【JH双红五星经典爆款 | 突破澳洲设拉子优雅极限 】Best's Great Western Bin No. 1 Shiraz 2021 下单惊喜价

百年基因的守护者

创立于1866年的贝思酒庄，是澳大利亚现存至古老的家族酒庄之一。创始人亨利·贝思（Henry Best）在淘金热时期以葡萄酒抚慰矿工，其手绘的“皇冠与匕首”酒标，象征着“至臻品质杀出重围”的酿酒哲学。Best's 由 Henry Best 于1868年在格兰皮恩斯（Grampians）的 Concongella 葡萄园种下第一株雷司令时创立，至今已是第五代家族经营，拥有全球现存至古老的前根瘤蚜时期雷司令葡萄藤​之一。

葡萄园​位于格兰屏山脉（Grampians）脚下，花岗岩土壤与凉爽海风塑造出独特的矿物感。这里不仅是雷司令的诞生地，更是黑皮诺、莫尼耶皮诺等稀有品种的基因库。可持续实践​：酒庄自1990年代起全面推行有机种植，通过生物动力法维护生态平衡，2020年成为澳洲首批获得“可持续葡萄酒认证”（SWA）的酒庄之一。

从1866年至今，这座百年名庄始终以敬畏之心对待自然，用时间沉淀出葡萄酒的哲学——正如其创始人所言：“真正的伟大，需经得起百年窖藏的考验。”

Shiraz是1932年第一批进入澳大利亚的葡萄种类。在这里，它马上得到当地人的喜爱并开始种植。但直到二十世纪八十年代开始，人们才开始意识到Shiraz的多样性。它随着地域的变化而变化。从种植在凉爽地域（维多利亚Heathcote）的、优雅的、带有黑胡椒果味的Shiraz到南澳的冠纳瓦那（Coonawarra）和西澳玛格丽特河（Margaret River）的更甘醇烈性的Shiraz，再到克莱尔山谷那强烈而带有薄荷味的Shiraz，麦克拉伦谷（McLaren Vale）香甜带有巧克力味的Shiraz，以及Barossa的醇厚果味型。

在传统种植方法上，Shiraz在澳大利亚凉爽及温和的气候地域与赤霞珠红葡萄一起种植。如今，在温和地带，也与Grenache及Mourvedre葡萄一起混合种植。最近几年，由于Viognier葡萄在澳大利亚广泛种植，越来越多的葡萄酒制造商将Shiraz和Viognier混酿在一起。实验证明，这两种葡萄的混合使得酒味更加芳香，酒体的单宁酸更加柔和，这种红酒也更受年轻一代的欢迎。