洛佩兹雷迪亚酒庄（R. Lopez de Heredia Vina Tondonia）位于西班牙的里奥哈（Rioja）葡萄酒产区。

在十九世纪中期，法国酒商为了寻找解决葡萄园的根瘤蚜病的方法，来到里奥哈地区。这些葡萄酒大师们的一个知识渊博的学徒拉斐尔·洛佩慈（Rafael Lopez de Heredia y Landeta）先生也追随了他们的脚步。在1877年，他开始设计并建立了今天著名的洛佩兹雷迪亚酒庄。

在1913年和1914年之间，拉斐尔先生在发展酒庄技术的同时，建成了一个100公顷的美丽葡萄园（Vina Tondonia），该园出产的葡萄用于酿造酒庄后来最著名的Pago系列的葡萄酒。至此，洛佩兹雷迪亚酒庄正式成立，它是阿罗（Haro）地区最古老的酒庄，也是里奥哈地区最古老的三个酒庄之一。 如今经营酒庄的已是家族的第四代传人。 一个多世纪以来，洛佩兹雷迪亚酒庄用爱心和激情种植葡萄和酿造葡萄酒，这种热爱和一直在实施的严格的质量标准相结合，已成为酒庄今天和未来的座右铭。酒庄酿酒的过程使用的是家族代代相传的家传方式，他们酿酒的方法是扎根于传统的延续性和有效地可持续发展相结合的方式。

洛佩兹雷迪亚酒庄的葡萄园是酒庄发展的基础。要能始终如一的酿造出高品质的葡萄酒就必须要有自己的葡萄园，这样可以克服依赖采购小型葡萄园的葡萄，避免不稳定的质量。Vina Tondonia葡萄园是哈里地区最为壮观的葡萄园之一。它位于一个凹陷的盆地，被埃布罗河环绕成一个半岛，土壤由淤积岩、石灰石构成。葡萄园的面积为100公顷。Vina Bosconia葡萄园毗邻海拔465米的埃布罗河，距离酒庄一公里。葡萄藤种植在山脉朝南的斜坡上，充足的日照时间为它们提供了完美的成熟条件。Vina Cubillas葡萄园海拔465米，园中葡萄藤的平均树龄40年。这里的土壤结构是粘土混合物和石灰岩。葡萄园种植着占地24公顷的丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Grenache）、 马士罗（Mazuelo）和格拉西亚诺（Graciano）葡萄品种。Vina Gravonia葡萄园距离酒庄200米，由酒庄创始人购买。它海拔340米，园中葡萄藤的平均年龄为45年。贫瘠多石的斜坡土壤让葡萄藤的根更容易被深栽在土壤里，使这里24公顷的葡萄获得更平衡的生物组织，使之有更成熟的芳香。酒庄在每年10月采摘葡萄。

洛佩兹雷迪亚酒庄自成立以来，一直致力于酿造能够充分展现产区风土和葡萄品种特色的优质葡萄酒，酒庄目前已发布的酒款有Vina Tondonia Reserva Red、Vina Cubillo Crianza、Vina Tondonia Gran Reserva和Vina Gravonia Crianza Blanco等，深受消费者的喜爱。

Carignan（在西班牙称为Carinena）是一款黑色葡萄，很可能起源于西班牙北部的Aragon（阿拉贡）地区的Carinena小镇。地区不同，这款葡萄的叫法也不同，但这些各种各样的名字很少出现在酒标上，或许是因为葡萄酒酒标法的规定或是Carignan通常都是用来混酿的原因。在西班牙最有名的用Carignan葡萄酿造的葡萄酒来自Rioja地区，在该地区，Carignan被称为Mazuelo。

Carignan在温暖干燥的种植环境下展现出较高的酸度和单宁，这使得用她来混酿的红葡萄酒香气浓郁但酒体较轻、颜色较浅。用Carignan一种葡萄酿造的葡萄酒很少，且呈现出黑色水果、胡椒等香气。

Carignan一般都是青藤，其中很多都是很古老的树藤，由于葡萄果实紧致，所以产量也极大，但同时又有容易面临很多种植病害如感染霉菌，白粉病，霜霉以及招致虫害等，需要大量喷洒农药预防感染，因此有机Carignan葡萄酒是极其罕见的。佳丽酿葡萄品种发芽晚，成熟期需要温暖的气候才能达到完全成熟，葡萄周围的茎梗会随着葡萄成熟也慢慢变得粗壮，难以机器采摘。总所周知，Carignan是一款晚熟葡萄，如果进行绿色采收，对产量的影响是非常大的。这款葡萄曾经很受欢迎，但因风味不足而失宠。

在葡萄酒酿造中，经常作为混酿的品种赋予葡萄酒更多的颜色。由于它酸度高，单宁高及苦涩味重，是一款非常难以酿造的葡萄品种，需极高酿酒技术来使其酿造葡萄酒达到平衡和优雅。一些酿酒师用二氧化碳浸渍法及添加其它的一些葡萄品种如Cinsault，Grenache以使葡萄酒更加柔和，平衡。与Syrah和Grenache的混酿使得酿造出来的葡萄酒更加柔顺，果香浓郁。

20世纪60年代到21世纪初，Carignan在法国种植面积最广，但20世纪80年代的“Vine-pull”计划导致Carignan种植量几乎减半。在法国，几乎3/4的Carignan葡萄种植在 Languedoc-Roussillon （朗格多克-鲁西荣）地区，且主用于酿造VDT级别的葡萄酒。她经常与Cinsault, Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon,Cabernet Franc, Mourvedre以及Merlot做成混酿。

在西班牙，Priorat地区的Carinena葡萄酒广受赞誉。Carinena葡萄起源于Aragon（阿拉贡）地区，如今广泛种植在加泰罗尼亚地区。在西班牙她并不如Tempranillo,Cabernet Sauvignon以及Garnacha受欢迎。种植Carignan的另外一个著名产区是撒丁岛，在这里，Carignan被称为Carignano。炎热的地中海气候非常适合这些老树藤的生长，并赋予其浓郁辛辣的香气。在加州，她被称为 Carignane，一般只用于混酿。

适合搭配的食物：萨丁烤乳猪、加泰罗尼亚腊肠、新加坡黑胡椒蟹肉、烤肉丸

Tempranillo的名字来源于西班牙语中的“Temprano”，意思是“早”，中文译名有当帕尼罗、天帕尼罗、唐普兰尼洛等。Tempranillo原产于伊比利亚半岛，后来成为西班牙的标志性红葡萄品种。最出色的Tempranillo产自里奥哈河谷及杜罗河产区，得益于大陆性气候与温暖的地中海气候。因为白天炎热干燥、夜晚凉爽的气候最适合其生长：凉爽的晚间提高其酸度并风格精细，而炎热的白天则对其糖分浓缩和表皮增厚有促进作用。另Tempranillo在葡萄牙亦非常出名，主要用于酿造波特酒及干型餐酒。除西班牙和葡萄牙外，也在其它国家有所种植，如美国，澳大利亚，阿根廷等国家。

 

从Tempranillo的原意分析，Temprano有“早熟”之意，后缀“–illo”是“小”的意思，整个单词之意为早熟的小葡萄。它比歌海娜成熟的时间早两周左右。它果实皮厚色深，单宁中等。以Tempranillo为主的葡萄酒会带有从草莓，黑加仑，樱桃，浆果、李子到巧克力，烟草、皮革、香草等香气，在年轻时饮用-称作“jovenes”可以充分领略其果味，在橡木桶陈酿数年后转为酒体浓厚的红酒。在酒中表现出草莓等红色水果的香气，酸度较低，和其他品种调配时亦会有出色的表现。Tempranillo也经常和佳丽酿，歌海娜混酿。在因海拔较低而酸度不够的Tempranillo经常会与高酸度的葡萄品种如嘉西诺混酿以增加其酸度。

 

颜色： 深紫色

 

葡萄酒主要特点

 

总体： 色深，单宁中等

 

香气：草莓，黑加仑，樱桃，浆果、李子，巧克力，烟草、皮革、香草等香气

 

气候：大陆性气候和地中海气候

 

理想土壤： 贫瘠石灰黏土

 

主要产区：Rioja(里奥哈)，Ribera del Duero(杜罗河岸)

 

原产地： 西班牙

Grenache Noir原产于西班牙，没有任何希腊或罗马“血统”。通常人们认为它起源于西班牙北部的阿拉贡省(Grenache Noir在那里被称之为加尔纳恰红葡萄Garnache Tinta)，后来传播到Rioja，然后穿过比利牛斯山脉(Pyrenees)进入到法国南部，最终抵达隆河谷(Rhône Valley)。虽然世界上Grenache(歌海娜)葡萄几乎比其他任何红葡萄的种植数量都多，但绝大部分集中在西班牙。

 

Grenache喜好干旱，炎热，多风气候，适合排水性好的地中海地区土壤，这种苛刻的外部条件正好可以约束歌海娜与生具有的活力与多产性，否则酿出的葡萄酒就会稀薄而苍白，所以它广泛种植于地中海盆地，此外，在意大利、突尼斯、澳大利亚、加州、希腊、智利、北非以及南非都有广泛种植。

 

Grenache的特点有：深紫色，含糖量高，果实结实，密度高，香气浓郁，含黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒与甘草味，自然酒精度可达18%，酸度低，单宁中低度，易霉变。所以酒商通常将它与其他品种混合，以增强其结构和平衡度。最优质的歌海娜在西班牙最小的产酒区Priorato。

 

在Rioja以及西班牙其他大部分地区，Grenache主要与Tempranillo搭档酿酒。在隆河谷南部，Grenache与syrah,Mourvèdre,Cinsault等十余种葡萄相混，酿制出许多骨干红酒：Châteauneuf-du-Pape、Gigondas、Vaqueyras、Côtes-du-Rhône-Villages以及Côtes-du-Rhône。Tavel与Lirac这两款高贵桃红酒的主要成分也是Grenache葡萄。

 

在黎巴嫩，Grenache除了用于酿造葡萄酒，其无毛光滑的葡萄叶子也是无上的美味。黎巴嫩人用Grenache葡萄的叶子卷肉或者米来食用，这种饮食习惯使得黎巴嫩的酒农们不堪其扰，纷纷搭建隔离网防止“树叶小偷”。

 

颜色：深紫色

 

葡萄酒主要特点：

 

总体：产量高、成熟晚、含糖量高，所以需要在炎热和干旱的条件下才能完美地成熟。所酿造的葡萄酒通常酒精度也比较高。

 

较冷气候：不适宜

 

炎热干燥气候：黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒与甘草味，酸度低单宁中低度，易霉变。

 

理想土壤：片岩，花岗岩等

 

主要产区：Rioja(里奥哈)，Priorat,Rhone valley(隆河谷), Sardinia (撒丁岛)

 

原产地：Spain(西班牙)

格拉西亚诺(Graciano)为红色葡萄品种，主要种植在西班牙里奥哈(Rioja)地区及纳瓦拉(Navarra)。格拉西亚诺品种萌芽晚，产量低，成熟一般在10底成熟但易感染霜霉病。 所产酒品色深，香气浓郁有良好的陈年能力。喜欢温暖干燥的气候。

这款葡萄品种出现在背标的机率比正标大多了，其浓郁的香气是非常有价值的。但由于它产量实在太低，并不是西班牙主流葡萄品种，一般与丹魄(Tempranillo)和歌海娜(Garnacha)一起混酿里奥哈红葡萄酒。尽管格拉西亚诺十分低产，通常只是用于和其他品种调配，但它是里奥哈地区品种组成不可缺少的一份子，为增加酒体的香气，构架酒体结构和增强陈酿潜力都作出了重要的贡献。格拉西亚诺葡萄酒一般色深，单宁中等，酸度高，口感集中，一般有甘草及辛香料的香气。

在法国，该品种主要种植在朗格多克(Languedoc)地区，当地称为Morrastel。非常容易混淆，因为Morrastel是慕合怀特的西班牙名字，而另外法国Morrastel又叫做是Morrastel-Bouschet，是Petit Bouschet x Graciano的杂交品种。在加洲，格拉西亚诺又叫做Xeres。另在澳大利亚，阿根廷，葡萄牙等地有少量种植。

颜色： 深紫色 
         
总体：单宁中等，酸度高，口感集中

香气：黑色水果，甘草及辛香料的香气

气候：温暖，干燥气候

主要产区： 西班牙里奥哈

原产地：西班牙

概况
里奥哈是西班牙最古老的葡萄酒产地之一，其葡萄酒目前在国际市场上享有较高的声誉。该地区位于西班牙的北部，分布于埃布罗河 (Río Ebro) 两岸。这片总共拥有 63593 公顷葡萄园的葡萄酒产区分布在三个不同自治区：里奥哈自治区以及相邻的巴斯克地区和纳瓦拉自治区。以此而划分出三个葡萄酒子产区，即位于里奥哈西北部的上里奥哈（Rioja Alta），位于阿拉瓦境内更靠北的的阿拉维萨里奥哈（Rioja Alavesa）以及位于里奥哈和纳瓦拉南部的下里奥哈（Rioja Baja）。里奥哈具有得天独厚的葡萄种植和酿造顶级葡萄酒的条件。很少有优质的葡萄酒产区分散于这么多困难环境，却又能缔造出具有强烈辨识度的葡萄酒风格。

历史和人物

里奥哈地区的葡萄栽培与酿酒历史非常悠久，早在公元前 2 世纪罗马人到来之前，腓尼基人和凯尔特伊比利亚人就在里奥哈留下葡萄栽培的印记，罗马人的到来改善了当地葡萄栽培技术以满足军队的需求，在公元 873 年就有了里奥哈葡萄酒的文档记载。19 世纪中期，法国波多尔地区遭受根瘤蚜虫的侵袭，大量波多尔酒商和酿酒师翻过比利牛斯山涌入里奥哈来寻找优质的葡萄，他们同时带来了栽培与酿造技术，里奥哈与波尔多的渊源就此开始，大规模资金与技术的加入，使得里奥哈的葡萄酒产业发展迅速，里奥哈的葡萄酒也从此声名远扬。

现存最早的记载有如何保存和确保里奥哈葡萄酒品质内容的文献可以追溯到 1650 年。进入 20 世纪后，从 1902 年到 1991 年经过将近一个世纪的对葡萄酒品质的追求和严格监管，里奥哈产区成为西班牙第一个优质原产地认证产区（Denominación de Origen Calificada）。

虽然里奥哈有悠久的酿酒历史，里奥哈现代葡萄酒产业到 19 世纪中叶才发展起来， 1852 年莫瑞塔侯爵（Marqués de Murrieta）成功把波尔多人的酿酒技术引进到里奥哈，并用橡木桶进行葡萄酒陈酿。1860 年，另一位侯爵 Marqués de Riscal 不仅引进了波尔多的酿酒技术，而且引进了赤霞珠这个品种和里奥哈传统品种丹魄进行混酿。而 1877 年成立的 R. López de Herendia 至今任然保留了最多古老酿酒工艺，坚持着传统。被林裕森先生形容为“活着的百年葡萄酒博物馆” 。

因为 Haro 镇便利的交通，1890 年左右大部分新建的酒庄都云集镇上的火车站附近，如 La Rioja Alta, CVNE, Bilbaínas 酒庄。一直到 1970 年位于Cenicero 镇的 Marqués de Cáceres 引进新的法国橡木桶，很多酒厂才在技术上做了改进。如自己酿酒代替收购，酿造时浸皮时间延长，缩短橡木桶陈酿熟化时间，更长采用法国橡木桶。就是让葡萄酒的口感更深厚，也保留了更多的果味。逐渐形成了所谓的现代派（如 Contador, Artadi, Remírez de Ganuza 等），当然还有一些独立酒庄，如 CONTINO, VALDEPIEDRA, Remelluri 等。

地理、土壤和气候
里奥哈产区以北面的坎塔布里亚山脉（Sierra Cantabria）为屏障，分布在埃布罗河两岸。而发源于德曼达山脉 (Sierra de la Demanda) 的奥哈河（Río Oja）北流之后在里奥哈的葡萄酒重镇阿罗（Haro）流入埃布罗河,向东南流去，注入地中海。里奥哈自治区因奥哈河而得名。

里奥哈产区全境都得益于三种迥然不同的气候环境的交汇影响：来自南部的大陆性气候偶尔翻越曼德拉山脉带来影响，来自北部的大西洋气候和和来自东部的地中海气候。三种气候的交织，造成了复杂多变的自然环境。这里的温度适中，年均降水量 400mm。

阿拉维萨里奥哈和上里奥哈海拔较高（600m左右），受到显著的大西洋气候影响和大陆性气候的影响，气候凉爽，非常适合种植早熟的丹魄（Tempranillo），而 Rioja Alavesa 为富含白垩的粘土，种植条件多为梯田上的小片土地，葡萄成熟较慢，酒的风格很细腻。Rioja Alta 的土壤多为富含白垩或铁质的粘土或冲积土。

下里奥哈 Rioja Baja 因为地势较低的，气候受地中海气候的影响，更为温暖和干燥，多为冲积土和富含铁质的粘土。适合种植晚熟的歌海娜（Garnacha），酿造的红葡萄酒一般酒精度高，很甜美易饮。

多种土壤环境以及根据葡萄园位置而不同的微气候环境都给了葡萄酒各种迥异的性格特点。这些因素，再加上对不同葡萄品种的选用，让产区内的酿造者们得以创造出个性鲜明的多种葡萄酒。

法定品种

为了达到理想的葡萄酒品质，法定产区法规设置了葡萄产量的上限。红葡萄品种每公顷最高产量为 6500 公斤。而白葡萄品种的每公顷最高产量则为 9000 公斤。产区的葡萄酒年产量为 2.8 到 3 亿公升，其中 90% 是红葡萄酒，其余的则为白葡萄酒和桃红葡萄酒。

红色品种种植面积为 59000 多公顷，法定红色品种葡萄 Tempranillo （86.8%） Garnacha（8.6%） Mazuelo（2.4%） Graciano（1.8%） Maturana tinta （0.1%）。

白葡萄种植面积为 4000 多公顷，法定白色品种 Viura （86.3%），Malvasía（1.8%），Garnacha blanca（0.7%），Teampranillo blanco（3.2%），Maturana blanca（0.2%），Verdejo（3.9%），Turruntés（0.02%），Chardonnay（1.4%），Sauvignon Blanc（1.0%）

里奥哈葡萄酒的分级
里奥哈产区以出产口感顺滑柔和的陈年红葡萄酒而闻名，当然也酿制少量的白葡萄酒和桃红葡萄酒。

根据西班牙葡萄相关法规，里奥哈的葡萄酒也根据橡木桶陈酿熟化和瓶储时间进行分级，但是更为严格。

1．原产地保障 （绿标）：

对葡萄酒原产地以及酿造年份进行保障。该类酒大部分是第一年和第二年的酒，保有着最初的新鲜和水果香味。同时包括未被产区管理委员会认证为“佳酿”、“珍藏”和“特级珍藏”的经过窖藏的葡萄酒也可以使用这个标示。

2．佳酿Crianza（红标）：

酒龄至少两年以上。其中至少一年在橡木桶中窖藏。白葡萄酒的酒桶窖藏期最少是六个月。

3．珍藏Reserva（砖红）：

特选具有极大潜力的陈年葡萄酒。在酒桶和瓶中至少陈年三年，其中至少一年在酒桶中。白葡萄酒的窖藏期最少是两年，其中至少六个月在酒桶窖藏。

4．特级珍藏Gran Reserva （蓝色）：
特选极佳年份出品的葡萄酒。经过至少两年在酒桶中的窖藏和三年瓶装窖藏。白葡萄酒窖藏期最少是四年，其中至少6 个月在酒桶中窖藏。

酒庄建筑

除了葡萄酒，近几年里奥哈有几家名庄因为酒庄建筑造型奇特而在国际上大受瞩目，例如Marques de Riscal和Ysios等。Marques de Riscal酒庄出自设计毕尔巴鄂古根海姆美术馆(Guggenheim Museum in Bilbao)的大师级建筑师法兰克?盖里(Frank Gehry)之手。许多看似杂乱的银色、金色和紫色波浪状金属片分层叠放，其中，紫色代表酒，银色代表这家酒庄的瓶帽颜色，金色则代表包在酒瓶外侧的网线，而波浪状的造型和三根主要顶梁柱，则象征了葡萄树叶和树藤。而Ysios酒庄的设计概念则是来自于当地的景观，它的屋顶是由柱状金属排列成象征坎特布里亚山脉的山峦起伏状，墙壁的材质是原木，一眼望去既有现代摩登的元素，又不失自然的质感，与背景的坎特布里亚山脉融合得恰到好处。

里奥哈除了酿造静止葡萄酒，部分村庄还可以酿造西班牙的起泡酒（CAVA）。
借用宁博《里奥哈和波尔多的爱恨情仇》文中的一句话：“时间可以改变很多东西，世界的格局会变，潮流也会变，旧的迷茫的一代被新的迷茫的一代所取代。幸运的是，海明威笔下的里奥哈葡萄酒依然没有改变”。