【苏格兰威士忌“三圣”调和之作，艾雷风味之旅！】艾雷之旅调合麦芽威士忌Islay Journey Blended Malt（旧版）

苏格兰威士忌三圣之一、拥有传奇般经历的威士忌酿酒大师Jim McEwan作品，苏格兰著名独立装瓶公司Hunter Laing装瓶！

2019年，Jim McEwan和Hunter Laing公司合作，推出了这款重量级的威士忌——艾雷之旅（Islay Journey），其中包含了艾雷岛上数家酒厂的威士忌，由Jim本人亲自参与调配，艾雷之旅拥有芬芳迷人的烟熏，然而入口之后却带来磅礴的泥煤，海水风味。在这款调和里你可以最直接的感受到艾雷岛的魅力 ！

作为苏格兰威士忌中的顶流产区，艾雷岛一直是很多威士忌爱好者心中的圣地，就连日本知名作家村上春树也在他的《如果我们的语言是威士忌》中大篇幅的去描述这个产区。

艾雷岛上目前拥有九家威士忌酒厂大致聚集在三个地区。北面有阿德纳霍（Ardnahoe），布纳哈本（Bunnahabhain）和卡尔里拉（Caol Ila） 。波摩（Bowmore）、布赫拉迪（Bruichladdich）和齐侯门（Kilchoman）则大致集中在岛的中部地区。南部则聚集了雅柏（Ardbeg），乐加维林（Lagavulin）以及拉弗格（Laphroaig）。

艾雷岛 | 风味

泥煤是艾雷岛威士忌的主要特色，大多采用当地产的泥煤熏干麦芽，另一种是海岛专属的海藻和咸味。这里的泥煤与苏格兰本土的泥煤来自不同的地衣苔藓，风味也迥然不同。全世界泥煤味最重的威士忌，就是来自艾雷岛布赫拉迪蒸馏厂的泥煤怪兽威士忌。即使如此，别以为艾雷岛只懂得生产泥煤威士忌，布赫拉迪和布纳哈本蒸馏厂也生产只有些微泥煤味，甚至完全无泥煤味的的威士忌。

图源网络

苏格兰威士忌三圣之一

Jim McEwan与大摩酿酒大师Richard Paterson，百富酿酒大师David C. Stewart MBE并称为苏格兰威士忌三圣！

他出生于艾雷岛，他的家族从曾祖父那一代开始，就一直在艾雷岛上的蒸馏厂工作。1963年，15岁的Jim加入波摩酒厂，成为一名制桶学徒，一干就是12年；27年的吉姆离开艾雷岛，在格拉斯哥又从零开始，又称为一名见习调酒师；1986年，吉姆以经理的身份又回到了波摩酒厂，同时以品牌大使的身份，穿梭在世界各地的威士忌活动中；2001年加入了布赫拉迪，继续他的酿酒事业。如今和Hunter Laing家族续写艾雷岛的下一个传奇——Ardnahoe 阿德纳候

苏格兰威士忌圈业内流传着一句话：“对于威士忌，Jim McEwan 所不知道的事情，只要用一小张邮票的背面就够写了。”

图源网络

苏格兰IB行业巨头家族企业

作为苏格兰IB行业巨头、少数家族酒商之一的道格拉斯梁，是Douglas Laing公爵在1948年创立的同名家族企业 ，凭借着过硬的选桶能力和技术，不断发展壮大！

然而当创始人去世后，Stewart和Fred Laing兄弟决定将家族企业资产一分为二。Fred Laing带着女儿Cara共同经营着母公司，而Stewart则自己创建了独立装瓶商亨特·梁（Hunter Laing）。

Laing 家族经营苏格兰威士忌酒业已逾三代，不仅积累了丰富的经验，更重要的是拥有大量苏格兰威士忌酒库存。在分家时，Stewart带走了Douglas Laing的诸多产业、资源和品牌，成立Hunter Laing仅仅几年，该公司就在东基尔布赖德（East Kilbride）购置了超过14000个酒桶仓库。

2016年，Hunter Laing在艾雷岛上购买了一块土地，并开始建造新的蒸馏厂。2018年，Ardnahoe蒸馏厂正式开始生产烈酒，成为艾雷岛第9家合法蒸馏厂。如今，Stewart的儿子安德鲁和斯科特也加入了家族企业，并继续发布独立瓶装威士忌的品质。

Stewart和儿子们