【直降50元！帝亚吉欧旗下大厂，探索雪莉的无限潜力！】暗域班凌斯11年精选八分之一桶苏格兰单一麦芽威士忌 700ml

欢迎各位威士忌老饕来到暗域（Darkland）！在大部分威士忌爱好者心目中，雪莉桶陈的威士忌无疑有着非凡的吸引力，它赋予了威士忌琥珀般深邃的酒色，以及标志性、馥郁香浓的雪莉气息，而暗域（Darkland）就是专注于八分之一雪莉桶的IB翘楚！

那什么是八分之一雪莉桶？

通常，雪莉桶的标准尺寸为500L，比猪头桶（Hogshead，250L）和美国标准橡木桶（American Standard Barrel，200L）都要大很多，这导致了桶在运输过程中极其不方便还增加了成本，于是制桶商把标准桶拆分再重新拼接成八个小桶，因此被称为八分之一雪莉桶（Octave）！

俗话说，浓缩就是精华，八分之一雪莉桶也不例外！相比较体积较大的桶，它能在较短的时间赋予威士忌饱满且具有多层次的雪莉风味，而其秘密在于酒液与桶的接触面积之上。虽然八分之一雪莉桶缩小了体积，却使得酒液和桶的接触面积更大，更容易把雪莉桶的风味融入酒液当中，使得在原有酒液的风味基础上，为威士忌注入了雪莉的灵魂。

各类桶型 图源网络

本期酒云带来了由苏格兰IB先锋——暗域（Darkland）装瓶的班凌斯Benrinnes，酒液经过了11年的熟化后，然后再转入八分之一雪莉桶中收尾熟化，酒精度56.5%。

班凌斯酿造的威士忌风味清新醇美，带有典型的斯佩塞风格，无愧于帝亚吉欧旗下老牌大厂的名号。

闻香：浓稠的糖浆、糖蜜气息、可可粉、巧克力的香气、浓郁的果脯、蜜饯，如葡萄干、蜜枣等风味慢慢展现，层次丰富。

口感：入口柔顺，酒精刺激感中等，甜美，有一定的油润感，果脯、蜜饯、豆蔻、肉桂、丁香风味明显，逐渐在口中扩散开来，后段有明显的黑巧克力、咖啡的风味，浓郁饱满。

尾韵：香气平衡且悠长，有木制和香辛料的风味。

关于酒厂

Benrinnes酒厂成立于1826年，于1834年时取得执照，以当地的知名地标Ben Rinnes山命名，其山为东斯贝赛至高的一座山。Ben Rinnes山顶的融雪沿着山坡顺流而下后，在不远处的下坡汇集成河，水质出众。

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酒厂的特点是采用“部分三重蒸馏”的工艺。顾名思义，即Benrinnes使用的是局部三次蒸馏，它的酒液在初馏机中蒸馏完成后，再分配到两个再馏机中蒸馏，所以原酒中有一部分是二次半蒸馏，一部分是三次蒸馏的。

这种独特的蒸馏方式让酒体更加醇厚浓郁，也因此深受调和威士忌大师们的喜爱。其风格曾被评价为带有一股强烈铜管带来的金属味，在很多斯佩塞老酒厂中很常见，酒体浑厚饱满，回味带着一丝甜味。

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Darkland 是苏格兰新世界IB先锋代表之一，隶属于 Atom Brands 集团，该集团还拥有众多知名品牌：Aerolite Lyndsay、That Boutique-y Whisky Company、Rumbullion 和 Bathtub Gin等等。起初，Darkland 系列是特别为英国有着30年历史的线上烈酒零售商 Master of Malt 而装瓶的单桶或小批量实验性雪莉桶威士忌，后来因其品种和性价比越来越出色，被国内的威士忌老饕发掘，也为初入威士忌酒圈的新人打开了新世界的大门！