【稀缺配额！澳洲膜拜西拉大咖，珍稀老年份旗舰！】Chris Ringland 'Dimchurch' Shiraz 2013

澳洲重量级膜拜庄Chris Ringland重磅上新！

今天带来酒庄的旗舰款西拉Dimchurch！年产量十分有限，因此每瓶酒的酒标上都标有编号！

并且Dimchurch至少要陈放10年才能达到黄金适饮期，其层层叠叠的香气、复杂微妙的口感、及其绵长的余味，实在是有太多的惊喜！

而咱们这款2013年份就正值黄金适饮期，年产量仅4200瓶，自然我们拿到手的配额也相当稀缺，喜欢的朋友们一定要抓紧机会呀！

庄主兼酿酒师Chris Ringland曾荣获帕克满分酿酒师、Cult Wine膜拜酿酒师，被澳大利亚兰顿分级评为至高级别（Exceptional），是毫无疑问的“酿酒之King”!

Chris Ringland 图源网络

他所酿造的西拉，可以说是澳酒品质的顶峰！今天这款佳酿也不例外，斩获Vivino 4.5罕见高分口碑！

图源Vivino.截至2025年4月上旬

这款Dimchurch来自北巴罗萨山谷Ebenezer的老藤，葡萄生长在红棕色石灰石土壤上。

铅笔屑、枣子、西梅和甘草的香味比比皆是。这款酒的圣诞香料风味和水果蛋糕层次丰富，口感醇厚，代表了巴罗萨设拉子的一种独特风格。

罗马非一日建成，辉煌非一蹴而就。

出生于奥克兰的Chris Ringland，自幼对酿酒饶有兴趣。在阿德莱德大学Roseworthy学院的学业完成后，他辗转各大酒庄学习工作。

直到1988年，他开始担任Barossa膜拜庄Rockford的酿酒师。在日常工作之余，他与庄主协商开始酿造自己的葡萄酒。1989年，产量十分稀缺的three rivers Shiraz诞生了，也就是今天的Dry Grown Shiraz。（酒款于2005年Chris离开Rockford后改名）

Chris Ringland 图源网络

1994，Chris在Barossa Valley购买了7公顷老藤庄园，开始着手建立自己的酒庄。而在1998年帕克在品尝过酒庄旗舰款Dry Grown并打出99分后，酒庄名声大噪，在之后屡获帕克满分（分别是1996、1998、2001、2002和2004），更是被授予各项国际知名头衔。

葡萄园老藤 图源网络

如此辉煌伟大的成就离不开Chris在酿造上的独到理解。除了对老藤情有独钟，他在采摘时间上也很讲究，尽量挑选成熟度出色但不过度的果实。高海拔带来的天然酸度，搭配浓缩凝练风味与糖分的“干涸种植法”，使葡萄酒在高酒精度下兼具丝滑单宁与醇美滋味，犹如华美绸缎，在味蕾上留下悠久荡漾的余韵。