【《神水》膜拜黑天鹅，超百年老藤招牌力作！】 Passopisciaro Contrada G Guardiola Rosso Terre Siciliane IGT 2021 

意大利膜拜超托庄黑天鹅在西西里产区倾力打造的又一名庄——Passopisciaro登场！

抱青老师曾力赞：这个庄的Rosso水准真的很高！

今天这款招牌力作由超100年的老藤西西里原生品种Nerello Mascalese打造，2021新年份斩获Vinou 96+、JS & Decanter 96、Falstaff & RV 95超高分盛赞！Vinous在酒评词中更是直言：超凡脱俗、不容错过！

截至2025年4月上旬

Contrada Guardiola葡萄园位于海拔 800 米至 1000 米之间，葡萄藤年龄超过 100 年。1947年火山爆发产生的熔岩流正好流经这个园子边缘。古老的葡萄园酿造出的葡萄酒深沉而复杂，带有浓郁的红色水果香。酒款在大橡木桶中存放 18 个月，在2023 年 4 月的月圆之夜装瓶。

Vinous：酒色深沉浓郁，黑覆盆子的香气馥郁，并伴有灰石、泥土、鼠尾草和薄荷的味道。酒体优雅，质地如天鹅绒般细腻，但又不失高雅。开瓶时，酸涩的野生浆果和柑橘的异国情调萦绕在口中，盐分矿物质也随之充盈口腔。直到余味时，单宁厚重感才突显出来，咄咄逼人，令人口舌生津，但仍让浓郁的红色水果核心萦绕不散。这款酒堪称超凡脱俗，不容错过。

西西里的古老品种，

平原上肆意生长的倔强“王子”

Nerello Mascalese葡萄在西西里被称为“Niuriddu Mascalisi”，名字来源于它的原产地——马斯卡莱斯平原（Piana di Mascali）。这个平原位于Etna火山东侧，夹在大海和火山之间。

早在公元前七世纪的希腊殖民时期，这个古老的红葡萄品种就已经在卡拉布里亚（Calabria）的海岸出现。罗马时代，Nerello Mascalese葡萄开始在Etna火山的坡地上广泛种植。罗马帝国衰落后，西西里岛先后被阿拉伯、诺曼人（Norman）和波旁王朝（Bourbon）统治，饱经风霜的Nerello Mascalese葡萄倔强地生存到现在，并将其骄傲的精神和高贵的品质传递至今。

Nerello Mascalese在Etna火山环境下表现非常优异。Etna火山地区的葡萄园多位于山坡上，海拔醉高可达1000米，较大的昼夜温差、富含矿物质的独特火山土壤有助于使Nerello Mascalese葡萄酿造出具有突出个性和复杂性的葡萄酒！

Nerello Mascalese 葡萄 | 图源网络

火山上的黑天鹅，

无限可能的追随者

酒庄创始人兼酿酒师Andrea Franchetti白手起家，曾在波尔多学习葡萄种植和酿酒技术，师从波尔多车库酒鼻祖让•吕克•图内文（Jean Luc Thunevin）和平古斯酒庄（Dominio de Pingus）的庄主。1992年，Andrea Franchetti创立了黑天鹅酒庄（Tenuta di Trinoro）。他的酒上过《神之水滴》，在业界备受瞩目。

Andrea Franchetti | 图源网络

2000年，Andrea Franchetti在位于意大利西西里岛，山顶终年被白雪覆盖的Etna火山上开辟了一个新的酒庄Passopisciaro。他曾这么描述Etna，“这里没有自然之母，葡萄孕育自土壤之下的可怕面孔。”

Passopisciaro酒庄很多葡萄树都种在海拔1000米以上，超出Etna法定产区范围的上限，所以只能以IGT餐酒级别上市，但这并不重要，他甚至将自己喜爱的Petit Verdot 种在海拔920米左右的葡萄园内，这是Andrea执着追求的一种可能性。酒庄里还有一些百年以上的老藤，对于酒庄来说意义非凡。

Etna产区的复兴者，

值得缅怀的不羁与坚守

以Passopisciaro为起点，Andrea和其他酿酒师一起，开始了西西里Etna火山产区酿酒业的复兴。

Passopisciaro 酒庄 | 图源网络

Franchetti 提出多样的火山岩土壤会对在其中生长的葡萄风味产生影响；也是他引入并开始推崇葡萄种植细分地（Contrada）的概念，即勃艮第Cru的意大利本土版。他在Etna火山Passopisciaro酒庄的出品也从此成为国际市场标志性的酒款。

关于Franchetti为Etna产区作出的贡献，意大利知名酿酒师Alessio Planeta评价道：“如果不是Franchetti，Etna产区的故事将会很不一样。他迅速意识到了这里作为一个优质葡萄酒产区的潜力。他有宏大的想法，有酿造高端葡萄酒的远见，并对此毫无畏惧且毫不妥协。”

如今，虽然Franchetti已于2021年仙逝，但他为意大利葡萄酒行业作出的贡献却会被人们铭记，他坚持创新的精神也会影响和启发一代又一代酿酒师。我们也会在他的酒款中，品味到Franchetti的不羁与坚守。