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【国均6.1折！WA盛赞产区代表，百年老藤歌海娜“重拳”】El Escoces Volante El Puno 2021 酒云直采，直降40！
来自《The Wine Merchant》专访，WA多次盛赞的产区代表性名家El Escoces Volante——酒云也直供了！
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出自葡萄酒大师Norrel Robertson之手，高海拔百年老藤歌海娜！
斩获WA 95、TA 94高分好评！酒云更是献上国均6.1折好价！
图源：WS官网 | 2025.4月
WA：
我非常喜欢2021年的El Puño Garnacha，它的酿造方式与2020年份相似，只是在橡木桶中的陈年比例稍微提高，达到了50%（前一年为40%），但橡木的味道并不明显。这款酒带有血橙的香气和一丝柑橘的清新，使它显得非常醒目、芳香和有吸引力。酒精度为14.5%，pH值为3.5，酸度为5.1克/升，这些参数显示了良好的新鲜感、酸度和平衡。这是一款严肃、复杂、优雅且朴素的Garnacha。
从70至100年的老藤上严格挑选出葡萄，每株藤的产量低于1.5公斤，或约每公顷两吨（15升/公顷）。
50%的酒液在500-650L旧法桶中陈酿12-13个月（为尊重Garnacha葡萄的典型特性，采用中低烘烤程度法桶，以免喧宾夺主），其余在环氧树脂内衬的水泥罐中陈酿（好处：水泥罐比不锈钢更为中性，不锈钢罐清洗后产生的电荷会让葡萄酒变得乏味和封闭，而环氧树脂内衬的水泥罐不会有这些顾虑，会让葡萄酒变得更柔顺醇厚）。然后将酒液进行调配，轻度过滤后装瓶。
酒标上的图案是酿酒师沾满葡萄汁的手。值得一提的是，这款酒标一开始的图案是一只手托着一串葡萄，是对几个世纪以来葡萄园和酿酒厂工人悠久传统的致敬，甚至获得过设计大奖。但由于法律原因，酒庄不得不对酒标进行更改，在保留原名（El Puno拳头）的同时，也是对在这片土地上辛勤劳作、维护葡萄酒行业的精力和奉献的有力宣告。
图左为之前的酒标，图右为现在的酒标
关于风土：
葡萄园位于海拔1000至1100米的Aragon地区的Acered和Alarba村庄，这里的土壤以板岩和石英质土壤为主。葡萄完全在旱地生长，土壤为板岩和石英岩。这里年降雨量低至 200-300 毫米，加上非凡的土壤条件，酿造出的 Garnacha 细致优雅，黑色水果味道浓郁，带有复杂的矿物、烟熏和草本气息。
El Escocés Volante酒庄受到全球许多葡萄酒评论家的高度赞赏，其作品常见于各大国际葡萄酒刊物。尤其是WA对El Escoces Volante的喜爱，不仅仅体现在单独的某个酒款上，更延伸到了酒庄的各个方面，称其是阿拉贡产区的“领先品质（leading quality project）”！这不仅是葡萄酒大师之间的惺惺相惜，更是专业领域之间的深刻交流与共鸣。
图源www.robertparker.com
《The Wine Merchant》在2024年7月对酒庄的专访文章中也大力称赞了酒庄及Norrel Robertson。
*酒庄在酿酒领域的高水准及其对技术创新的追求，突出了其与众不同的酿酒方式和对质量的执着追求。
*酒庄的产品不仅在当地市场表现出色，还赢得了国际认可，展现出酒庄强大的市场影响力。
*酒庄背后酿酒师的个人魅力和专业知识也是其成功的重要因素。
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酒庄专访文章
El Escocés Volante酒庄位于西班牙阿拉贡（Aragón）地区，是一个将传统与创新完美结合的典范。这里以种植古老的葡萄园而闻名，其中许多葡萄藤已有70到100年的历史。酒庄的葡萄园坐落于海拔1000到1100米的高原，位置独特，得天独厚的风土条件为葡萄的生长提供了理想的环境。
酒庄的地理位置拥有典型的大陆性气候，极大的温差和较低的年降水量（约200-300毫米），造就了Garnacha葡萄品种得以展现其独特魅力的条件。当地土壤主要由板岩和石英质土壤构成，这种土壤结构对于葡萄藤的排水和矿物质吸收能力佳，因此出产的葡萄酒往往具有复杂的矿物质风味，同时伴随浓郁的黑色水果、烟熏及高山草本的香气。
El Escocés Volante的创始人是Norrel Robertson，他罕见地既是一位葡萄酒大师（Master of Wine）又是酿酒大师，更是葡萄酒大师考试“葡萄种植和酿造”部分的测试委员会主席，也就是说要考葡萄酒大师这个环节得通过他的测试，因此被称为“大师中的大师”。
在途径西班牙加泰罗尼亚的旅行中，Robertson爱上了那里的老藤歌海娜，认为西班牙的歌海娜会比丹魄更加出色，于是与妻子一起移居西班牙，在这里建立了酒庄，同时也给数家葡萄酒酒庄做酿酒顾问。
作为酿酒师的Norrel Robertson，他的酿酒理念深受经典与创新两股力量的驱动，在很短的时间内就凭借细致风格的歌海娜得到国际认可。他选择在阿拉贡这个具有深厚葡萄酒历史和丰富风土特征的地区扎根，将其打造成一个展现Garnacha葡萄品种至佳特性的葡萄酒品牌。他酿造的歌海娜被业界誉为西班牙相当好的歌海娜之一，甚至，他酿造的100% Viognier也被Wine Advocate评价为很好的西班牙白葡萄酒之一。
Norrel Robertson的酿酒哲学重视对土地和葡萄藤的可持续管理，使用低影响的农业方法，尊重自然生态系统。他坚持低产量的高质量原则，确保每个葡萄园的特点和葡萄品种的典型性得以在至终产品中充分表达。酒庄在酿酒过程中采用精细的工艺，如冷浸渍、自然发酵和适度使用橡木桶，以保持葡萄酒的平衡和复杂性。
通过这些努力，El Escocés Volante酒庄在国际葡萄酒界赢得了良好的声誉，其出产的酒款常被誉为是将风土和工艺完美结合的典范。El Escocés Volante也因此在国际舞台上获得了诸多奖项和荣誉，巩固了其在西班牙和全球市场的地位。
在途径西班牙加泰罗尼亚的旅行中，Robertson爱上了那里的老藤歌海娜，认为西班牙的歌海娜会比丹魄更加出色，于是与妻子一起移居西班牙，在这里建立了酒庄，同时也给数家葡萄酒酒庄做酿酒顾问。
Grenache Noir原产于西班牙，没有任何希腊或罗马“血统”。通常人们认为它起源于西班牙北部的阿拉贡省(Grenache Noir在那里被称之为加尔纳恰红葡萄Garnache Tinta)，后来传播到Rioja，然后穿过比利牛斯山脉(Pyrenees)进入到法国南部，最终抵达隆河谷(Rhône Valley)。虽然世界上Grenache(歌海娜)葡萄几乎比其他任何红葡萄的种植数量都多，但绝大部分集中在西班牙。
Grenache喜好干旱，炎热，多风气候，适合排水性好的地中海地区土壤，这种苛刻的外部条件正好可以约束歌海娜与生具有的活力与多产性，否则酿出的葡萄酒就会稀薄而苍白，所以它广泛种植于地中海盆地，此外，在意大利、突尼斯、澳大利亚、加州、希腊、智利、北非以及南非都有广泛种植。
Grenache的特点有：深紫色，含糖量高，果实结实，密度高，香气浓郁，含黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒与甘草味，自然酒精度可达18%，酸度低，单宁中低度，易霉变。所以酒商通常将它与其他品种混合，以增强其结构和平衡度。最优质的歌海娜在西班牙最小的产酒区Priorato。
在Rioja以及西班牙其他大部分地区，Grenache主要与Tempranillo搭档酿酒。在隆河谷南部，Grenache与syrah,Mourvèdre,Cinsault等十余种葡萄相混，酿制出许多骨干红酒：Châteauneuf-du-Pape、Gigondas、Vaqueyras、Côtes-du-Rhône-Villages以及Côtes-du-Rhône。Tavel与Lirac这两款高贵桃红酒的主要成分也是Grenache葡萄。
在黎巴嫩，Grenache除了用于酿造葡萄酒，其无毛光滑的葡萄叶子也是无上的美味。黎巴嫩人用Grenache葡萄的叶子卷肉或者米来食用，这种饮食习惯使得黎巴嫩的酒农们不堪其扰，纷纷搭建隔离网防止“树叶小偷”。
颜色：深紫色
葡萄酒主要特点：
总体：产量高、成熟晚、含糖量高，所以需要在炎热和干旱的条件下才能完美地成熟。所酿造的葡萄酒通常酒精度也比较高。
较冷气候：不适宜
炎热干燥气候：黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒与甘草味，酸度低单宁中低度，易霉变。
理想土壤：片岩，花岗岩等
主要产区：Rioja(里奥哈)，Priorat,Rhone valley(隆河谷), Sardinia (撒丁岛)
原产地：Spain(西班牙)
阿拉贡(Aragón)是西班牙东北部的一个自治区，面积47,719平方公里，向北与法国相邻，向西与著名的葡萄酒产区拉里奥哈相邻。阿拉贡最初是法国的一个郡，后来独立自立为一个王国，阿拉贡王国的实际中心是巴塞隆纳，而且几乎位于王国所有领土的地理中心，巴塞隆纳有一段时间可以说是地中海上的一个霸权的中心。1516年阿拉贡国王费迪南德二世与卡斯蒂利亚女王伊莎贝拉一世结婚建立了统一的西班牙。
古老的阿拉贡王国近年十分重视国际酒业市场。这里有这里有四个DO等级的法定产区分别是位于Zaragoza省的Campo de Borja、Calatayud、Cariñena和位于Huesca省的Somontano。
Campo de Borja产区种植Garnacha、Tempranillo、Cabernet Sauvignon、Merlot和Syrah。最好的葡萄酒是以Garnacha和Tempranillo混合并以小木桶陈年的，非常的可口、新鲜、水果风味，并且非常超值。
Calatayud产区是Aragon最大的法定产区，有潜力制造价廉物美的葡萄酒。最好的葡萄酒是年轻的歌海娜（Garnacha）和丹魄（Tempranillo）混合，另外赤霞珠（Cabernet Sauvignon）也不错。
Somontano是完全和Zaragoza省的法定产区不同。这里邻近庇里牛斯山，这里的葡萄酒投资着重发展动力种植法，种植的葡萄品种包括当地的品种红葡萄Moristel、白葡萄Tempranillo、Macabeo、Pinot Noir、Chardonnay，甚至还有Gewurztraminer。Somontano的葡萄酒通常都是以单一品种这种现代的方式酿制装瓶，呈现干净、新鲜、水果风味的风格。
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