Greywacke（灰瓦岩）是Kevin Judd在Marlborough区注册的品牌。

Kevin和他的妻子Kimberley把他们在Rapaura的第一片葡萄园命名为 Greywacke，以体现当地葡萄园特有的土壤特色。Kevin在1993年就注册了该商标，当时他就坚信总有一天，他会使用这个名字作为自己的葡萄酒品牌。

为保证葡萄酒的品质，该酒庄的所有葡萄均采自Wairau平原中央区域和南部山谷等优质产区。同时严格控制产量与管理技术，尽量使用遮阴管理模式。

Kevin Judd是Marlborough地区的酿酒师先驱之一，如今，Marlborough地区的长相思在全世界范围内都赫赫有名不得不说与这位酿酒师密不可分。

Kevin 出生于英格兰，成长于澳大利亚，在Roseworthy大学学习了酿酒，并在南澳的Reynella酿造了他的第一瓶葡萄酒。1983年，Kevin移居 新西兰，加入了Selaks葡萄酒厂。后来，他成为Couldy Bay厂的一名酿酒师，并引导了该酒厂25年的酿酒技术。2009年，他以新西兰特有的土壤命名，成立的自己的品牌-Greywacke。

在Kevin的专业酿酒生涯中，他同时把他的葡萄酒摄影的爱好发展为了一份职业。在20年内，他出版了自己的的意象摄影作品并发表于全世界。他的第一本影集《葡萄酒的色彩》囊括了Marlborough的很多葡萄园了掠影。

Kevin和他的家人现居住于Omaka山谷，在那里，他们可以鸟瞰整个Marlborough区，充分激发自己的创作与酿酒激情。

原产自法国阿尔萨斯产区，除原产地外，也种植于意大利北部(称为Pinot Grigio)和德国(称为Rulander)。其葡萄颜色常呈粉红或淡红，所产葡萄酒酒精浓度较高，所含粹取物质相当高，酸味偏低，有时具香料味。

人们一提到灰比诺葡萄，大多都会想到位于法德边境的法国阿尔萨斯(Alsace)地区出产的用于酿制白葡萄酒的Pinot Gris。在意大利北部，同样的这种葡萄被称为Pinot Grigio。这一品种还生长在澳大利亚、新西兰、德国和美国西北部太平洋沿岸等比较凉爽的地区。

灰比诺葡萄在成熟之后含有大量糖分，这意味着由它酿制而成的葡萄酒口感香甜，在糖分发酵制作成干白葡萄酒之后，它的酒精含量会相对较高。但由于这种葡萄的产地不同，它们酿成的葡萄酒的口感也各不相同。阿尔萨斯地区的灰比诺葡萄酒口感醇厚，细腻油滑，酒香浓烈。而在意大利，灰比诺葡萄在完全成熟之前就收割了，因此意大利出产的灰比诺葡萄酒酒体清盈、口感清爽。

新世界葡萄酒产区生产的灰比诺酒通常分为两种风格，从生产商在酒瓶上标注的方式可加以区别。比如，美国加州酿制的Pinot Gris会比新西兰出产的Pinot Grigio酒体更加丰满，色泽往往更加明亮而且酸度较低。

食物搭配：沙拉、清淡的鱼类和贝类都是酒体轻盈的Pinot Grigio很棒的搭配，和其他口感清爽的白葡萄酒一样，它和山羊乳酪的搭配尤其美味。比较油腻的鱼类和烤鸡则要搭配酒体丰满的Pinot Gris。不论哪种灰比诺酒，略作冰镇后饮用口感更佳。

马尔堡（Marlborough）位于南岛的东北角,威灵顿的正西方，是新西兰最大的葡萄产区与葡萄酒产区。

上世纪70年代，马尔堡产区才真正开始现代化、商业化的葡萄种植和葡萄酒酿造，有了第一批真正意义上的葡萄酒庄。时至今日，产区内已经拥有65座葡萄酒酿酒厂、290家葡萄园,共有4054公顷葡萄生产用地。几乎所有的葡萄酒酿酒厂都欢迎游客造访品尝,不少还附设有咖啡厅与餐厅。这个地区产的Sauvignon Blanc特别出名,而Chardonnay、Riesling、Pinot Noir、Pinot Gris和Cabernet Sauvig也倍受推崇。您可以索取一份品酒之旅路线图,以方便计划行程。产酒区到处都有精致的附早餐旅馆。

马尔堡产区每年的葡萄酒产量占新西兰葡萄酒总产量的79%，其葡萄酒的魅力也吸引着越来越多的人关注马尔堡，爱上马尔堡。