【帕克五星名庄 | 桑塞尔“白土地”旗舰长相思】Francois Cotat Sancerre La Grande Cote 2015

RP五星！卢瓦尔桑赛尔产区非典型叛逆名庄Francois Cotat来袭！带来桑赛尔三块至臻风土单一园之一的La Grande Cote，2015年份斩获RVF17高分！快来开启老年份Top级长相思的热烈体验！

Robert Parker在《葡萄酒指南》中盛赞道：“Cotat酿造的桑赛尔葡萄酒风格传统，与当今的标准葡萄酒截然不同......口感丰富、浓郁、厚重，有时甚至不干。这是我喝过的醉优质的长相思葡萄酒！”

法国权威葡萄酒杂志La Revue du Vin de France (RVF)则强调了Cotat出产的长相思无可比拟的陈年能力，在2020年品尝的1988和1989年份依然处于完美的适饮期！

酒庄有三款佳酿位列Wine Searcher桑赛尔“醉受欢迎酒款”榜单前十！可见其优秀程度！而今天酒云带来的就是榜单上TOP5的酒款！来自产区核心风土地带——Chavignol村“白垩土”的至臻单一园La Grande Cote！

该酒款产自占地 1 公顷、树龄 45 年的葡萄园（Grande Côte），Grande Côte坐北朝南，拥有一种独特的白垩质石灰岩土壤，法语称为 "白土地terres blanches"，它为长相思带来了特殊且独有的矿物味。因其地处极其陡峭的山坡上（斜坡高达海拔差异的45%），表土很少。这种风土下生产出的葡萄酒酒体饱满但具有矿物感。

酒庄尽可能少干预葡萄园生态，手工采摘，而且采摘时间通常较晚晚，以此将成熟度推向极致，这也是酒庄葡萄酒质地厚重、口感复杂的要素之一。使用本地酵母在老酒桶中发酵，在大酒桶中陈酿。所有葡萄酒均未经澄清和过滤。

2015年份斩获RVF 17，Cellartracker 93的高分推荐！珍稀老年份，配额有限，喜欢的酒友只管下手了！

此图为酒庄曾用酒标参考图

泛着绿色的淡金色。酒香浓郁，带有水煮梨、核果、茴香和烟熏矿物质的气息。这是该年份醉强劲的葡萄酒，果核风味浓郁。随着低调的矿物质味的出现，茴香的味道也变得更加浓郁，将这款多汁的长相思带入绵长、集中、纯净的余味中。

 关于酒庄：

Francois Cotat是桑塞尔（Sancerre）的一家老式长相思葡萄酒生产商，位于Chavignol镇。酒庄出产的桑塞尔葡萄酒独具特色，深受评论家和消费者的好评。

自20世纪 40年代起，Cotat家族就开始在备受推崇的Monts Damnés葡萄园的山坡上酿造长相思和少量黑比诺葡萄酒。如今，酒庄由堂兄弟帕斯卡尔-科塔（Pascal Cotat）和弗朗索瓦-科塔（Francois Cotat）经营，他们在不同的酒窖中酿造葡萄酒，但仍坚持父辈保罗-科塔（Paul Cotat）和弗朗西斯-科塔（Francis Cotat）的传统酿酒工艺。

酒庄的其他葡萄园包括Monts Damnés、Caillots、La Grande Côte 和 Les Culs de Beaujeu。其葡萄园的特点是拥有一种被称为 "白土"（terres blanches）的独特白垩石灰岩土壤，这种土壤赋予了长相思独特的矿物质气息。

Francois Cotat酒庄是一座实行百分百有机种植的酒庄，葡萄采用人工采摘方式收获，使用野生酵母在木桶中发酵，装瓶时未经过滤。酒庄的葡萄收获时间要比同产区其他酒庄晚一周，这使得酒庄酿成的葡萄酒酒体厚重，口感丰富。

图均源网络