【断货两年再次回归！Etna火山名家，大年加持】Torre Mora 'Scalunera' Etna Rosso 2021
断货了两年的Torre Mora终于回归了！赞不绝口的火山佳酿终于有货了！
百元系列，超级品质！来自西西里岛拥有勃艮第风土的Etna火山产区，产区开拓先锋者酒庄，意大利的“黑皮诺”（Nerello Mascalese）酿造干红，试饮的口感赞爆了！
（如今Etna产区热度飙升，一款优秀品质的Nerello Mascalese至少要卖到三百多，而这款备受兔友喜爱的酒我们争取到了醉优价，几乎一半的价格就可以尝到一款出色的埃特纳火山风土干红！绝无仅有了！）
酒云采购团队已试饮，强力推荐：它在百元级的Etna里实在太能打了，果味花香成熟饱满却没有多余的甜美，酸度和单宁构建了坚实高贵的结构感，平衡感和愉悦度极高，完全没有同价位Etna Rosso经常出现的“过瘦”和“过于锋利”的问题。
2021年是Etna产区的出色年份，在WA年鉴中获得了93高分。Torre Mora 'Scalunera' Etna Rosso 在这个佳年中表现出色，斩获意酒专家Raffaele Vecchione 94分好评，并获其盛赞“有史以来醉好的年份”！
RV: 精确且迷人的香气，展现出樱桃、红李子、柠檬皮、生姜以及碎石头的气息。香茅和香根草描绘出具有极佳质感的次要香调层次。酒体中等，入口柔和且和谐，有着卓越的个性与光彩。这是有史以来醉出色的Scalunera葡萄酒。现在即可享用。94分
700米海拔的“黑暗楼梯”式风土，富有表现力的本土品种
酒款名中的‘Scalunera’意指“黑暗楼梯”，不仅是指因活火山喷发时覆盖在葡萄园上的灰烬，日复一日形成的一层深黑色土壤，而且还描述了酿造这款酒的葡萄种植在地势相当险峻的梯田式葡萄园中。其葡萄藤生长在火山斜坡和熔岩石墙上的火山土壤上，平均海拔在700米左右，土壤特殊且富含矿物质，因此酿造的酒具有活泼的矿物风味。
Nerello Mascalese是一个拥有非常优秀的风土表现力的品种，在不同风土条件下出品的葡萄酒风格有很大差异。世界上至优质的Nerello Mascalese还是来自Etna的山坡，高海拔的葡萄园积累了酸度和风味层次，以火山岩为主的土壤为葡萄果实带来了非常明显的矿物质特征，如燧石、烟熏石头等。因此这里的葡萄酒与平原地区相比有着更好的结构，更清爽的酸度以及更细腻的质感，随着陈年也会带出一些泥土、野味和烟叶的气息。
地中海勃艮第，靠独一无二崛起的世界遗产Etna
Etna是一个备受瞩目的特殊的葡萄酒种植地，被称为“地中海一带的勃艮第”。其位于西西里岛的Etna活火山之上，矿物质丰富的黑色火山岩土以及Etna独有的大陆性微气候，两者的结合共同造就了当地葡萄酒清新优雅的风格。产区里还有一些非常高龄的老藤葡萄，有的甚至栽种自葡萄根瘤蚜爆发之前的年代，所产果实的风味极其复杂。
众多知名权威杂志都曾对Etna产区表示大爱大赞：
--- Eric Asimov《纽约时报》“Etna如今正在蓬勃发展，这标志着西西里岛作为一个令人向往的葡萄酒产区正在苏醒。”
---第7版《世界葡萄酒地图》“丰富的海拔与复杂的坡度朝向，就像勃艮第一样，已深深吸引着今天的‘风土主义者’。而这些‘勃艮第式’星罗分割的葡萄田，更被一些造酒者奉为‘a new Cote d’Or’（新的勃艮第金丘）…”
Etna这座活火山在2013年被评为“世界遗产”，产区内的葡萄园也纳入了法律的保护范围，对葡萄园有任何的改变（改变种植方式，新种或者拔掉葡萄等）都需要政府申请，这里保持了zui原始的风貌，有zui复杂平衡的生态链。
Etna有机种植先驱酒庄
Torre Mora由历史悠久的托斯卡纳酒商Tenute Piccini所拥有，其稳定的优良品质被看作意大利“至有前途”的酒庄之一。作为一名有机种植酒庄，Torre Mora酿造的葡萄酒忠于打造Etna火山的美之本质，着重关注葡萄藤的健康和强壮，在自然的滋养下能够抵御虫害，以此保持其原始的风味。Torre Mora的所有者Mario Piccini表示“这片土地与本地葡萄品种之间这种相互依存关系深深地启发了我们。所以我们希望每品尝一口，就能阐述出这座传奇火山山坡上的葡萄茁壮成长的故事。我们很高兴能成为Etna葡萄酒复兴运动的一部分。”
Nerello Mascalese是一种种植在西西里东北部的黑色葡萄。这种和Nerello Cappuccio是表亲。这两种葡萄有很多相似的特性，酸度和单宁都比较高，有土壤的特征。在Nerello Mascalese和Nerello Nerello两种葡萄里，Nerello Mascalese种植面积比较广。这两种葡萄常常会用来和那些在巴罗洛和勃艮第的葡萄想比较。
Nerello Mascalese葡萄比较晚熟，非常适合种植在火山岩土壤上。一些最古老的Nerello Mascalese种植在根瘤蚜爆发之前。在Etna DOC，Nerello Mascalese可以用来酿造单一葡萄品种葡萄酒，而Nerello Mascalese最经典的还是和Nerello Nerello葡萄混酿。当地的葡萄园海拔超过1000米，被认为是欧洲最古老的葡萄园。在临近的港口城市Messina(墨西拿)，Faro DOC也种植有非常多的Nerello Mascalese葡萄。这些葡萄酒大多会冠以Sicilia IGT的标签。在Calabria(卡拉布里亚)附近的Messina海峡，Lamezia, Sant'Anna di Isola Capo Rizzuto以及Savuto permit的DOC产区都种植有这两种葡萄。
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埃特纳产区（Etna DOC）是一个备受瞩目的新兴葡萄酒产区，位于西西里岛的埃特纳活火山之上，黑色的火山岩土壤和埃特纳屏障下的大陆性微气候赋予了当地葡萄得天独厚的生长条件。
如同西西里岛其他的葡萄酒产区一样，埃特纳法定产区（Etna DOC）最初只专注于日常餐酒和散装酒的生产。幸运的是，这个产区和它出产优质葡萄酒的潜力最终被人们重新发掘，但不是通过西西里人，而是来自他乡的外地人。其中一位早期开拓者就是Marco de Grazia，他也是意大利将巴罗洛（Barolo）出口到国外的第一人。2002年，他在埃特纳的山坡上创建了Tenuta delle Terre Nere酒庄，自那之后开始出产品质出色的葡萄酒。
埃特纳产区拥有天赋良土和适宜的气候条件。矿物质丰富的黑色火山岩土以及埃特纳山独有的大陆性微气候（昼夜温差大且夏季降雨量小），两者结合共同造就了当地葡萄酒清新优雅的风格。这个产区还有一些非常高龄的老藤葡萄，有的甚至栽种自葡萄根瘤蚜爆发之前的年代，所产果实的风味极其复杂。无怪乎这里的葡萄酒被称为“地中海一带的勃艮第”。
埃特纳产区还种植了很多本土葡萄品种。红葡萄品种以优雅的Nerello Mascalese和果肉丰满的Nerello Cappuccio为主，白葡萄则是以清爽的Carricante为主。这些本土葡萄品种的存在，让这个产区显得如此与众不同。
需要指出的一点是，埃特纳产区的边界划分很明确：即种植在火山坡上海拔450米以上的葡萄园。然而法律规定，这里的DOC法定产区只包括海拔最高在900米处的葡萄园，所以900米以上葡萄园酿造的葡萄酒就要被分类为IGT。但是请不要就此轻视埃特纳的IGT级别葡萄酒—这里多的是产自海拔1000米以上的 Nerello Mascalese葡萄酒，而且很是优雅。
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