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每一瓶好喝的西北葡萄酒都是时光机杰作
每一瓶好喝的西北葡萄酒都是时光机杰作
小时候,父亲常去西北出差,有天从新疆带了一只热瓦甫回来。热瓦甫是起源于南疆的弦乐,与牧羊倌儿和弹唱艺人的命运稠密地结合在一起。风物是感官的媒介。再后来,牛皮鼓、...
李哼Ari 2020/06/09 15:20:54
买到难喝的葡萄酒?我觉得还能最后拯救一下
 买到难喝的葡萄酒?我觉得还能最后拯救一下
“这次买到的酒一点都不好喝!”朋友气愤地一拍桌子,“肯定是坏掉了。”“别呀,说不定还能最后补救一下……”...
李哼Ari 2020/06/09 14:56:09
如何优雅地在品葡萄酒时装逼?
 如何优雅地在品葡萄酒时装逼?
品酒词生成中开始品鉴手中这款酒吧!捏住杯脚,观色,摇杯,鼻子凑到杯口闻香。首先,从葡萄酒...
李哼Ari 2020/05/28 17:57:55
站在法国葡萄酒金字塔尖的Grand Cru,到底是什么?
 站在法国葡萄酒金字塔尖的Grand Cru,到底是什么?
葡萄酒和面包是神的血与肉,葡萄酒的特级园和羊角面包更是同源一体。法语中表达“生长”的动词croître,延伸出美食与美酒两个枝桠。...
李哼Ari 2020/05/18 17:44:52
未来的葡萄酒世界,会是种间杂交葡萄的天下吗?
 未来的葡萄酒世界,会是种间杂交葡萄的天下吗?
世界上已发现的酿酒葡萄有一万个品种,经过几千年的反复筛选,人们熟知的不到300种,国际流行的不过数十个,这个格局还将继续变化。大多数葡萄酒都是用欧亚葡萄(Vitis...
李哼Ari 2020/05/13 16:42:34
曾有195亿颗香槟气泡吻过玛丽莲梦露的身体
 曾有195亿颗香槟气泡吻过玛丽莲梦露的身体
“我更喜欢喝香槟,因为喝红酒时心态太正,唯有对待香槟可以轻松放纵。”...
李哼Ari 2020/05/08 13:51:52
罗曼尼康帝的传奇一生:我是如何成为酒王的?
罗曼尼康帝的传奇一生:我是如何成为酒王的?
法国酒王,世界最贵葡萄酒之一的罗曼尼康帝,一生起起伏伏。所幸这几百年,至少有三次遇到了贵人。12世纪,圣维凡修道院最初开发它,孕育它。17世纪,克伦堡家族将它发扬光大,使...
李哼Ari 2020/04/29 09:56:56
在波尔多,家族是名庄永不过时的谈资
 在波尔多,家族是名庄永不过时的谈资
而今的葡萄酒世界,可谓异彩纷呈。前不久,葡萄酒智库WineIntelligence发布2020全球葡萄酒趋势专题报告,低酒精度、小众葡萄品种和高端化,正悄然成为全球葡萄酒的消费趋势...
李哼Ari 2020/04/29 09:51:40
酒圈黑科技,软木塞污染有望“终结”?
 酒圈黑科技,软木塞污染有望“终结”?
早在2016年,阿莫林就已推出了针对高端葡萄酒塞的“NDtech”计划,保证NDtech处理过的软木塞能够“不受TCA影响”。阿莫林发...
李哼Ari 2020/04/17 10:37:17
3000年前的以色列,贵族和平民喝什么葡萄酒?
3000年前的以色列,贵族和平民喝什么葡萄酒?
——所罗门王3000年前,以色列的所罗门时代,葡萄酒已非新鲜物什。早在所罗门出生前的几千年,格鲁吉亚首都南部的遗址中,科学家就发现了残留葡萄酒物质的一批陶罐,这些8000年前...
李哼Ari 2020/04/10 14:33:33
自然酒终于被正名!受法国葡萄酒业正式认可 | 酒斛发现
自然酒终于被正名!受法国葡萄酒业正式认可 | 酒斛发现
只有小部分酒饕才会欣赏她的脱俗气质,成为“网红”的代价就是:人红是非多。似乎谁都可以蹭热生产,谁都可以标榜自己产的是“自然酒”。援引...
Jess Y 2020/03/30 10:21:21
喝葡萄酒是走出危机第一步?老外囤酒猛如虎!| 酒斛发现
喝葡萄酒是走出危机第一步?老外囤酒猛如虎!| 酒斛发现
之前酒斛网曾报道过,海外受严重疫情影响,酒庄酒厂纷纷停产或部分停工(封城阴影下的香槟:少了快乐、需求压抑、部分停产|酒斛发现...
李哼Ari 2020/03/27 18:00:55

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