【国均8.5折！AG：何等精彩的表现！伟大老年份旗舰超托！】Castello dei Rampolla ' d'Alceo' Toscana IGT 1996  现货

Castello dei Rampolla由Rampolla家族创立于1739年，是意大利超托名庄之一，地处Panzano地区的Conca d'Oro“黄金盆地”，毗邻Fontodi, Cafaggio, La Massa, L'Orcio, Le Cinciole等多家基安蒂名家。

庄主Alceo一直希望对传统葡萄酒进行大胆革新，酿造出的独特而伟大的葡萄酒。1980年，Alceo有了灵感，并在伟大酿酒师Giacomo Tachis的帮助下，采用Cabernet Sauvignon和Sangiovese混酿出该地区第一瓶 “Sammarco”超托。

在英网的Wine Lister的必买酒单上，酒庄几度以高分上榜，并且几乎包圆了价格从低到高的前几名！无与伦比的性价比，只此一家！而良心的定价背后，是能堪比波尔多一级庄的酒款品质与稳定水准！

1965年起，Castello dei Rampolla酒庄就引进了当时“不寻常”的生物动力法，在自然动力方面已经深刻专研50多年的研究，被认为是基安蒂地区自然动力葡萄园耕作的先锋。当大部分酒庄还对有机葡萄园不甚熟悉时，酒庄已经能根据月亮圆缺与作物生长规律来耕作葡萄园。

酒庄自言：我们创造了绝佳的条件，然后让自然来做它的工作，酒窖里的所有操作都是为了保存葡萄的原始品质。只有通过这样的工作方式，我们才能在我们的葡萄酒中注入这片土地的独特特色。

酒庄葡萄园占地约62公顷，海拔高度在290米到380米之间，园中大多数石灰岩土壤，少量粘土与石头，其地形就像是一处天然圆形剧场，让整个葡萄园能享受到无与伦比的充沛阳光。

酒庄葡萄园风景.图源网络

为了维持土壤的天然均衡性，酒庄拒绝使用化学材料，葡萄园行间种草，是葡萄树扎根很深增加所产葡萄的韧性。

除此之外，酒庄还使用特殊的器皿，以“流动形式”对酒液产生特殊的垂直和水平涡流，在为葡萄酒液自然加氧的同时，还能不会太过激进得增加酒液的活力。这个作法做虽非酒庄的专属，但世界上仍仅有少数生物动力法酒庄在贯彻执行（澳洲玛格丽特河的Cullen酒庄也有使用）。

庄园景色.图源网络

说到Petit Verdot(小味尔多)，它在波尔多出现时间比赤霞珠还要早些，但它的起源地却并不清楚。早在18世纪就已经有了它的记录，但它的特性显示它的起源地应在比波尔多更热的地区。它是TRESSOT和Duras的杂交品种，有可能是由古罗马人从地中海地带到内陆开始种植的。

小味尔多的叶子有3-5个浅裂，葡萄串小呈圆柱状。小味尔多的名字意思是“小小的绿色”，也表明了该品种的主要问题，如果在开花时期遇到恶劣天气的话，就无法结出果实。也表明了它在波尔多这种气候下，是一个晚熟的品种。

小味尔多果粒小，皮厚而色深。厚实的皮使得它不容易受到霉菌病毒的侵害，也使得其有丰富的单宁。小味尔多酿造的葡萄酒一般呈紫色和墨色，在最佳的状态下，也可以酿造非常优雅，适合长年陈酿的酒品。年轻的小味尔多葡萄酒，经常有香蕉，铅笔屑的香气，陈年后有浓郁的紫罗兰和皮革的香气。

小味尔多主要用于波尔多混酿，给予葡萄酒更多的单宁，颜色和口感。现在它也越来越受到新世界酿酒师喜爱，在那里可以有更好的成熟度可以酿造单一品种的葡萄酒。

颜色： 深紫色

葡萄酒主要特点：

总体：香蕉，铅笔屑，紫罗兰，皮革，色深，单宁厚重

气候： 偏好较温暖气候

理想土壤：沙砾土壤

主要产区：Bordeaux(波尔多)，Australia(澳大利亚)，Argentina(阿根廷)，California(加州)，Virginia(弗吉尼亚)

原产地：有可能是法国西南部

“超级托斯卡纳”(Super Tuscan)是一种非官方的托斯卡纳葡萄酒分级，在正式的意大利葡萄酒分级系统中并不存在这一分类。超级托斯卡纳的诞生其实是由于上世纪90年代之前奇昂蒂(Chianti)地区对于DOC级别葡萄酒的严格限制。在那个年代，一瓶奇昂蒂的红葡萄酒必须由不得超过70%的桑娇维塞(Sangiovese)，以及至少10%的当地白葡萄混调而成。严格的法律规定，将众多虽酒质优异，但却不符合法定品种要求的酿造者拒之门外，他们酿造的葡萄酒被归入V.D.T(vino da tavola)：意大利最低等级的普通餐酒。

皮耶罗.安蒂诺里侯爵(marchese Piero Antinori)是第一个敢于无视DOC限制的酿酒商。他在1978年以效仿Chanti风格，用桑娇维赛和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混调酿制Tignanello葡萄酒。当地其他很多生产商也紧随其后。很快，一些早期的“超级托斯卡纳”们就开始在价格上打败了那些传统的知名奇昂蒂。“超级托斯卡纳”;以其出色的质量迅速征服了酒客们的舌头和钱包。到了上世纪80年代，酿造高质量的非DOC级别葡萄酒已成为一种时尚。鉴于这场葡萄酒界创新风潮的胜利，奇昂蒂DOC葡萄酒监管机构也开始修改规章，为“超级托斯卡纳”正名。许多原创的高质量超级托斯卡纳现在也可以开始使用DOC/G的标示。虽然许多酿酒商带着超级托斯卡纳回到了DOC的怀抱中，仍然有一些酿酒商执意坚持在酒标上标示“普通餐酒”或IGT，以显示自己“超级托斯卡纳”的身份。