">
距结束 00 天 00 时 00 分 00
【【挥泪清仓! 一杯接一杯 咖啡味“紫色佳人”】Never Look Back Coffee Pinotage 2022 双支/六支原箱
好喝!好喝!
酒云试饮团队亲测好喝!!原价单支79,双支149元,现在双支只要99.9元!!!建议整箱囤!!
非常明显的咖啡风味,与成熟的红色水果香气平衡,饱满浓郁,略微甜美,非常的有记忆点,属于南非的风格!适合一个人独酌,或者大口吨吨吨!!
这是一瓶可以随心所欲享用的葡萄酒,由南非本土品种皮诺塔吉酿造,兼具黑皮诺的优雅和神索的结构,采用特定的酵母和独特的发酵过程,给南非葡萄酒新增了一款特有的温暖标签——迷人的“咖啡香味”。
众里寻他千百度,
蓦然回首,那人却在,灯火阑珊处。永恒臻我系列——Coffee Pinotage来啦!颜值与才华集一身的紫色佳人~~~
丨美酒+咖啡 · 一杯又一杯
成熟李子和黑樱桃的香气与巧克力、烘焙咖啡和香草的味道,随性又惬意。口感柔顺多汁,风格甜美,酒体饱满,余味悠长!
无论是与好友分享、深夜独酌,还是聚会配餐都非常合适,与甜点一起享用也是不错的选择;当然,当你想喝葡萄酒又想喝咖啡的时候,它更是你的不二之选!
丨带你走近南非超牛品种-皮诺塔吉
Pinotage是南非zui具特色的酿酒葡萄品种,是南非的骄傲,它是黑皮诺和神索的杂交品种,Pinotage的入门款曾经不受欢迎,沥青味很重,但是到20世纪90年代,随着南非精品酒庄开始更认真地对待Pinotage,不停地研究之后,Pinotage获得新生!在一个接一个的专业论坛上,人们热烈地讨论Pinotage,人们开始重新评价Pinotage!1995年,James Suckling去到南非,品尝了Pinotage后,感慨地说:这里发生了什么!不可思议,真不可思议!终于,这个堪称南非“国家英雄”的葡萄酒:Pinotage,得到了它期待已久的荣誉勋章!
丨曾被WA推荐
产区历史悠久的酒庄之一
Riebeek Cellars成立于1941年,位于Bothma的Kloof Pass山脚下的Riebeek Kasteel。葡萄园的高度从海拔60米到300米不等,靠着Kasteelberg山。土壤也显示出同样丰富的多样性,有已经消亡的Berg河形成的冲积土壤,Kasteelberg 山脉底层页岩形成的土壤。
这些精心呵护的葡萄园能够生产出高品质的葡萄酒,使得酒庄在南非和国外都很有名。Wine Advocate在第201期杂志上都曾推荐过:与该地区涌现出的所有新酒庄相比,它(Riebeek Cellars)的历史相对悠久。在我推荐的第一批Pinotage中,它同样很值得。
Riebeek Cellars酒庄 | 图源网络
丨南非先锋产区
优质葡萄酒的中心地区之一
在南非葡萄酒流动的风景中,Swartland是经历过醉多戏剧性的转变的地区,经过近些年的发展,这个产区也已经成为了南非酿造优质葡萄酒的中心地区之一,酿造出了一些南非醉令人赞赏的葡萄酒。
这里多山的地形和来自大西洋的微风,使之具有独特的微气候。土壤类型主要以砂岩、页岩和风化红/棕花岗岩混合为主,这里的土壤深层有着更高的活力与潜能,风土条件优越,出产的西拉甚至可与法国罗纳河谷相媲美。
Riebeek Cellars创立于1941年,位于Riebeek Valley这片优美的山谷上中,酒庄离Cape Town只有85公里。
凭借Riebeek Valley山谷的风土和酒庄杰出的葡萄栽种和酿酒技术,Riebeek Cellars因其高品质的葡萄酒而闻名。
酒庄拥有Riebeek,Reserve Range,Limited Release,A Frew Good Man等众多系列。
Pinotage是南非特有的葡萄品种。
1925年,贝霍尔德教授取Pinot Noir的雄蕊花粉,轻轻地刷到Hermitage(我们称为神索Cinsaut)的雌蕊上,培育出世界上第一株Pinotage(Pinot-tage)葡萄树。它兼具黑品乐勃艮地式的经典细腻和神索的易栽培及高抗病品质。
Pinotage刚踏入市场时,人们着实为它激动了一段时间。它的果实成熟期短,且含糖量高;它的藤蔓更健壮;用它所酿的酒,新酒就具有比其父、母双亲品系都更深、更浓的宝石红色。所以,它深受许多葡萄酒爱好者的青睐。
但是很快,由于产量大,而多数酿酒师还缺乏对这个新葡萄品种的掌握技巧,导致生产了大量的劣质酒。许多人不大喜欢它那类似丙酮的气味。 1976年,一个英国的酿酒师代表团到南非访问,给了Pinotage一个致命的打击:他们根本不喜欢这个葡萄品种。他们说这酒“辣的可怕”,他们还说这酒“简直就是丙酮”,说这酒有“锈铁钉味”还算是一句有礼貌的话了。
许多种植者对Pinotage的前途心存暗淡,无奈中将大片长势很好的葡萄藤连根拔掉。几乎没人再敢开辟新的Pinotage葡萄园。
尽管如此,还是有少数葡萄种植者和酒商对Pinotage抱有信心,认为它一定会成为世界顶级酿酒葡萄品种之一。他们不断地实验、改进栽培技术,他们尤其把注意力放在酿酒环节上。
1987年,酿酒师Beyers Truter在Kanonkop生产的一款Pinotage 葡萄酒参加Diner's Club Winemaker 年度大奖,一举夺魁。一些藏有Pinotage酒的人回到家,从酒窖中取出搁在角落里尘封了很久的Pinotage酒,开瓶以后,他们惊奇地发现这些酒陈化得非常好,飘逸出清新悦人的草莓、香蕉和巧克力等陈化香味。
四年以后,还是这位来自Kanonkop的酿酒师,让Pinotage走出了南非,走向了世界。Beyers Truter在1991年葡萄酒暨烈酒大赛中被评为国际酿酒大师,这是首位南非人获此殊荣。而且是携地道的南非葡萄品种!这一年,正逢南非政治变革,结束经济孤立之时。
之后,Pinotage获得新生!在一个接一个的专业论坛上,人们热烈地讨论Pinotage,人们开始重新评价Pinotage。90年代初,又一个英国酿酒师代表团到南非访问。 这次,他们带来的不再是“辣的可怕”、“锈铁钉味”等字眼,取而代之的是,“优秀的、极具潜力的葡萄品种”、“南非的未来”和“不可低估Pinotage”等等赞扬的词句。
颜色: 深紫色
葡萄酒主要特点:
总体: 色深红,单宁厚实,成熟早,含糖量高;有桑椹,黑莓,烟熏,树莓,泥土的香气
气候: 温热气候
理想土壤:适合大多数土壤
主要产区:南非
原产地: 南非
黑地是南非的主要粮食产地之一,在翻滚的金色麦浪与碧绿的葡萄园彼此掩映下的黑地产区,也是浓郁醇厚的红葡萄及高品质加强型葡萄酒的传统产
黑地产区地形多种多样,葡萄园通常在陡峭的山脚下或丘陵山坡的梯田上,那里气候炎热干燥,干燥的条件下葡萄患真菌病害的几率大大减少。
那里有些地区由于缺水干旱导致产量较低,但如此葡萄酒的风味更丰富和集中,那里的葡萄园通常采用灌木式(Bush Vine)栽培法。
黑地主要土壤类型是风化页岩土壤,主要分布在黑地中心城市Malmesbury镇,那里也有零星的花岗岩土壤,主要分布在Paardeberg地区。虽然这些土壤排水良好,灌木式Bush Vine)栽培法使得葡萄的根系向下延展得特别深,以获取土壤中的水分,从而导致更强的葡萄藤,特别是浓缩的葡萄口味。
近年来,黑地产区多种红、白葡萄酒令人振奋地获了大奖。这个产区还生产顶级的波特酒。这里种植的主要品种有Pinotage、Shiraz、Cabernet Sauvignon、Chardonnay、Chenin Blanc、Sauvignon Blanc,其中Chenin Blanc和Shiraz是黑地产区最主要的品种。