【格兰纳里奇高端朗姆酒系列，Billy Walker亲自操刀！】迈尔探索系列朗姆酒/迈尔探索系列泥煤桶朗姆酒 700ml

迈尔探索系列朗姆酒（MacNair's Exploration Rum）是苏格兰非常出名的酒厂GlenAllachie推出的高端朗姆酒系列，由其总调酒大师比利·沃克（Billy Walker）亲自打造！

该系列精选全球知名朗姆酒产地（如牙买加、巴拿马等）的塔尖级原酒，通过BW的专业调配工艺，充分展现了各地朗姆酒的特色与潜力。在GlenAllachie酒厂，这些朗姆酒经过多种优质橡木桶（如红葡萄酒桶、波本桶等）的精心熟成，桶内陈酿赋予酒液更加复杂的风味和层次感！

兔子今天带来的就是迈尔探索系列朗姆酒/泥煤桶朗姆酒，喜欢的老饕可以自行挑选~

>>迈尔探索系列朗姆酒 

全球限量9000瓶

桶型：Red wine，Rye and Virgin oak casks

朗姆酒以86%的ABV加入美国和法国橡木桶中，在每种酯水平下熟化30个月。然后将酒精降低至69%ABV，并重新填充到类似的橡木桶中，完成整个熟成过程。再利用Billy Walker半个世纪的经验，将熟成后的朗姆酒混合在一起，打造出一种复杂而丰富，但令人愉悦的果味。

在相对较低的温度下，经过双重熟化，朗姆酒可以以两种不同的“溶液特性”呈现在橡木桶中，呈现出丰富而丝绒般的风味。

颜色：金色阳光的颜色

闻香：充满热带水果、香草和综合水果园的味道、金色硬糖果、草莓糖浆和奶油糖果

口感：多层次的风味，蜂蜜、菠萝和芭蕉、干香蕉片、葡萄抽和肉桂

>>迈尔探索系列泥煤桶朗姆酒

全球限量4200瓶

桶型：Red wine，Rye，Virgin oak and Peated Bourbon

朗姆酒以86%的ABV加入美国和法国橡木桶中，在每种酯水平下熟化30个月。然后将酒精降低至69%ABV，并重新填充到之前放过GlenAllachie泥煤酒的木桶中，以增加独特的味道。再利用Billy Walker半个世纪的经验，将这两种不同烈酒的元素，巧妙地融合在一起，创造出一种独特的味道，在这种香气中，微妙的泥炭烟和烧焦的雪松木音符与加勒比海干酪和加酯朗姆酒完美结合。

在相对较低的温度下进行双重熟化，使朗姆酒能够以两种不同的“溶液特性”呈现在橡木桶中，并呈现出丰富而丝绒般的风味。

颜色：金色麦穗色

闻香：菠萝、烟熏芭蕉、肉桂、香草、奶油糖果和加勒比海熏肉干

口感：成熟的香蕉、葡萄柚和奶油糖果，芒果、甘蔗、可可、姜糖和香草

格兰纳里奇（GlenAllachie）蒸馏厂创建于1967年，位于苏格兰斯佩塞的Banffshire。1989年酒厂被保乐力加的子公司Campbell Distillers收购，GlenAllachie每年的原酒几乎都供给了保乐力加，为其旗下的众多出名的调和威士忌做基酒。

2017年，Billy Walker、Trisha Savage和Graham Stevenson一起收购了格兰纳里奇，成立了格兰纳里奇蒸馏酒业有限公司。

Billy Walker | 图源网络

格兰纳里奇酿造威士忌所用之水取自距离酒厂约3千米处的坝头。Henshead和Blackstank的水汇入位于BenRinnes东北部的Beachshach Burn，直接为酒厂提供水源。格兰纳里奇的产能为400万升，但他们决定放慢生产速度，将发酵时间延长至160个小时。这让他们能更好地了解酒厂的运作，并有更多的时间去发现新酒的特点。

酒厂有2个初馏机（Wash Still）和2个再馏机（Spirit Still），均有着宽大的球形盖子和微微收窄的颈部。此外，格兰纳里奇还有2个分酒箱（Spirit Safe），因此每组蒸馏器都可以独立运行。

图源网络