百年传承，火山之魂

Girolamo Russo酒庄坐落在意大利西西里岛的Etna火山脚下，由Giuseppe Russo于2005年正式复兴。其家族自20世纪初便在此耕种，将葡萄园与火山生态融为一体。酒庄名源自Giuseppe的父亲Girolamo，象征着对传统的敬畏。如今，酒庄以20公顷的百年老藤为核心，在喷薄的火山灰与历史沉淀中，书写着四代人的匠心故事。

庄主Giuseppe Russo曾是一名钢琴家，在预见Enta产区的无限潜力后，他回到故乡继承葡萄酒家业，将对音符律动的热爱衍生到了酿造之上。在他的经营下，酒庄的葡萄田如琴键版规整罗列排布，对于Russo来说，演奏场合从音乐厅变成了葡萄园，葡萄酒在他手下是一种交响曲，是一种旋律，是一组必须彼此和谐的音符。

酒庄logo选用钢琴的黑白色调，笔直的线条既是葡萄苗，也象征着他曾经的每一次演奏。

酒庄秉承“风土即真理”的理念，全程有机种植，拒绝工业化干预。葡萄园分布于海拔600-900米的火山坡地，树龄普遍在70年以上。昼夜温差与富含矿物质的玄武岩土壤，赋予葡萄深邃的矿物质感。酿酒过程中，仅使用天然酵母发酵，并采用大橡木桶陈年，极大限度保留果实纯净度与埃特纳特有的清新酸度，诠释“少即是多”的哲学。

他家的酒成功地将黑皮诺的精致、优雅与地中海的阳刚风格相结合，酒庄迅速成为Enta产区标杆，而Giuseppe本人也在2012年被《葡萄酒观察家》评为“年度种植师”。其作品连续多年斩获“大红虾三杯奖”、《Decanter》白金奖章，更被特级餐厅与收藏家追捧。在这里，火山不仅是背景，更是灵魂——每一瓶酒，都是Etna千年生命的延续。

Carricante & Catarratto 混酿是意大利西西里岛东部的特产，主要种植于古代的层状火山--Mt.Etna地区，两种葡萄品种在西西里岛都很重要。卡利坎特（Carricante）已经在埃特纳火山（Mt. Etna）的山坡上生长了上百年，它是所有Etna白葡萄酒混酿的主导品种：在Etna Bianco中的比例至少达60%，而在Etna Bianco Superiore中至少高达80%。整体而言，卡利坎特-卡塔拉托（Carricante - Catarratto）混酿拥有不同程度的清爽柑橘类水果香气，从柠檬、青柠到西柚和橙子不等，同时带有凉爽的药草气息，譬如薄荷和大茴香。如果经历过不锈钢桶陈年且没有进行酒渣接触，则会散发出酸涩的青苹果味，这主要得益于卡利坎特葡萄天生的高酸度。卡塔拉托葡萄产量高，所酿酒款比较中性，正好与其伴侣取长补短。

“如果不去西西里，就像没有到过意大利：因为在西西里你才能找到意大利的美丽之源”这是格斯在1787年4月13日到达巴勒莫时写下的句子。意大利的西西里岛，作为地中海中心的一颗明珠，也是意大利面积最大的省份，有着历史悠久的文化遗迹以及风景优美的自然风光，同时，那里也是意大利美食美酒的故乡之一。

该产区的葡萄酒主要产自西西里岛西部，Sicily(西西里)是意大利产量最大的产区之一，年产10亿公升的葡萄酒。产区内有瑟拉索罗-维多利亚（Cerasuolo di Vittoria）1个DOCG产区和21个DOC产区。在很早之前，该产区以产白葡萄酒为主，且大多数仅用于勾兑其他地区的酒，以提高酒的酒精度和果味，但最近20年以来，该区的葡萄酒酿制发生了重大的变化。首先，瓶装酒将散装酒取而代之。其次，该产区正努力地去酿制品质更高的红葡萄酒。该区出产了号称世界上独一无二的两款葡萄酒：Malvasia dell Lipari甜酒和马沙拉（Marsala）加烈甜酒。其中马沙拉甜酒更是西西里岛曾经的骄傲，它的酿造方法与众不同，除了添加烈酒，还添加新鲜或加热浓缩的葡萄汁。

西西里的葡萄酒具有鲜明的个性, 这是因为它所拥有独特的地理条件决定的, 这里典型的地中海式气候, 夏季阳光极为丰富, 冬季温暖而湿润, 从而形成其出产的葡萄因为吸收了足够的阳光而有充足的糖分, 所酿的葡萄酒酒体丰满, 结构均衡, 果香丰富, 回味绵长. 但对于初接触葡萄酒时间朋友们来说, 可能会感到西西里的酒有点"烈", 但这也这是它个性突出的一点。