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【安东尼世家旗下，金奖旗舰“海洋风桃红”！】Tormaresca 'Calafuria' Negroamaro Rosato Salento IGT 2022
意酒巨头安东尼世家旗下风土标杆，Puglia产区领头羊Tormaresca上新啦！
本次带来酒庄的旗舰桃红 'Calafuria'，使用Negroamaro酿造。2022年份拿下WE 90（Best Buy）、VWM 17、Vivino 4.1好评推荐，更有Sakura Awards Double Gold & Sunset International Wine Competition Double Gold/Best of Class荣誉背书，品质有目共睹！
图源Wine Enthusiast
图源Vivino
果实来自位于Upper Salento的Masseria Maime庄园，沿亚得里亚海岸线延伸，受海风调节形成显著昼夜温差，近海栽培赋予其独特的咸鲜矿物感，成为Puglia风土的标志性表达。
采收后立即进行去梗轻柔压榨。葡萄汁控温不锈钢罐中自然澄清。酒精发酵阶段恒温控制在16°C，以保留并提升芳香物质的复杂度。酒液在不锈钢罐中短暂带酒泥陈酿后即装瓶上市。
WE：这款酒香气馥郁，呈现出糖渍葡萄柚片、白桑葚和杏子的芬芳——果皮色泽正由金黄渐染绯红，还跳跃着一抹肉桂的辛香。入口后果香四溢，汁水丰盈，却意外交织着橡皮屑般的咸鲜韵味。随着酒体温热的触感和明亮的酸度渐次展开，辛香风味愈发鲜明有力。
VWM：杯中跃动的三文鱼粉令人心情愉悦，让人忍不住想铺开野餐毯。酒液中洋溢着成熟红莓、草莓与树莓的芬芳，红苹果与柑橘的清新气息交织其中。入口亦是甜咸交织的曼妙游戏——丰沛多汁的口感令人神采飞扬，流畅的饮感如行云流水。收尾时那一抹精致的柑橘韵调，为整体注入令人振奋的活力，纵享夏日美酒亦不觉倦意。
值得一提的是，酒名"Calafuria"源自Puglia半岛700多个海湾之一，这一命名不仅致敬产区地理特质，更以诗意语言传递酒款的海洋风土基因。酒标曾由艺术家Valeria Petrone创作限量艺术版，现已升级为象征Puglia精神的"Lady Puglia"女神标识。
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关于Negroamaro品种：
Negroamaro在整个Puglia产区均有种植，但至为知名是在Salento。这个葡萄的起源有许多说法，一说法是Negroamaro意思为“黑”和“苦”， “negro”（黑色）指的是葡萄皮的颜色，“amaro”（苦涩）是指其强劲的单宁，不管哪种说法都证明了Negroamaro是个深色的强劲品种。
由于Puglia产区特殊的地理环境和气候条件，这里有炙热的阳光和平坦的地势，非常适合Negroamaro大面积地种植，酿造的葡萄酒往往成熟度高、风味浓郁、并带浓郁有浆果香料气息。
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海岸、大片的原野、广袤的橄榄林、烈日下的Salento半岛
Salento IGT是意大利南部Puglia普利亚地区极常用的IGT分级之一。它的产地范围覆盖了萨伦托半岛，这个常年烈日照耀下的石灰岩半岛，将亚得里亚海和爱奥尼亚海分开，形成了意大利特殊的“脚跟”。
Masseria Maime庄园位于上Salento产区极美丽的地区之一（与安东尼家族在Puglia的另一座庄园Tenuta Bocca di Lupo同属于Tormaresca项目），离圣皮耶罗镇不远。庄园沿着海岸线延伸，形成了一个独特的葡萄园景观，葡萄田分布在沿海岸绵延的广袤橄榄林和松树林中，几乎融为一体。
这是一个以丰富的文化遗产、民俗和古代历史而闻名的地区；多尔曼、门希尔、巨石、干石墙和被称为帕加鲁的建筑都是它过去的象征。种植的极普遍且重要的品种是NEGROAMARO，PRIMITIVO、霞多丽和赤霞珠。
Masseria Maime庄园是创新和古老传统的完美结合；古老的栽培方法如“alberello”（一种古老的Apulia技术，用于将耗水量降至极低），与新的篱架式整枝方式（Espalier Systems）葡萄园相邻，这是生产优质葡萄的完美技术折衷方案。
海岸边的葡萄园 | 图源网络
Tormaresca庄园是安东尼家族在Puglia新投资的项目，他们称Bocca di Lupo是再次启发酒庄酿酒梦想的火花。安东尼家族始终保持不灭的热情来指导这个项目，只使用完全成熟的葡萄，生产出风味浓缩的葡萄酒，具有巨大陈年潜力且品质卓越。
意酒之King，600年历史传承
意大利葡萄酒巨头家族Antinori family，六百年历史荣耀传承，列居世界十大“极”古老家族企业。家族酿酒历史始于1385年，托斯卡纳是家族的起源地和大本营，历经26代传承。
家族传奇人物“意大利当代葡萄酒教父”皮耶罗一手打造Tignanello，Solaia，Guado Al Tasso，Cervaro等经典意酒。其中大名鼎鼎的索拉雅（Solaia）和天娜(Tignanello)葡萄酒，已被国际媒体冠以“意大利葡萄酒历史上‘极’有影响力的葡萄酒”的称号。
安东尼家族旗下有多座酒庄，在他们的酒窖里，已经有非常多美妙动人的佳酿；但他们并不满足于现在所取得的成就，将继续为世人带来更多伟大的托斯卡纳之魂。过去的六个多世纪以来，他们一直在张弛有序地发展着意大利葡萄酒事业。
Marchesi Antinori 家族成员 | 图源网络
瑞斯卡酒庄（Tormaresca）是安东尼世家于1998年7月在普利亚地区（Pulia）建立的葡萄酒之园，目的是为了证明普利亚地区是个很适合生产高质量葡萄酒的区域。酒庄酿酒用的葡萄既有本地品种也有外地品种，但全部为酒庄自己种植的葡萄。
瑞斯卡酒庄是普利亚地区唯一拥有两块位于上好地段的土地，分别是：博卡岳山古堡法定产区和萨伦托法定产区的玛萨尼歌若。酒庄名称“Tormaresca”寓意为“临近大海的塔”，得名于遍布普利亚海岸线的80多座沿海古塔。
托斯卡纳地区最著名的酿酒家族——安东尼世家，历经六年的艰辛耕耘，在普利亚地区酿造出技艺精湛的葡萄酒，是近些年来意大利靴子底部（意大利南部）葡萄酒的佼佼者，而它们便是瑞斯卡葡萄酒。
瑞斯卡酒庄无论是红葡萄酒或白葡萄酒均品质卓越。事实上，瑞斯卡已成为了普利亚地区葡萄酒的领导者，是安东尼世家在普利亚的酒庄。在仅仅数年的时间里，瑞斯卡酒庄成功地酿出了馥郁、华丽且富有个性的葡萄酒。
Nagroamaro是一款意大利南部的红色葡萄品种，它起源于意大利普利亚产区，尤其是在萨伦托产区(Salento),意大利的“脚跟”上。酿造的葡萄酒，颜色很深，并且十分粗旷，并有泥土气息。它酿造了普利亚产一些上好的葡萄酒如Salice Salentino等。
Nagroamaro葡萄生长旺盛，高产喜欢石灰石土壤。对普利亚炎热的夏天，干燥的气候非常适应。葡萄颗粒中等，皮厚，黑紫罗兰色。成熟期中9月末至10月中旬。另在加洲也有所种植。
大多数情况下被用于同其它当地葡萄，如桑娇维塞、Montepulciano或者Malvasia Nera混酿，我们现在也能找到100%的黑曼罗葡萄酒。一般来说，该类葡萄酒呈亮宝石红色，带石榴反光，喝起来有草药味和一些类似香草和桂皮的香料香，酒体中等，余味长。另外，这个葡萄品种含有高量的“白藜芦醇”——是一种对人体健康非常重要的抗氧化剂。
颜色： 深紫色
葡萄酒主要特点
总体：色深，粗旷
香气： 黑色水果，泥土等
气候：炎热干燥气候
理想土壤：钙质，石灰石土壤
主要产区：普利亚，加州
原产地：意大利
普利亚大区(Puglia，又称阿普利亚)位于意大利最东部，其中南部经由亚得里亚海的海水冲刷，形成一个细长的半岛，也就是最知名的萨伦托半岛，组成了意大利“皮靴”的“鞋跟”部分。该大区与坎帕尼亚大区、莫利塞大区和巴西利卡塔大区相接壤。和周围地区所不同的是，虽然它有大片山地高原和低地，但它几乎没有山区。葡萄种植和酿酒是该地区的经济支柱之一，其葡萄园覆盖的面积和输出质量在当地起着重要作用。
腓尼基人，从公元前2000年就已经熟知经过实践得出的葡萄种植经验，随着殖民的扩展，又慢慢引进了新的葡萄品种和栽培技术。跟随在腓尼基人之后而来的希腊人，把这片土地称之为葡萄酒之国。
普利亚区具有着炎热的气候和肥沃的平原，这为它成为意大利最大的葡萄酒产区之一奠定了优越的环境基础。
目前，在普利亚，已有24个被评为DOC法定产区，且每年所产的DOC等级的葡萄酒接近总体的5%，如DOC产区Salice Salentino和 Copertino，是其中比较重要的产区。这里最重要的葡萄品种是当地的黑曼罗(Negroamaro)和普里米蒂沃(Primitivo)，具有酒体丰厚，果香十足的特点。
此外，普利亚为了酿制更多高品质的葡萄酒，一方面种植一些著名的国际性葡萄品种；另一方面，选取本地最好的葡萄品种，如Negroamaro, Uva di Troia 和Primitivo (Zinfandel)来酿制酒精含量较高，并带有强烈浆果味道的红葡萄酒。
另外，普利亚还产出一些新款的IGT等级葡萄酒，其中一些开始获得国际上的认可，尤其是半岛产区如Salento等。IGT等级葡萄酒在普利亚地区显得更加重要，不仅仅是因为产量更多，而且其品质与多数当地DOC等级葡萄酒不分伯仲。得益于在品种选择上更大的自由度，新派的IGT等级葡萄酒往往具有更加诱人的新鲜果香与更加复杂多变的口感。
重要DOC法定产区介绍
Brindisi DOC 布林迪西法定产区
布林迪西产区，包括布林迪西和梅萨涅全境，一共生产两种酒，红葡萄酒和桃红葡萄酒。它们通常主要由黑曼罗葡萄品种酿制而成，还可以按照法律规定添加适量的布林迪西的黑马尔伐西亚葡萄品种，蒙特布恰诺葡萄品种和圣祖血葡萄品种。
Salice Salentino DOC 萨利切•萨伦蒂诺法定产区
萨伦蒂诺萨利切法定产区，主要有红葡萄酒、桃红葡萄酒、白葡萄酒以及甜酒，主要由用黑曼罗葡萄品种酿制而成，还可以按照法律规定添加不超过20%的莱切的黑马尔伐西亚葡萄品种和布林迪西的黑马尔伐西亚葡萄品种共同酿制。
Primitivo di Manduria DOC 普里米蒂沃•曼图利亚法定产区
普里米蒂沃•曼图利亚法定产区，主要出产甜酒，往往用曼图利亚，以及塔兰托和布林迪亚等地的普里米蒂沃来酿造，并以其命名。此款甜酒会随着葡萄酒的陈年，色泽渐渐变成紫红色或者橙红色，并且变得越发富有个性，香气和谐宜人，口感浓稠如丝。
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