【收藏家的西海岸秘钥，21年珍藏限量SR！】OBAN 欧本21年西部高地单一麦芽威士忌（桶装原酒）珍藏限量SR 700ml

欧本（Oban）是一家相当具有特色且老牌的威士忌蒸馏厂，也是苏格兰古老（1794年建厂）且规模极小的酿酒厂之一，蒸馏厂仅有两个蒸馏器和7个人的酿造团队。由于酒厂位于苏格兰高地，它的风格更加倾向于轻泥煤、烟熏、海洋风味，相比较艾雷岛的重口泥煤，它的风格更加平易近人，同时也非常照顾钱包！

Oban酒厂的单一麦芽威士忌采用大麦制成，按照酿酒厂传统确切规格进行酿造。大麦发芽后，其部分在泥炭窑中轻微干燥，使其具有轻微的烟熏味和麦芽味；然后，将大麦麦芽捣碎和发酵，然后通过酒厂的灯笼形铜锅蒸馏器进行两次蒸馏。

酒厂也是苏格兰为数不多的仍在使用传统“虫桶冷凝（Worm Tub）”的蒸馏厂之一，酒厂在生产威士忌的过程中使用的水来源于Loch Glenn a’Bhearraidh，使用的麦芽则来自巨头Diageo的麦芽工厂。酒厂只有一个初馏机（Wash Still）和一个壶式蒸馏机（Pot Still），每年的产量很小，是Diageo旗下品牌产量第二小的酒厂。

图源网络

Highland（高地）是苏格兰面积最大的威士忌产区，位于苏格兰北部，北起奥克尼群岛，南至艾伦岛，东接阿伯丁郡，西至外赫布里底群岛。该产区以地形多样、气候寒冷著称，其威士忌风格因地域差异而各具特色。

地理特征

高地跨越苏格兰北部多个区域，包含北高地、西高地、东高地和中地等子区域。不同区域因地形和气候差异形成独特风味：北高地与西高地的威士忌常带有辛辣和烟熏味，东高地及中地的威士忌则更柔和，带有果香与坚果香。

历史背景

18世纪前，高地因地形复杂、交通不便，非法蒸馏活动猖獗。1784年政府实施《酒醪法》划分产区并降低税收，促进合法蒸馏发展；1823年《消费税法》进一步规范行业，推动高地正规化生产。

知名品牌

• ‌达尔维尼‌（Dalwhinnie）
• ‌达摩‌（Dalmore）
• ‌格兰杰‌（Glenmorangie）
• ‌欧班‌（Oban）
• ‌本尼维斯‌（Ben Nevis） 

截至2025年，高地仍有约35座运行中的蒸馏厂，数量居苏格兰各产区之首。 ‌