【仅三瓶！Abruzzo产区旗帜庄，至为稀缺招牌旗舰白！】Azienda Agricola Valentini Trebbiano d'Abruzzo 2016

意酒塔尖名庄，Abruzzo产区翘楚Valentini的罕见资源被我们找到了，还是适饮期的2016年份！

Valentini家族已传承数个世纪。1950年老庄主Eduardo Valentini接手家族产业正式建立了酒庄，低调踏实的处世风格令酒庄曝光度很低，但建树颇丰。酒庄只酿造三款葡萄酒，都获得了意酒大神Ian d'Agata的三星盛赞！极低的年产令他家的酒一瓶难求，只追求传统的工艺和严苛的品控，受到老饕们的一致膜拜！

本次带来酒庄的当家旗舰白，使用本土品种Trebbiano酿造。在古老的Slavonian大橡木桶中采用野生酵母自然发酵，不进行温度控制，在大橡木桶中熟化12个月后装瓶，不澄清不过滤。轻微的氧化酿酒法给予了这款Trebbiano无与伦比的感官集中度与复杂度。

这款酒非常优雅精致，散发着新鲜杏子、柠檬、白胡椒、黄苹果的香气，还有一丝蜂蜜的芬芳。口感绵长，轻盈柔滑，带有奶油般的质感，余味中透着一丝咸鲜的矿物质气息。陈年潜力极佳

酒款在wine-searcher产区Most popular&Best双榜上位列第一。并且早在2012年世界冠军侍酒师Luca Gardini和评论家Andrea Grignaffini发起的“The Winesider至佳意大利葡萄酒”评选中拔得头筹，奠定了其膜拜地位！

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关于酒庄

Valentini位于Abruzzo子产区 Colline Teramane DOCG核心区域，历史悠久，是公认的意酒塔尖名庄，因为保持着远离媒体和对营销嗤之以鼻的传统，酒庄曝光度很低，始终笼罩在神秘之中。在诸多辉煌成绩中，至为卓越的莫过于将Trebbiano这种当地认为平淡无奇的白葡萄品种发扬光大，酿出了复杂度和陈年潜力令人叹为观止的佳酿。

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Valentini家族来自西班牙，在Abruzzo已生活了数个世纪。直到1950年老庄主 Eduardo Valentini 接手家族产业，从一名律师转行踏入葡萄酒行业，正式建立现代意义上的酒庄，从此在整个产区乃至整个意大利葡萄酒行业的发展史上写下重要的一笔。他被尊称为 "The Lord of the Vines”。2006年，Eduardo去世后，他的儿子Francesco接过了酒庄，继续谱写新的传奇。

瓦伦蒂尼只酿造了三款葡萄酒——白葡萄酒 Trebbiano d'Abruzzo, 红葡萄酒 Montepulciano 和桃红葡萄酒 Cerasuolo rosé。所有葡萄酒的产量都很小，极具收藏价值。

Valentini的葡萄园位于Lorento村的丘陵地带，主要土质为海洋沉积层砂土、砾石与黏土。高比例的石灰质给葡萄酒带来了细腻的质地。山地的海拔则有助于葡萄酒酸度保持。

葡萄藤采取Abruzzo传统的"pergola"棚架系统进行整型，可以一定程度避免阳光对葡萄的灼伤。同时，积极采用剪枝、绿色采收等现代化手段控制产量。

图源wine-searcher

而酿造中，酒庄虽不酿造自然酒，但正确地秉持“少干预”的理念。酒庄去梗后使用老式垂直压榨机压榨，使用自然酵母，在内衬玻璃的混凝土罐中发酵，不做温控。之后在古老的大斯拉沃尼亚橡木桶中陈年，有些木桶甚至可以追溯到18世纪。酒庄仅使用少量的二氧化硫，不进行其他添加和调整，不过滤澄清。