麒麟庄(Chateau Kirwan)位于法国波尔多玛歌产区，1855梅多克评级列级酒庄第三级 (Troisieme Grands Cru Classé)。

麒麟庄历史与现状

麒麟庄(Chateau Kirwan)的名字起源于十八世纪，原属于一个名叫Renard de la Salle的波尔多贵族，当时称作“赛尔贵族土地La Terre Noble de la Salle”。1710年，庄园的所有权转到了John Collingwood手中。后来，柯林武德的女儿与一个名叫Mark Kirwan的爱尔兰人结婚，庄园从此便有了一个新的名字-麒麟庄Chateau Kirwan。马克为麒麟庄树立了很好的声誉，当时的法国大使即后来的美国总统托马斯·杰弗逊Thomas Jefferson也曾经拜访过他的庄园。大革命爆发后，庄园于1789年被没收，马克本人得益于其出生国而幸免于难。在随后的拿破仑统治时期庄园又重新回到他手里，而且还在扩展的同时合并了临近的加纳庄园Ganet。这是麒麟庄唯一一次主要的葡萄园区域变动，如今庄园仍然保持着拿破仑时期的风貌。

马克于1815年去世，1855年麒麟庄被评为了三级庄。庄园随后转给了一个叫做卡米尔·戈达Camille Godard的植物学家。

他后来成为了波尔多市长，并于1882年将他的所有财产遗赠给了这座城市。这笔资金被用于兴建宏伟的波尔多公园Parc de Bordelais，这是一座位于波尔多市中心的植物研究所。十九世纪末麒麟庄被卖给了一家葡萄酒贸易公司斯科洛德-斯凯勒Schroder & Schyler。

然而，这段时期非常艰难。首先是经济危机和两次世界大战，紧跟着又遭受到根瘤蚜虫害的侵袭，给庄园造成了严重的冲击。直到1950年麒麟庄才出现第一缕复兴的曙光。这一切都是在斯凯勒Schyler家族的下一代继承人让-亨利Jean-Henri的领导下进行的。他重新栽种葡萄树，重新规划葡萄园，实行酒庄装瓶。葡萄酒经斯科洛德-斯凯勒公司铺设的商业渠道销往欧洲，同时让-亨利看到了北美市场上的新商机，使公司商贸上的成功得以保持。自1991年以来米歇尔·罗兰Michel Rolland就一直担任庄园的酿酒顾问，最近几年的酒质也明显有所改进，并得到确切的肯定，期间他们还修缮庄园并修建了一座新酒窖。虽然让-亨利目前仍然住在庄园内，但麒麟庄已经在二十一世纪早期由雅恩Yann，纳塔莉Natalie和索菲·斯凯勒Sophie Schyler接管。

麒麟庄(Chateau Kirwan)总览

产区：梅多克 玛歌(Margaux)

位置：麒麟庄的葡萄园位于Cantenac台地。邻近Chateau Desmirail(1855玛歌区三级庄)、Chateau Prieure-Lichine(1855玛歌区四级庄)

主产葡萄：40%赤霞珠，30%美乐，20%品丽珠和10%小维度

平均树龄：27年

种植面积：35公顷

种植密度：10，000株/公顷

平均单产：5，000升/公顷

土壤：沙质土壤，表层以砂砾为主

栽培法：葡萄树树龄达到50年后就会被拔除，并在休耕五年的原地上进行补种。葡萄树每年都要进行绿色收获。手工采摘。

酿酒工艺：在小型带温控设备的不锈钢桶中发酵。在橡木桶中陈酿18个月，每年更新1/3。

建园时间：18世纪初

庄园等级：1855梅多克评级列级酒庄第三级 (Troisieme Grands Cru Classé)

现任庄主：Jean-Henri Schyler

品牌：Chateau Kirwan 麒麟庄(正牌)(玛歌法定产区);Les Charmes de Kirwan 小麒麟(副牌)(玛歌法定产区)

年 产量：麒麟庄(正牌)：16,000 箱;小麒麟(副牌)：4,000 箱

酒的特点：麒麟庄(正牌)极为优雅，质地细腻而且有着玛歌酒典型的优雅特性。酒体轻盈，适合早期品尝。

最佳年份：麒麟庄(正牌)2000，2003，2005

波尔多红葡萄混酿通常是指在法国波尔多地区，使用指定的葡萄品种酿制的红葡萄酒。指定的葡萄品种包括以下六种：Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Petit Verdot、Malbec和Carmenere。经典的波尔多红葡萄混酿以赤霞珠或梅洛为主要的葡萄品种，其它葡萄品种的比例总共占15%至50%。

很少有波尔多红葡萄混酿会由六种葡萄品种共同酿制而成，使用其中的三至四种葡萄品种进行酿酒更为普遍。波尔多红葡萄混酿通常品质优异，可能是酿酒商酿制的最好的酒。 在美国，贴有"Meritage"标签的葡萄酒也属于波尔多红葡萄混酿。不过后来也出现了许多未贴上“梅里蒂奇”标签的波尔多红葡萄混酿，这是因为酿酒商如要获得贴有"Meritage"的资格，必须加入Meritage协会，这意味着酿酒商要向该协会交钱，因此很多酿酒商放弃了这一标识。

很多新世界的葡萄酒也会按照自己的理解酿造属于自己的波尔多混酿，包括中国。

玛歌（Margaux）位于梅多克（Medoc）南部，是梅多克六大产区中最大的一个，葡萄种植总面积达1,300公顷。无论是一级名庄还是五级名庄，抑或是中级庄和普通AOC酒庄，所有等级的葡萄园在这里都可以找到。

早在17世纪，产区内的玛歌酒庄就被列为享誉葡萄酒界的一级酒庄，比1855年的分级早了2个世纪。玛歌葡萄酒是法国国宴指定用酒，胡锦涛主席出访法国时曾到过此处，当时用来款待他的就是1982年的玛歌酒。

有些人认为优质的葡萄只能种植在海拔100到300米之间的地区，然而玛歌的海拔高度很低，仅仅只有15米，却能生产世界级好酒，这主要归功于产区独特的自然风土。玛歌的风土以第四纪河流阶地沉积为主，这些沉积覆盖在以石灰岩为主的第三纪沉积的基底上。厚达几米的砂砾层，主要是由大小不同的砾石和的鹅卵石组成，黏土稀薄。这种看似贫瘠的土壤，却让葡萄深深扎根地下汲取营养，也正是因为这样，这里才与众不同。

玛歌产区的葡萄树植根于深层土壤，出产的葡萄酒极为优雅芳香，单宁含量丰富且柔和细腻，令人联想到女性的温柔。酒香极富变化：年轻时醇香可口，随着时间的推移，口感变得无比的精致、柔顺。这片土地产出的葡萄酒像一个无与伦比的香味调色盘，呈现出一个酒庄到另一个酒庄的独一无二的香气，高贵雅致，优雅芬芳。玛歌酒有力度但不浓烈，喝起来舒服而不易醉，入口后纯净清凉，是一种适合心平气和地品尝和体验的酒。有人形容玛歌葡萄酒像优美婉转的绝妙女唱或余音绕梁的音乐体会，也有人形容它为“皇室贵妇”。

玛歌产区的典范酒庄当属玛歌酒庄（Chateau Margaux）。如果说拉图是梅多克产区的“酒王”，那么玛歌酒庄应该就是“酒后”。美国的第一位驻法大使托马斯•杰斐逊非常喜欢玛歌酒庄葡萄酒。1787年，他在波尔多旅行时，将玛歌酒庄列为包括拉菲、拉图和侯伯王在内的四大名庄之首。据说，文学家海明威希望能将孙女养得如同玛歌葡萄酒般充满女性魅力，因此将她取名为“Margaux”，后来这个女孩真的成为了一位电影明星。玛歌产区的另一代表是宝玛堡（Chateau Palmer）。20世纪六七十年代时，玛歌酒庄正处于低潮期，宝玛堡葡萄酒便是当时产区最好的酒。休•约翰逊认为宝玛堡是“超级二等顶级”，可媲美一等顶级的酒庄。该产区的名庄力士金，是梅多克区最大的酒庄之一，拥有的40多个葡萄园。当然，该产区的布莱恩酒庄（Chateau Brane-Cantenac）、杜霍酒庄（Chateau Durfort-Vivens）、露仙歌酒庄（Chateau Rauzan-Gassies）、鲁臣世家酒庄（Chateau Rauzan-Segla）也声名赫赫，各有千秋。