【康帝后花园返场，大年亲民版DRC！】Domaine A. & P. de Villaine Bouzeron 2020
Domaine A. & P. de Villaine重磅返场！被誉为康帝后花园，庄主珍爱的掌上明珠！
这次带来Bouzeron 2020新年份，斩获Decanter和Wine & Spirits Magazine双93分的好评，适逢WA 97E大年！还有Le Guide Hachette des Vins 1星和Concours General Agricole Paris 银奖加持！
图源Wine Advocate
图源wine-searcher
Bouzeron酒云上线过多次了，作为“平民版DRC”其性价比和品质没得说！跟老年份相比，这次的2020年份款光环满身，更为出彩，正值新鲜适饮期，各位可以放心入！
果实经手工采摘和精心筛选，整串轻柔压榨，以获得清澈无涩味的果汁。葡萄汁在不同规格的橡木桶中控温发酵，以保持每种葡萄酒的新鲜度和特有的香气。
WA：青苹果、新鲜出炉的面包、薄荷和蜂蜡的香气为这支美酒拉开帷幕。酒酒体中等至饱满，口感丰富，具有活泼的酸度、紧实的结构和悠长的盐矿气息，令人回味无穷。
均龄70岁老藤，黄金阿里高特
庄主Aubert个人非常喜欢Aligoté，创立了全世界独一无二的Aligoté葡萄品种保育园。早在几十年前，就在原本并不起眼的Bouzeron村买下了地块（他还曾于2001-2008年担任Bouzeron的村长），酿造着品质卓越的Aligoté干白！通过他十几年的坚持和推广，Bourgogne Aligoté de Bouzeron成为了整个勃艮第唯一酿造Aligoté的村庄级法定产区！
Bouzeron村的确拥有勃艮第优质的Aligoté品种，即Aligoté Doré（俗称黄金阿里高特），它区别于颗粒较小的克隆品种Aligoté Vert（绿种阿里高特），产量更低，香气也更浓郁，口感细腻圆润，余味悠长，更具表现力！
这款Aligoté采用均龄70岁的老藤Aligoté Doré酿造，葡萄园位于村内位置ZUI好的斜坡上，若在2-3年内趁年轻状态饮用的话，表现为活泼、富有果味，风土所带来的精细和圆润质感。但如果陈年长达10年，则会释放出更多成熟水果的香气，架构变得更加大气，入口非常饱满，但不至于肥腻，酸度也便被打磨得没那么尖锐了。
Aligoté 图源网络
康帝老爷子一手打造的私人后花园
Domaine A.& P.de Villaine（现已改名为Domaine de Villaine）酒庄，是由DRC联合创始人Aubert de Villaine老爷子与太太Pamela一手打造的私人酒庄，夫妻俩将其视为捧在手掌心上的 “亲生女儿”。
众所周知，DRC被勃艮第两个举足轻重的家族de Villaines和Leroy，各占一半的份额。近百年来，de Villaines家族负责酿酒，而Leroy家则负责渠道及销售。
从1974年开始，35岁的Aubert de Villaine便担任起DRC的联合创始人，负责葡萄园及酿酒事务。Leroy家族在DRC的代表是菜刀的创始人Henri Frederic Roch。
两位创始人 图源网络
Aubert在刚出任DRC庄主时，便大刀阔斧全面推行生物动力法。Domaine A.& P.de Villaine也不例外，从1986年开始便采用有机种植方式，不使用化肥农药，仅使用有机堆肥。
酒庄采取各种措施来实现葡萄的低产量：包括精选葡萄藤、选定一流的向南斜面地块种植葡萄，严格修剪、疏果工作，实验葡萄种植密度、产量控制在 3,200 升/公顷等，可以说，在酿酒理念上与DRC并无出入。
Aubert 图源网络
Aligote是勃艮第的第三种葡萄品种。无奈Chardonnay和Pinot Noir的名气实在太大，Aligote也就没有那么出名了。DNA研究表明，Aligote也是Pinot葡萄家族的一员。在以这种葡萄命名的产区，Bourgogne Aligote Appellation，这种葡萄种植最为普遍。同时，Bouzeron，北方的Cote Chalonnaise也有种植。在酿造Cremant de Bourgogne的气泡酒中，Aligote也扮演了重要角色。
Aligote两百多年来一直和Chardonnay一起在勃艮第种植。在寸土寸金的勃艮第，高原、山谷，这些适合种植葡萄的土地被留给了Chardonnay和Pinot Noir。而Aligote则只能远离这种昂贵的土地，被种植在更加偏僻的地方。Aligote这种葡萄早熟，比她的著名的表亲们更加耐寒，这使得寒冷的地区很适合种植这种葡萄。在勃艮第以南Rhone Valley(罗纳河谷)，的Aligote常常和Chardonnay混调，酿造果味清淡的白葡萄酒——Chatillon-en-Dios。
说到生长条件，Aligote绝对不是挑剔的葡萄品种。她能够生长在勃艮第白垩土质的土壤上，也能够生长罗纳河在沙地土质的土壤上。也许有违直觉。比起“神秘”这个形容词，Aligote更加接近于“可靠”。所以尽管Aligote年年长势都很好，但是葡萄酒消费者和爱好者们往往会选择去购买Pinot Noir或者Nebbiolo这样的葡萄，难以种植却收益很高。虽然Aligote发源于法国，但是实际上她最大的生产国在法国以外的地方，尤其是东欧各国。成千上万公顷的Aligote在保加利亚、罗马尼亚等国家大量栽培，其产量更是法国的数倍之多。
Aligote酿造的葡萄酒往往很有风格，有花香、药草味道以及天然的高酸度等等。尤其是在加利福尼亚，她常被用来酿造酸度适宜香气浓郁，轻松的葡萄酒。在某些文献中，Aligote Vert甚至Aligote Rough都是存在的，但是究竟这两个名字指的是和Aligote相关的两种葡萄还是两种其他葡萄的同义词这就不得而知了。
适合搭配食物：生蚝，芒果色拉，日本手造饺子，美式缅因龙虾卷，炭烧小龙虾
布哲宏（Bouzeron）是勃艮第次产区夏隆丘Côte Chalonnaise的一个小村庄，此产区葡萄园占地面积为247公顷，这些葡萄园大都位于Montagne
de La Folie西部。布哲宏产区土层包括侏罗纪时代的石灰岩地层，这与夏隆内丘产区其他村庄、北部的伯恩丘（Cote de Beaune）村极其相似。
其他：
罗曼尼•康帝的老板兼酿酒师——奥伯.维兰是莫大功臣。他感兴趣于在勃艮第各个角落寻找价廉物美的葡萄酒。1973年，他在布哲宏买了一个庄园，对庄园里的阿里高特葡萄照料得可谓无微不至，酿出来的酒也相当引人注目。到如今，许多知名酒厂都使用阿里高特葡萄酿酒。布哲宏是勃艮第唯一一个允许使用这种葡萄酿酒的村庄级法定产区，AOC标示为“Burgundy Aligote”。遗憾的是，布哲宏没有一级葡萄园和特级葡萄园。
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