欧罗巴古堡酒庄（Cantine Europa）是意大利西西里岛（Sicily）产区的著名酒庄之一，以其出产的单一品种葡萄酒而闻名。

欧罗巴古堡酒庄是特拉帕尼省马尔萨拉地区土生土长的品牌。1962年，31位葡萄种植者在特拉帕尼省的彼得罗西诺镇联手成立了欧罗巴古堡酒窖合作社。通过不断努力，合作社的规模逐渐壮大，目前已增长至约1,200名成员，现拥有数千公顷的葡萄园。欧罗巴古堡正逐渐登上国际舞台，但仍保留了种植者与其所属土地之间紧密相连的固然关系，以及有效使用葡萄树的成功秘诀。

欧罗巴古堡酒庄目前共有约3800公顷葡萄园，主要位于马尔萨拉（Marsala）、彼得罗西诺和马扎拉•德尔瓦洛（Marzala del Vallo）之间，所栽培的品种包括尹卓莉亚（Inzolia）、格里洛（Grillo）、黑珍珠（Nero d'Avola）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）等。由于这些葡萄园的地理位置不同，日照程度也不一样，所以在葡萄栽培方面必须因地制宜，多加考虑。

欧罗巴古堡酒庄目前出产多款葡萄酒，包括欧罗巴古堡尹卓莉亚干白葡萄酒（antina Europa Inzolia, Sicily, Italy）、欧罗巴古堡格里洛干白葡萄酒（antina Europa Grillo, Sicily, Italy），以及欧罗巴古堡黑珍珠干红葡萄酒（antina Europa Nero d'Avola, Sicily, Italy）等。

原产自法国阿尔萨斯产区，除原产地外，也种植于意大利北部(称为Pinot Grigio)和德国(称为Rulander)。其葡萄颜色常呈粉红或淡红，所产葡萄酒酒精浓度较高，所含粹取物质相当高，酸味偏低，有时具香料味。

人们一提到灰比诺葡萄，大多都会想到位于法德边境的法国阿尔萨斯(Alsace)地区出产的用于酿制白葡萄酒的Pinot Gris。在意大利北部，同样的这种葡萄被称为Pinot Grigio。这一品种还生长在澳大利亚、新西兰、德国和美国西北部太平洋沿岸等比较凉爽的地区。

灰比诺葡萄在成熟之后含有大量糖分，这意味着由它酿制而成的葡萄酒口感香甜，在糖分发酵制作成干白葡萄酒之后，它的酒精含量会相对较高。但由于这种葡萄的产地不同，它们酿成的葡萄酒的口感也各不相同。阿尔萨斯地区的灰比诺葡萄酒口感醇厚，细腻油滑，酒香浓烈。而在意大利，灰比诺葡萄在完全成熟之前就收割了，因此意大利出产的灰比诺葡萄酒酒体清盈、口感清爽。

新世界葡萄酒产区生产的灰比诺酒通常分为两种风格，从生产商在酒瓶上标注的方式可加以区别。比如，美国加州酿制的Pinot Gris会比新西兰出产的Pinot Grigio酒体更加丰满，色泽往往更加明亮而且酸度较低。

食物搭配：沙拉、清淡的鱼类和贝类都是酒体轻盈的Pinot Grigio很棒的搭配，和其他口感清爽的白葡萄酒一样，它和山羊乳酪的搭配尤其美味。比较油腻的鱼类和烤鸡则要搭配酒体丰满的Pinot Gris。不论哪种灰比诺酒，略作冰镇后饮用口感更佳。

“如果不去西西里，就像没有到过意大利：因为在西西里你才能找到意大利的美丽之源”这是格斯在1787年4月13日到达巴勒莫时写下的句子。意大利的西西里岛，作为地中海中心的一颗明珠，也是意大利面积最大的省份，有着历史悠久的文化遗迹以及风景优美的自然风光，同时，那里也是意大利美食美酒的故乡之一。

该产区的葡萄酒主要产自西西里岛西部，Sicily(西西里)是意大利产量最大的产区之一，年产10亿公升的葡萄酒。产区内有瑟拉索罗-维多利亚（Cerasuolo di Vittoria）1个DOCG产区和21个DOC产区。在很早之前，该产区以产白葡萄酒为主，且大多数仅用于勾兑其他地区的酒，以提高酒的酒精度和果味，但最近20年以来，该区的葡萄酒酿制发生了重大的变化。首先，瓶装酒将散装酒取而代之。其次，该产区正努力地去酿制品质更高的红葡萄酒。该区出产了号称世界上独一无二的两款葡萄酒：Malvasia dell Lipari甜酒和马沙拉（Marsala）加烈甜酒。其中马沙拉甜酒更是西西里岛曾经的骄傲，它的酿造方法与众不同，除了添加烈酒，还添加新鲜或加热浓缩的葡萄汁。

西西里的葡萄酒具有鲜明的个性, 这是因为它所拥有独特的地理条件决定的, 这里典型的地中海式气候, 夏季阳光极为丰富, 冬季温暖而湿润, 从而形成其出产的葡萄因为吸收了足够的阳光而有充足的糖分, 所酿的葡萄酒酒体丰满, 结构均衡, 果香丰富, 回味绵长. 但对于初接触葡萄酒时间朋友们来说, 可能会感到西西里的酒有点"烈", 但这也这是它个性突出的一点。