的产区标准还未形成（比如产量，品种，酿造技术的规定）。这些DOC有相对轻松的产量限制，这些DOCs允许酿酒师自己安排品种和酿造技术。到如今最明显的优势就是大面积种植Langhe Chardonnay。

一款来自langhe DOC的酒可能是Rosso,bianco,rosato（红，白，粉红），或者混酿。也可能是frizzante (半干气泡)，novello（新酒），passito（干葡萄酿造的酒）。

其中最特别的级别要说道：langheDOC法律规定标有Langhe Nascetta del Comune di Novello'只代表来自Novello的nascetta葡萄酒。这是Barolo种植区西南角的村庄，坐落在海拔只有460m的地方，有着和Barolo一样的泥灰岩。

Langhe产区种植历史久远，大多采用传统品种，比如Arneis,vermentino白葡萄，Nebbiolo,Dolcetto和Freisa红葡萄，在2011年，新的Alta Langa Metodo Classico DOCG在意大利官僚主义炒风的时候被伪造出来，同时，Dolcetto delle Langhe Monregalesi DOC 被废除了，因为它的栽培情况不符合Dogliani DOCG 新颁布的标准。