【龟泉同款酵母 · 限定款纯米大吟酿！】土佐鹤谨酿纯米大吟酿限定款 720ml/1800ml 自选
历史可追溯到江户时代的永安年间，高知县规模数一数二的老牌知名酒造—土佐鹤重磅登场！在全日本仅有的官方日本酒竞赛“全国新酒鉴评会”中保持着全国记录榜首，共计47回的金奖受赏记录！出产品质非同寻常！
此款纯米大吟酿自然来头不小，采用日本高知县特有的、极为难得的Cel-24酵母！发酵力较弱，但产生的芳香烃是普通酵母的2-3倍，更使得整个酒体顺口易滑，香气四溢，只要喝上一口，就会深深地为其芳香的口感着迷！
大名鼎鼎的龟泉也是使用这款酵母，所以两者口感较为类似，再看看咱这个不到200块的超值好价，当平替妥妥的！更有1800ml霸气大瓶装，聚会气场王非他莫属！
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酿造用酵母出自高知县「龟泉」自己研发的地元浓香系酵母“CEL24”酵母，采用传统工艺，将酿造用的大米研磨至48%，保留淀粉多的心白，同时去除外层容易产生杂味的蛋白质和脂肪，得益于土佐市“龟泉”的泉水和日晒充足条件下，赋予酒款令人难忘的四溢花果香气，酒体顺滑浓郁。
产品信息：
酵母：CEL-24
精米步合：48%
酒精度：14%
日期：2024.10.21
关于酒造：
土佐鹤创业于很久以前，可以追溯到江户时代的永安年间。战国时代，作为土佐之国·安田乡（领主：安田三河守）家老的广松家，一进入江户时代，就拥有十几艘和船穿过太平洋的巨浪，将木材运送到江户等海运业，并在永安二年（1773）开始用产自田的大米酿酒了。
此后，随着酿酒技艺的提升，弘化二年（1845年）终于踏入造酒的专业，开始切实地刻入名酿的轨迹。从此，土佐鹤在时代的激流中经受了种种苦难，但公司理念一脉相承，“清淡而美味的辛辣口味”的土佐鹤本来的品质更进一步提升。
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