【巴贝拉专精世家珍藏级，深刻诠释顶峰产区老藤！】Tenuta Olim Bauda Barbera d'Asti Nizza DOCG Riserva 2020 单支/双支/六支装 现货速发！

Tenuta Olim Bauda坐落于意大利皮埃蒙特（Piedmont）阿斯蒂（Asti）产区的核心地带——因奇萨斯卡帕奇诺（Incisa Scapaccino）。酒庄由贝托林诺家族（Bertolino Family）​​ 创立于1961年，其酿酒历史可追溯至19世纪。1998年至今，第三代传人三兄妹迪诺（Dino）、狄安娜（Diana）、基安尼（Gianni）​​ 共同执掌，分工明确：迪诺主管葡萄园与酿造，狄安娜负责行政，基安尼主导全球销售并担任Nizza DOCG产区协会主席​。

酒庄拥有7片核心葡萄园，均位于阿斯蒂产区，土壤以砂质黏土、泥灰岩及上新世砂质沉积土为主，富含海洋化石与贝壳，印证史前海洋地质活动。园内老藤树龄超70年（始种于1950年），主要种植：巴贝拉（Barbera）、内比奥罗（Nebbiolo）、格丽尼奥里诺（Grignolino）、莫斯卡托（Moscato）、柯蒂斯（Cortese）。采用可持续发展模式管理，依据不同地块微气候与土壤特性匹配品种，确保果实天然风味浓缩。

Barbera(巴贝拉)是一款历史非常悠久意大利的红葡萄品种，所统计在2000年时已成为意大利第三大种植品种(排在Sangiovese和蒙特普恰诺之后)，并在大多数意大利产区有所种植。大多数人主为巴贝拉起源地是皮埃蒙特产区中心的Monferrato山脉，早在1246至1277的历史文献记录中已有所记载。19至20世纪的移民潮，将巴贝拉这个葡萄品种带入加洲和阿根廷等地。

它出产酒品颜色深红，单宁轻，酸度高。这个品种百年以上的老藤现在依旧可以许多产区找到，主要生产果味浓郁的红葡萄酒并以此增强其单宁含量。最知名的产区是皮埃蒙地的巴贝拉D’ASTI DOCG产区。年轻的酒呈现非常浓郁的新鲜红黑莓的果香，香气也从樱桃，覆盆子，蓝莓，有些用更成熟的葡萄酿出的酒品会更具黑樱桃，黑莓等香气。大多数酿酒师喜欢用烤过的橡木桶，来增加酒的复杂度，陈年能力，并带有香草气息。

巴贝拉是一款生长非常旺盛的葡萄品种，产量极高。如果不有效控制其产量的话，过使其果实果味淡寡而过于突出其本身的酸度。在皮埃蒙特产区，由于它产量高，成熟早（比内比奥罗早2周左右）而深受生产商喜爱，即使它不是种植在最佳的朝南斜坡。这样使得酒庄把最好的地理位置用来种植内比奥罗而同时又可以收获有质量的巴贝拉。巴贝拉一般在九月末至十月初左右成熟，比多且多葡萄品种晚两周左右时间。但是现在创新的酿酒师，希望可以使葡萄含有更高的糖份而推迟收成，有时甚至比内比奥罗葡萄还晚。

巴贝拉可以在大多数土壤中生长，尤其适合在贫瘠的石灰质土壤和砂质粘土土壤。沙质土壤可以有效帮助其控制产量。

颜色： 深紫色           

葡萄酒主要特点

总体：颜色深红，单宁轻，酸度高。

香气： 樱桃，覆盆子，蓝莓，黑樱桃，香草等

主要产区：Piedmont(皮埃蒙特)，California(加州)，Australia(澳大利亚)，Argentina(阿根廷)等

原产地：意大利

Nizza DOCG（尼扎保证法定产区）是意大利皮埃蒙特大区专注于巴贝拉（Barbera）葡萄酒的塔尖级产区，也是目前唯一强制要求使用100%巴贝拉葡萄酿造的DOCG产区。其严格的法规、独特的风土及历史积淀，使其成为巴贝拉高品质的标杆。

Nizza DOCG原为Barbera d’Asti DOCG的子产区，因长期产出卓越品质的巴贝拉葡萄酒，于2014年正式独立为DOCG产区​（意大利第74个DOCG）。2016年7月，首批Nizza DOCG葡萄酒（2014年份）上市，标志着其独立身份的诞生。

以尼扎蒙费拉托市（Nizza Monferrato）为核心，覆盖18个市镇​（如Agliano Terme、Vinchio等），位于皮埃蒙特东南部蒙费拉托丘陵，被联合国教科文组织列为世界遗产​。海洋沉积形成的钙质土壤，以砂土、粘壤土和层状砂岩为主，有机质稀少，迫使葡萄根系深扎，果实风味高度浓缩。海拔150-350米，​昼夜温差显著高于巴罗洛，年均降雨量更少，配合东南-西向坡地的充足光照，完美平衡糖分与酸度。Nizza DOCG拥有意大利巴贝拉产区中至为严格的法规，确保每瓶酒的塔尖级水准：

​100%巴贝拉葡萄​：全球唯一强制要求单一品种的DOCG产区；

​限产提质​：每公顷至大产量7吨（单一园仅6.3吨），远低于Barbera d’Asti DOCG的9吨；

​坡地限定​：仅允许光照充足的丘陵坡地种植，禁止谷底葡萄园；

​自然成熟​：禁止人工浓缩酒精度，最低天然酒精度需达13%（单一园13.5%）；

超长陈酿​：基础款需至少18个月（含6个月木桶），珍藏款（Riserva）需30个月（含12个月木桶）；

产区协会（Associazione Produttori del Nizza）还对每款酒进行盲品检测，未达标者不得标注Nizza DOCG。