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【核弹工程师变成酒匠人,大年老藤Marsanne!】Eric Texier Cotes du Rhone Saint Julien en Saint Alban Vieille Marsanne Blanc 2018
浸皮氧化风白葡萄酒,个性十足的酒给个性十足的你!
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【核弹工程师变成酒匠人,大年老藤Marsanne!】Eric Texier Cotes du Rhone Saint Julien en Saint Alban Vieille Marsanne Blanc 2018

 

 

罗纳河谷追逐风土的自然派匠人Eric Texier打造,65年的非克隆老藤玛珊,来自典型的北罗讷河地区花岗岩土壤,位于阿尔代什省Ouvèze河的北岸;该酒也很好地展现出了产地的风土特征,尤其是其典型的花岗岩土壤。

 

 

酒云小分队已试酒:适合深度爱好者!带着雪莉酒的风格,微氧化,花香吸引人。酸度高,余味表现卓越,开瓶醒酒有变化,耐喝!

 

 

这款酒,谨献给有个性的你!

 

 

酒款图·仅供参考

 

 

追逐风土的酿酒人,一个酒庄酿了法国三个不同产区的酒

 

 

Eric Texier是一位波尔多人,也是一位半路出道、自学成才的自然酒匠人。他曾是材料科学家,也干过核工程师的工作,但真正能使他投入激情的事业——葡萄酒。

 

 

他辗转于北罗纳河谷(Northern Rhône),南罗纳河谷(Southern Rhône)和马孔内(Mâconnais)追寻风土,实行极简主义的酿酒理念,力求精准表达当地的风土,酿造出拥有独特个性的葡萄酒!

 

 

庄主Eric踏遍全法的葡萄园,孜孜不倦地探寻高品质的风土特性,1998年终于拥有了自有的葡萄园,精确锁定best酿酒地块。无论是重新发现一个几乎被遗忘的传奇葡萄园——Brezeme,或是探寻罗纳河谷优秀的葡萄园,拥有了经典的风土和未克隆的老藤(以Vieille Serine古种之名发布),他的哲学始终是:忠于风土。

 

 

 

 

极简主义奉行者,表达风土,力求个性

 

 

Eric所追求的极简主义酿酒理念在他的葡萄园中得到了很好的实践:用自然的方法,如人工犁地和覆盖种植,而不是用化工产品。在葡萄园的管理方面,他选择了通过有机耕种的方法,彰显对葡萄树和大地的尊敬。具体主要体现在:给葡萄园天然的生长环境,同时在发酵时给予极少的人为干预。所有的葡萄酒都通过手工精心制作,在里昂北部的一个十八世纪天然凉爽的地窖中陈年。大部分是在传统的橡木桶(228升)或半幅米伊德(450升)桶,一些大的木桶也有使用,偶尔少量使用新橡木桶。

 

 

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商品参数
品名Eric Texier Saint Julien Blanc En Saint Alban Vieille Marsanne - 2018 .
类型干白葡萄酒
产区隆河丘产区(Cotes Du Rhone)
酒庄Éric Texier
葡萄品种马珊(Marsanne)
酒精度13.50%vol(仅供参考)
酿造工艺整串葡萄的浸渍持续数周,以提取芳香前体,而无需过熟采摘,从而获得清新而浓郁的葡萄酒。陈酿一年,在橡木桶中进行,葡萄皮进行榨取后进行。不加硫。
容量750ml
品尝说明该酒展现出典型的罗讷河谷北部风土特征,尤其是其典型的花岗岩土壤。呈现出中等至饱满的酒体,颜色为金黄色,香气丰富,带有蜂蜜、烘焙坚果、成熟的白色水果(如梨和桃子)以及一丝花香和矿物质感。在口感上,这款Vieille Marsanne通常展现出圆润和复杂的特性,结构良好,酸度平衡,余味悠长且富有矿物质。
饮用建议 陈年潜力:已进入适饮期,可陈年至2032年 饮用温度:10-12℃ 醒酒时间:可倒入杯中慢慢感受变化
酒庄介绍

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葡萄介绍

Marsanne,以“玛珊”的称谓最被业界认可。该品种原产于法国,现广泛种植于法国、澳大利亚、瑞士和美国等地。它是一种比较难打理的葡萄,适合在温暖、干燥和多石的环境下生长。因为气候太凉葡萄就不能完全成熟,酿出的酒酒体薄,十分平淡;而气候太热则会使酿制的酒失去平衡的口感。玛珊品种酒非常接近瑚珊(Roussanne)品种酒,勾兑在一起非常和谐。玛珊葡萄酒优雅经典,口味柔和,质感稠腻,随时间而迅速成熟,但没有瑚珊品种酒那样的浓郁丰富。


玛珊(Marsanne)是白葡萄品种,在隆河谷北部广泛种植。在北隆河谷地区很常见,玛珊与瑚珊(Roussanne)[2]相混合,便可酿出最精彩的隆河白酒,它们的亲密程度就像长相思(Sauvignon Blanc)和赛美蓉(Semillion)一样,各自的特点完美结合,相互交融,爆发出无穷的力量,诞生出口感厚实,带有蜂蜜,椴花香气的顶级干白。 玛珊适合在温暖、干燥和多石的环境下生长。因为气候太凉葡萄就不能完全成熟,酿出的酒体薄,平淡,气候太热也会失去口感的平衡。由于它不易产生高的酸度,容易氧化褐变,酿酒师为了保持它的高酸度一般会在它将要成熟之前采摘;也有的酿酒师更喜欢让葡萄在葡萄树上挂的时间长一些以提高它潜在的酒精度和陈酿潜力。玛珊的抗病性较弱,容易染上白粉病。

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产区介绍

罗纳河谷产区历史悠久,是法国最早的葡萄酒产地。考古表明,早在公元一世纪,随着罗马人征服高卢,罗马人就发现了罗纳河谷两岸是种植葡萄的宝地,这里成为法国葡萄酒的发源地。100 多年后,葡萄种植才传到波尔多等地区。公元十四世纪,罗马教廷纷争,教皇移居罗讷河谷地区,在其首府阿维农居住,共有 7 位教皇在此历经百年,并先后修建了"教皇宫"和夏宫"教皇新堡"。为了满足教廷所需,邻近的葡萄园不断改良葡萄品种和酿造技术,使罗纳河谷产区的葡萄酒质 量突飞猛进,产生了如"教皇新堡" Chateauneuf- du-Pape 这样的名酒。


罗纳河谷产区的葡萄酒丰富多彩,其红葡萄酒以口感浓郁、略带辛辣为主要特征。有人认为它适合搭配中餐的川菜。罗纳河谷产区沿罗纳河谷的狭长地带自北向南呈条状分布,长约 200 公里左右,其北部与勃艮第产区接壤,北罗纳的酒与勃艮第酒相似,以单一品种葡萄酒或二至三种葡萄调配酒为主;其南部沐浴在地中海的阳光和海风之下,以多品种葡萄调配而成,有的甚 至用 13 种葡萄品种。在法国,罗纳河谷产区的葡萄酒酒劲最大。世界上酒精度最高的葡萄酒就产自其南部地区,酒精度为 16.2 度。这主要归因于其南部独特的 鹅卵石地貌,鹅卵石白天吸收太阳阳光热量,夜晚再散发给葡萄树,使葡萄更加成熟,酒精度高。


罗纳河谷产区的葡萄酒品种以西拉(Syrah)和歌海娜(Grenache)为主,这使其酿酒方法有别于波尔多对橡木桶的推崇。罗讷河谷的葡萄酒很少使用新橡木桶,而且放置在橡木桶内的时间也很短。罗讷河谷的人认为他们的葡萄酒天生丽质,不需要橡木味的涂脂抹粉。罗纳河谷产区是法国仅次于波尔多产区的第二大 AOC 葡萄酒产区。其出产的葡萄酒以红酒为主,约占总产量 的 94% 。


罗纳河北部产区主要在罗纳谷边的陡坡上种植 Syrah 葡萄,有名的庄园是 Côte Rôtie 酒园和 Cornas 酒园,出产味浓带花香与香料味的 Syrah 葡萄酒。Hermitage 酒园红白葡萄皆产,擅长耐久存的浓烈红酒和圆厚白酒,Condrieu 酒园出产的则是有美味杏桃香的可口白酒。


而罗纳河谷南部则生产刚劲浑厚的红酒为主,比如 Côtes du Rhône,或者酒精分量足重,强烈浓厚的 Châteauneuf du Pape (教皇新堡)和Gigondas 。北罗纳的有些地区还出产玫瑰红酒又称桃红酒,如 Tavel 庄园,以及少量的干白酒。


罗讷河谷产区的 AOC 葡萄酒可以分为3级:

-低级是大产区名 AOC:例如 Appellation+罗讷河谷产区 +Controlee
-中级是村庄级 AOC:   如 Appellation+Beaumes de Venise 村庄名 + Controlee
-高级是 CRU 名 AOC: 如 Appellation+Chateauneuf-du-Pape 名 + Controlee


村庄级 AOC:

罗讷河谷产区内的95个村庄所产的葡萄酒,质量高于基本级AOC,可以称为罗讷河谷村庄级AOC,即Cotes du Rhone Villages。其中,只有16个村庄可以在酒标上标明其村庄名。


这 16个村庄分别是: Chusclan, Landun, St Gervais, Rochegude, St Maurice, St Pantaleon, Rousset les Vignes, Vinsobres, Beaumes de Venise, Cairanne, Rasteau, Roaix, Sablet, Seguret, Valreas, Visan。其中, Beaumes de Venise村庄用蜜丝嘉葡萄所酿的天然甜酒很著名。


CRU 级 AOC:
罗讷河谷产区内共有 13 个最高级的葡萄酒,称为CRU。分别是:

区域    产区内的CRU
北罗讷 Cote Rotie, Condrieu, Chateau Grillet, St Joseph,Crozes Hermitage, Hermitage, Cornas, St Peray
南罗讷 Chateauneuf du Pape, GigondasVacqueyras, Lirac, Tavel

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