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【滴血特卖!低均好价!意大利艺术牛庄,超值典范基安蒂!】Castello Romitorio Chianti Colli Senesi DOCG 2019
Castello Romitorio,意大利超前卫艺术流派领军画家Sandro Chia的酒庄,由他亲手绘制艺术酒标,几乎都是他极满意的画作!
如今,Castello Romitorio是国际公认的优质酒庄,也是桑娇维塞品种的专家!酒庄的BDM多个年份获WA 95以上高分,以及大红虾三杯奖!
Vinous 酒评家Eric Guido更是评价酒庄:“多年以来,该庄园一直是极可靠、极令人满意且值得陈年的Brunello 酒庄之一(the estate Brunello has always been one of the most dependable, yet also satisfying and age-worthy Brunello)”!
本次带来一款性价比极高的典范Chianti,来自优质子产区锡耶纳丘陵地区。2019年份拿到8Wines 91、AG 90的好评推荐!低均好价上线,单支不过百,体验桑娇别致魅力的不二之选!

截至2025年1月下旬 图源wine-searcher
绵延起伏的锡耶纳山脉以其河流和茂密的橡树林而闻名,是中世纪小镇、农场、葡萄园和橄榄林的集合。该子产区涵盖了广大托斯卡纳南部气候凉爽的地区,几个世纪以来,这里一直保持着令人惊讶的原始状态。这支干红正是托斯卡纳地区经典酿酒传统的杰出典范,完美表达了锡耶纳周边山区桑娇维塞的优雅。

手工采收,葡萄在去梗前后都是人工手工分拣,在橡木桶中陈酿约10个月。
闻到它的香气,就仿佛来到金色的托斯卡纳乡村:阳光下干燥的泥土和橡树林的香气,带有桑娇维寒特有的浓郁的樱桃味。酒体有张力和结构但不沉重,有新鲜感和咬合感,是配餐的理想选择。纯净的红醋栗、蔓越荷和樱桃的收尾。
庄主为意大利超牛艺术家,
桑娇维塞酿酒大师之一曾为酒庄指导
Sandro Chia毕业于佛罗伦萨美术学院,是意大利的超牛艺术家。他的作品经常国际重要性的画廊和博物馆展出,参加过巴黎双年展、圣保罗双年展和无数次威尼斯双年展,许多作品被美国纽约蒙马现代艺术博物馆、英国伦敦泰特美术馆等30多个国际艺术界重要的博物馆、美术馆收藏,流传甚广。

Sandro Chia | 图源网络
同时他也是一个真正的爱酒之人,以至于他把这个诞生于12世纪的古老城堡Castello Romitorio,摇身一变成为了意大利Brunello知名的艺术酒庄!

酒庄一景 | 图源网络
Carlo Ferrini曾为酒庄做指导,奠定了庄园高品质的基础。Carlo Ferrini是世界上的桑娇维塞酿酒大师之一,曾被《大红虾指南》、意大利是侍酒师协会和《葡萄酒爱好者》杂志评为年度酿酒师。

Carlo Ferrini | 图源网络
酒庄的历史:
当下与未来交织,艺术与现实映照
酒庄的历史可以分为两个部分。12世纪以前,酒庄一直是一个修道院,周围的田地和树林是基督教的财产,用于种植葡萄,养殖蜜蜂。由于其处在沿海和意大利中部之间以及半岛南北之间的交通路线的位置上,极具战略意义,到了十四世纪,修道院被改建成了用于军事防御的城堡。随着战争的起伏,城堡渐渐衰败,在第二次世界大战中被遗弃,多年来一直无人问津。

图源网络
1984年,城堡被Sandro Chia收购,当时它已经是废墟一片,好在城堡周围优秀的风土,并没有随着时间的流逝而失去光华。Sandro Chia花了数年精心修缮城堡,使之成为了艺术和酿酒的乐园。五百多年历史的城堡的各个角落都装饰着Sandro Chia的作品,传统与现代即和谐共存又相互碰撞。Sandro Chia认为,酿造葡萄酒也和艺术创造一样,需要不惜一切代价追求卓越,以及对品质的坚定信念。
Castello Romitorio ,一座在Montalcino山顶的十二世纪巨型堡垒,自1986年以来在这有着优良传统的地区酿造出了精美的托斯卡纳葡萄酒,格拉巴酒,和橄榄油。在1984年得到庄园后,艺术家桑德罗家花了数年整修Romitorio城堡并将其土地转变为葡萄园。他立即决定用最先进的设备在城堡的地下一层建造了地下酒窖,同时兼容古老的酿造技艺。为了确保最高质量,最近他邀请了全国著名的酿酒专家,卡罗菲利尼,Carlo Ferrini。
Sangiovese(在Corsica岛被称为Nielluccio)是一款黑色葡萄,在意大利的种植面积非常广。在意大利,Sangiovese几乎就是Tuscany(托斯卡纳)红葡萄酒的代名词,也是非常能反映Tuscany风土特征的葡萄品种。Sangiovesse也作为主要组成部分酿造一些伟大的意大利葡萄酒。
21世纪初,在意大利每10株葡萄藤就有一株是Sangiovese。Sangiovese的质量是公认的多变,尽管在20世纪80年代,随着酿酒技术的提高,Sangiovese的质量已经有了很大的提高。Sangiovese有很多克隆葡萄,因此在意大利本土有很多同义词。
优质Sangiovese葡萄酒因高酸、高单宁、口感平衡的特点广受赞誉。典型香气有黑樱桃和核果类香气,在发酵过程中也可能会产生番茄叶、干药草等第二层香气。橡木桶的使用越来越受到欢迎,可以给Sangiovese葡萄酒增添更为丰富的口感,如李子、野覆盆子等香气。
在Tuscany地区,Sangiovese是 Brunello di Montalcino地区DOCG级别的唯一法定葡萄。
Sangiovese更为现代化的典型之一被称为超级托斯卡纳,超级托斯卡纳突破传统,酿酒师可以使用任何葡萄酒品种和混酿比例,意大利本土葡萄(主要是Sangiovese)常见的混酿搭档有 Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、 Merlot以及Syrah。
在Tuscany以外地区,Sangiovese主要种植在Lazio、Umbria、Marche以及Corsica地区。在Corsica岛,Sangiovese被称为Nielluccio,有着区别于其他Sangiovese品种的玛基群落特色。(玛基群落是指一片灌木地,有着像松尾草、杜松、橡木等灌木。)此外,她在加州和澳大利亚也有种植,在炎热的气候下她高酸的特点是非常珍贵的。
所有的Sangiovese克隆葡萄都是缓慢成熟的葡萄,生长期长,跟早熟葡萄相比,用Sangiovese酿造的葡萄酒更为饱满强壮,可陈年。产量高,酸度高。但Sangiovese果皮薄,很容易在潮湿的环境下腐烂。
适合搭配的食物:意大利面、烤包菜小牛排、烤鸭、面包牛肉、鸡肝
Chianti产区众多,几乎包含了托斯卡纳全境,Colli Senesi无疑是其中最为闪耀的一个,蜚声国际的Montalcino, Montepulciano都来自这里。Colli Senesi位于Chianti南部,一直延伸到Tuscany唯一的法定白葡萄酒产区 Vernaccia di San Gimignano。这里气候土壤多样,葡萄园海拔高达300m,白天光照充足,受地中海风的调节,葡萄成熟良好。产自Colli Senesi的酒可以在酒标上标注Colli Senesi或者Chianti,标有Colli Senesi的酒款通常很少受橡木桶的影响,奔放直接,充满了新鲜的果味。

