【Vinous 评价："空灵"】Giuseppe Quintarelli Valpolicella Classico Superiore 2018
意大利酒神“大Q”家的小Q（Valpolicella Classico Superiore ）2018新年份重磅上线！
这款小Q完全按照阿玛罗尼标准酿造，且橡木桶陈酿长达5-6年！既拥有令人即刻沉醉的魅力，又具备长期陈年的潜力！
Vivino上超13000人给出4.5高分力荐！该年份不仅斩获Lobenberg 95+、Vinous 94高分好评，Lobenberg更是在酒评词中激情盛赞：这是何等非凡的Valpolicella，无限接近阿玛罗尼！
意酒迷们抓紧入手，以低均超值好价一睹阿玛罗尼之King的风采！！！
截至2025年10月下旬
酒款85%采用Corvina、Corvinone与Rondinella等本土品种，其余则融合Cabernet Sauvignon、Nebbiolo、Croatina与Sangiovese葡萄品种进行酿造。采收后的葡萄需在专属风干房（Fruttai）中进行约两个月的Appassimento风干工艺，随后于大型中性木桶中陈酿五至六年。
Lobenberg：这是何等非凡的Valpolicella！如同Dal Forno酒庄的作品，这款酒完全颠覆人们对该品类葡萄酒的固有认知。它宛若在钢丝上翩跹起舞的巨人，以难以言喻的精妙姿态令人目眩神迷。酒液绽放红樱桃与黑樱桃的果韵，交织着鲜摘烟草叶与泥土芬芳。矿物感中浮现杏仁糖、杏子与杏仁核的气息。入口平衡鲜活，风干李子和黑樱桃的滋味与矿物感、细腻多汁的单宁共舞，余韵萦绕酸樱桃与红醋栗的律动。这款酒既带来当下愉悦，更蕴藏巨大的成熟潜力——无限接近阿玛罗尼！
AG：以深邃迷人的气息将品鉴者吸引至杯前——干枯玫瑰、紫罗兰、碎石子、丁香与血橙的芬芳交织。酒液以丝绸般的质感掠过味蕾，秉承该年份特有的轻盈与精雅风格，成熟的野莓果香在甜薰衣草的氤氲中流转。当2018年份的余韵渐次收束时，"空灵"一词跃入脑海——甜美的单宁构筑起迷人骨架，承载着内敛的花香与隐约黑莓余韵，久久萦绕。
优等生“小Q”
长处一个不落下！
“小Q”既拥有普通Valpolicella葡萄酒的馥郁果味与明快酸度，同时也拥有Amarone的复杂和浓郁度。这款酒和阿玛罗尼一样同样使用了含糖量高的风干葡萄酿造。采用野生酵母进行发酵，发酵前50%葡萄经过2个月时长的自然风干，而另外50%直接去梗破碎发酵。
为了达到丰富的口感，酒庄酿酒时还使用了阿玛罗尼酒渣二次发酵法（Ripasso），酒精含量也提高至 15%。
图源网络
Quintarelli被奉为“阿玛罗尼之神”、“Veneto酿酒大师”，凭借一己之力拔高了整个产区的世界地位！
当地人亲切地称呼他“Bepi”，国内的意大利葡萄酒爱好者则叫他“大Q”，甚至当今意大利塔尖级阿玛罗尼酿酒师Romano Dal Forno都尊称他为“导师”。
他的Amarone、Recioto、Valpolicella和Rosso del Bepi等诸多长寿酒款每年产量有限，造价不菲，无数酒评家、爱好者和媒体苦苦追寻，争相收藏。
Decanter杂志曾叙述了一个令人难忘的场景：Quintarelli轻轻的从橡木桶中舀取了一点酒液倒入杯中，眼睛在尝过之后微微的咪了起来，然后自言自语地说道：“It’s too good to sell...”就像对自己的孩子一样不舍……
