【特价买赠福利！真手打·纯牛肉丸】 正宗潮汕特色纯手打牛肉丸/ 牛筋丸 250g*6  六包装自选

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牛肉丸中的翘楚，非潮汕牛肉丸莫属，口碑爆款牛肉丸/牛筋丸特价返场啦！！

 

 

特价活动非常便宜了，6包仅售99元， 250g一包的丸子 只要16.5 ！！！（天～连小编也感叹真的太卷了）

日常家里少不了的食材，吃法多样，喜欢的兔友们囤起来！！

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要吃到正宗的潮汕牛肉丸可不容易，市面上的牛肉丸，品质都参差不齐，特别容易踩雷。

 

 

味道不正宗不说，一看配料表：不仅混杂了鸡肉、猪肉，还添加了大量的淀粉，简直是对牛肉丸的亵渎！

 

 

这款喜盼纯手打牛肉丸和牛筋丸，潮汕当地五十年传承的地道手艺，精选鲜宰黄牛后腿肉手工捶打，而且淀粉的添加量，比食用盐还低！

 

 

 

 

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套餐规格

 

套餐1-金奖 牛肉丸250g*6袋

套餐2-金奖 牛筋丸250g*6袋

套餐3-金奖 牛肉丸250g*3袋+牛筋丸250g*3袋

 

 

下面进入正题，说说潮汕人吃了都说正宗的牛肉丸+牛筋丸

 

喜盼从50年代就开始做牛肉丸，从街边的小摊贩，一步一个脚印，慢慢的有了店面，再到后面有了工厂，在潮汕地区可谓是家喻户晓。

 

配方和工艺都是独门传承了三代人，光是拿奖都拿到手软：

 

 | 上海世博会优秀产品供应商

 

 | 潮汕美食节最受欢迎奖

 

 | 香港国际厨艺大赛金奖

 

 | 澳门酒店国际美食邀请赛金奖……

 

 

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能拿金奖是有原因的，没有人比他们更懂牛肉丸！

 

 

市面上牛肉丸为了节省成本，在其中添加了猪肉或鸡肉。

 

 

有的甚至用猪肉、鸭肉、鸡皮来制作牛肉丸，一大堆的添加剂来调味，想吃到一口地道的潮汕牛肉丸，难哦！

 

 

所以，为了规范潮汕牛肉丸的市场，2016年广东省卫生健康委员会，发布的《广东省食品安全地方标准汕头牛肉丸》中对牛肉丸做出了明确规定：牛肉含量大于90%。

今天带来的这款喜盼潮汕牛肉丸，肉类原料只有纯牛肉，就连淀粉也只有1%。

 

 

 

 

选肉：精选自家牧场，鲜宰黄牛后腿肉

 

 

和别家牛肉丸不同，为了精准把控源头牛肉品质，喜盼专门建立了自家的养牛牧场。

 

 

养牛场位于潮州市沙溪镇上西林村，四面环山，远离城市污染，天然的植被和小溪流水，让牛肉的品质注定不同凡响。

 

 

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制作时，只选用当天现宰的黄牛后腿肉，从取肉到做成丸前后不超过2小时。新鲜到肌肉甚至还在跳动！

 

 

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余温尚存的后腿肉，顺着牛肉的组织一片片解下来，再将上面的白肉、白筋去掉，切割成小块的细条。保证我们吃到的是满满的纯肉而不是脂肪。

 

 

捶打：手工铁棒击打，锤出Q弹口感

 

 

处理好的鲜后腿肉，由经验丰富的师傅手工反复击打。每一颗牛肉丸都是经过千锤百炼得到的~

 

使用两根特制的铁棒，每根3斤重，用双手轮流捶打，随着不断捶打，在保证肉纤维完整的前提下，还能激发出牛肉的蛋白胶质。

 

 

捶打牛肉也不是我们想象的如此简单，必须迅速、连贯，而且捶打的工具和力度也有讲究，这些都会影响肉浆质量。

 

 

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捏丸：只加少量生粉、盐调味，手工捏制

 

 

锤打成浆之后，加入一定比例的生粉使肉质疏松嫩滑，再用盐来调味，此外再无多余调料。

 

 

配料表相当干净，淀粉的添加量≤ 1%，不是暗含科技与狠活的淀粉丸子！

 

 

 

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打好的肉浆需要用手挤成丸子，接着用勺子放入温水成型。

 

 

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对于水温的把控也很有要求，需要用文火慢煮。

 

 

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这样做成的潮汕牛肉丸，肉质紧实，撕开牛肉丸还能看到内部的纹理，肉眼可见的Q弹感；味道更是令人赞不绝口，入口满满的弹牙肉感，用力一咬鲜甜的肉汁溢满口腔，大口大口地吃肉的感觉非常满足！

 

 

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多款肉丸，满足不同口感需求

 

 

在潮汕，和牛肉丸齐名的还有牛筋丸。

 

 

喜盼的牛筋丸吃起来就像嚼牛肉一样扎实有弹性，但又多了一份脆爽。

 

 

牛筋丸的制作方法和牛肉丸大抵相同，但原料中还添加了牛筋。在口味上比牛肉丸多了一些牛筋特有的清鲜和脆爽。肉的充实感混合着肉筋的油弹感，一口一个超满足！

 

 

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虽然外表不差分毫，但却内有乾坤。咬开之后，你会发现牛筋丸的纹理间尽是闪烁的油花。

 

 

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肉丸纹理间藏着一根根像小皮筋似的“筋头巴脑”。肉的充实感混合着肉筋的油弹感，也正因如此，牛筋丸比牛肉丸口感更粗暴有嚼劲，汁水就像烟花一样在嘴巴里绽放。

 

 

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除了直接白水煮开，品尝肉质本身纯粹的鲜美多汁之外，还能煲汤、煮火锅、烧烤、配面条...解锁超多吃法，百吃不腻！

 

 

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为了让大家都能吃到新鲜正宗的潮汕牛肉丸。喜盼所有牛肉丸采用了双层包装，保证了食材的干净卫生。

 

 

快递也采用了全部真空包装加冰袋的方式，保证了牛肉丸到货新鲜！

 

 

五十年荣誉 品质保障

 

 

喜盼产业有五十多年的历史，企业资质齐全，获得无数荣誉奖项，品质有保障。

 

 

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通过三家生机权威机构联名检测，吃得更安心~

 

 

 

 

 

 

【配料表】牛肉/牛筋，水、食用淀粉（≤1%）、食用盐、沙茶、香辛料、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠

 

【生产日期】2025/3月（滚动日期）

 

【保质期】12个月

 

【产地】广东汕头

 

【发货快递】顺丰冷链

 

【不发货区域】甘肃、吉林、黑龙江、辽宁、新疆、西藏、青海、内蒙古、宁夏

 

【注意事项】-18°C以下储存货品

 

【注意】

 

1.冷冻食品在发货之前，都是零下18度冷冻保存。使用泡沫箱和冰袋运输，

泡沫箱和冰袋只能把食品保存在一个相对低温的环境，不能一直把食品冻住，所以

运输途中肯定会化冻，变软，化冻不代表坏了，收到货之后请立即冷冻保存，

如不能接受化冻变软，请谨慎购买!

 

2.冷冻食品，请于收货48小时内拆包验货，有坏单，商品和快递单号拍照理赔，超时不理赔；