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Andreas Larsson:世界著名侍酒师

来源 :法国CAFA侍酒师学院网 作者 :Malin 浏览量:24441
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Andreas Larsson(安德黑·拉赫松)可谓今日欧洲最好的侍酒师,也是世界顶尖侍酒师之一。他被认为是侍酒师世界及葡萄酒品鉴方面的领导者。

他对法国传统的葡萄庄园有着特殊的嗜好,像雷司令、雪莉酒及香槟,都是他的挚爱。安德黑自1990年从厨师培训学校毕业后成为了一名专业厨师,并且一干就是好几年。然而,在法国勃艮第地区的一次游历让他感受到了葡萄酒的极大魅力,他每天什么也不做,就是阅读有关葡萄酒的书籍,品尝葡萄酒甚至亲手制作、勾兑葡萄酒酿造汁液,于是,最终他决定把更多的精力放在自己对葡萄酒及饮料领域的爱好上。经过学习,安德黑于1999年在斯得哥尔摩取得了他的侍酒师学历。并从此开始了他神奇的侍酒师生涯,今天他已成为亚洲航空公司侍酒师顾问,斯堪迪纳维亚半岛侍酒师培训学校讲师,瑞士和很多国家葡萄酒杂志的高产撰稿人,并被常常邀请作为国际葡萄酒大赛的品酒师。
 
小贴士:Trophée Ruinart比赛始于1979年,终于2007年,是香槟酒酿造之最古老家族,Ruinart家族为了庆祝其250年华诞而筹办的法国最优秀的年轻侍酒师大赛,这项大赛得到了法国兰斯地区的香槟酒家族及国际侍酒师联合会(ASI)的大力支持。



Andreas语录

食物-我总是自己做饭,我也喜欢做饭,因为为了懂葡萄酒你就得热爱饭菜。
音乐-我深受巴赫等音乐家的影响,音乐可以比葡萄酒更打动人,但我往往喜欢同时享用两者。
未来-我从来不做任何计划或者任何目标,我的生活就是为了现在,并且我喜欢把我现在做的事情继续进行下去。
那么,是什么成就了一个合格的、优秀的侍酒师。我给的答案是-激情!

Andreas所获奖项

2001年-2003年    瑞士最好的侍酒师称号
2004年    Trophée Ruinart国际侍酒师精英赛——欧洲最好的侍酒师称号
2005年    瑞士最好的侍酒师称号
2005年    国际葡萄酒侍酒大师称号
2007年    世界侍酒师大赛冠军

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