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【酒会好评+好价!丝滑水果歌海娜!】Covinas AULA GARNACHA 2020 双支装
囤口粮 · 真 · 福利时间!
西班牙瓦伦西亚产区zui佳酒庄合作社旗下,超好喝的歌海娜!双支不过百,真的很“欧拉”!(于是小编将此超值AULA系列命名为“欧拉”~)
AULA系列是我们在品酒会上一致认为zui好喝的,作为一款口粮真的超值!新年份评分未出,但往年份拿下BERLINER WINE TROPHY (WINTER EDITION)金奖,足见品质之优!
AULA在西班牙语中指课堂,这片土地上辛勤劳作的人们与大自然和谐相处,尊重自然的多样性,从自然中得到了关于土地、酿酒的知识,自然就是世代传承的“AULA课堂”。
AULA系列 | 图源网络
用于酿造这款葡萄酒的 Garnacha 地块位于 Utiel Requena 最高最凉爽的地区,海拔约 850 米,土壤为钙质粘壤土。酿造时带皮浸渍6-8 天,之后在不锈钢罐中进行苹乳转化,温度控制在不超过 24 摄氏度。酿造出的葡萄酒优雅细腻,充分展现Garnacha 品种的特性。
酒款呈现出樱桃红色,带着紫色的边缘镶边。红色水果和黑色水果香气浓郁,口感丝滑,酒体平衡。
世界zui佳合作酒庄,
产区头部品牌
Covinas集团成立于1965年。经过60余年发展,集团现在有超过10000公顷的葡萄园,涵盖产区3000多家酒农,数十个合作社。集团旗下的产酒量占Utiel-Requena产区的40%,被德国葡萄酒市场营销公司(DWM)评为 “世界最佳合作酒庄”。
注:DWM公司长期与国际葡萄与葡萄酒组织OIV合作,同时拥有国际知名赛事柏林葡萄酒大奖赛、葡萄牙葡萄酒大奖赛的主办权。
图源酒庄官网
葡萄园坐落于Magro河边的高原,海拔600-900米。在这一片区域,土壤中的沙、石灰岩和粘土有着完美的平衡。这一片区域属于地中海气候,有着良好的昼夜温差,这就使葡萄成熟非常慢,从而获得了良好的香气和多酚类物质。
葡萄种植方面采用传统的葡萄栽培方式,不采取灌溉的方式,并且限定葡萄的产量。只采收成熟的、葡萄串大小合适的葡萄,这就确保了原材料的质量,同时也为酿造好的葡萄酒奠定了基础。
图源酒庄官网
Valencia的核心子产区,
历史悠久,备受推崇
Valencia的核心子产区Utiel-Requena位于Valencia西部,葡萄园海拔最高可达900米。海洋性气候与大陆性气候的优势共同影响着这片土地:大陆性气候确保当地在享受海风带来的潮润同时,避免过多的湿气导致葡萄藤遭受霉菌感染。
当地悠久的酿酒历史可以追溯到腓尼基人时期。数百年的积淀令当地人对脚下土地的了解不断深化,酿酒技术也不断革新。1957年,Utiel-Requen获得DO法定产区认证。
Grenache Noir原产于西班牙,没有任何希腊或罗马“血统”。通常人们认为它起源于西班牙北部的阿拉贡省(Grenache Noir在那里被称之为加尔纳恰红葡萄Garnache Tinta),后来传播到Rioja,然后穿过比利牛斯山脉(Pyrenees)进入到法国南部,最终抵达隆河谷(Rhône Valley)。虽然世界上Grenache(歌海娜)葡萄几乎比其他任何红葡萄的种植数量都多,但绝大部分集中在西班牙。
Grenache喜好干旱,炎热,多风气候,适合排水性好的地中海地区土壤,这种苛刻的外部条件正好可以约束歌海娜与生具有的活力与多产性,否则酿出的葡萄酒就会稀薄而苍白,所以它广泛种植于地中海盆地,此外,在意大利、突尼斯、澳大利亚、加州、希腊、智利、北非以及南非都有广泛种植。
Grenache的特点有:深紫色,含糖量高,果实结实,密度高,香气浓郁,含黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒与甘草味,自然酒精度可达18%,酸度低,单宁中低度,易霉变。所以酒商通常将它与其他品种混合,以增强其结构和平衡度。最优质的歌海娜在西班牙最小的产酒区Priorato。
在Rioja以及西班牙其他大部分地区,Grenache主要与Tempranillo搭档酿酒。在隆河谷南部,Grenache与syrah,Mourvèdre,Cinsault等十余种葡萄相混,酿制出许多骨干红酒:Châteauneuf-du-Pape、Gigondas、Vaqueyras、Côtes-du-Rhône-Villages以及Côtes-du-Rhône。Tavel与Lirac这两款高贵桃红酒的主要成分也是Grenache葡萄。
在黎巴嫩,Grenache除了用于酿造葡萄酒,其无毛光滑的葡萄叶子也是无上的美味。黎巴嫩人用Grenache葡萄的叶子卷肉或者米来食用,这种饮食习惯使得黎巴嫩的酒农们不堪其扰,纷纷搭建隔离网防止“树叶小偷”。
颜色:深紫色
葡萄酒主要特点:
总体:产量高、成熟晚、含糖量高,所以需要在炎热和干旱的条件下才能完美地成熟。所酿造的葡萄酒通常酒精度也比较高。
较冷气候:不适宜
炎热干燥气候:黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒与甘草味,酸度低单宁中低度,易霉变。
理想土壤:片岩,花岗岩等
主要产区:Rioja(里奥哈),Priorat,Rhone valley(隆河谷), Sardinia (撒丁岛)
原产地:Spain(西班牙)
乌迭尔-雷格纳产区在Valencia省的西部。包括Camporrobles、Caudete de las Fuentes、Fuenterrobles、Requena、Siete Aguas、Sinarcas、Utiel、Venta del Moro以及Villagordo de Cabriel。
该产区葡萄酒类型主要有为(1)用Merseguera酿制的最传统的白葡萄酒,香气清新,有野味气息;用Macabeo酿制的比较现代的白葡萄酒,香气更为怡人,口感清新,酒精度低;而用Chardonnay酿制的单品种白葡萄酒,有时则会采用桶中发酵。 (2)桃红葡萄酒用Bobal酿制而成,呈粉红至浅橙不等的颜色;芳香清新,果香味浓,有少许野味和蔬菜的香气,清新怡人。 (3)主要用Garnacha酿制的红葡萄酒不同于用Bobal酿制的传统红葡萄酒,其颜色十分多样,有少许野性的气息。年轻酒,则十分清新,果香浓郁,品质优越;陈酿酒有时会加入Bobal品种,口感丰富,酒体丰满,有时比较温和。