【11度蝉联大红虾三杯，拯救濒危产区Faro的神级复兴之作！】Palari Faro 2016 单支/双支/六支装 任选
Palari是Faro DOC的当之无愧的头号国际代言人，其旗舰酒款Faro以产区命名，承载整个产区的荣耀
酒庄凭借一己之力将这一无名小产区提升至国际膜拜级高度，成为西西里优雅风格的标杆
酒庄累计斩获30多次意大利大红虾三杯奖
入选《Decanter》2022年“21世纪最具价值的50家意大利酒庄”（评语：重新定义地中海葡萄酒复杂度）
酒庄首提“Contrada”地块概念，划分12块单一园（媲美勃艮第克里玛分级）
采用生动实践管理，将葡萄酒长期窖藏于酒窖，直至确认其进入适饮期才上市
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酒庄由建筑师萨尔瓦多·杰拉奇（Salvatore Geraci）于1990年创立，通过重建梯田葡萄园，复活Nerello Mascalese等本土品种，将仅存4公顷老藤扩至今日规模，被誉“西西里风土救赎者”。
多年前酒云曾上线过他家的酒款，但因各种原因与酒庄失去了联系，断档多年。如今辗转周折终于通过德国的进口商再次联系上了酒庄，十分不容易！如此大费周章，只为让各位兔友再次感受这位“产区巨人”的迷人魅力，赶紧冲吧！
今天，我们带来的就是酒庄的“大功臣”——旗舰Faro；一款在2002——2012年蝉联大红虾三杯的镇庄之作，并且2005年份还拿下了“年度干红”！
酒款堪称西西里岛的优雅典范，以其浓郁复杂的特质征服味蕾。馥郁芬芳之后，是蕴含千般风味的醇厚口感，余韵绵长深邃。
这款象征斯库拉与卡律布狄斯海妖传说的美酒，选用马斯卡斯奈莱洛、卡普奇诺奈莱洛、诺塞拉等本土经典葡萄品种混酿，辅以少量其他当地品种。经橡木桶长期陈酿，酒体在时光淬炼中发展出层次丰富的精致香气，令人沉醉。
2016年份在特朗赛和阿里耶产的新橡木桶中陈酿约20个月 & 瓶陈20个月，未经过滤或澄清处理。（仅供参考）
泛着石榴红光泽的深红色；饱满的黑樱桃与草莓果酱芬芳，交织着可可与香草气息；丝绒般柔顺，单宁结构精良，余味持久悠长。
图源网络，仅供参考
Faro DOC：西西里的濒危风土重生
微缩秘境：位于西西里东北部墨西拿海峡沿岸，占地仅50公顷，是意大利至小的DOC产区之一。陡坡葡萄园（海拔0-420米）坐落在斯特龙博利火山与爱奥尼亚海之间，火山岩土壤富含玄武质矿物，海风与昼夜温差塑造了高酸度、高矿物感的葡萄特质。
绝境复兴：20世纪末因经济衰退几近消亡，仅存4公顷老藤。1990年DOC法规重启，但直至Palari酒庄崛起才真正实现复兴。
品种与风土
本土混酿基因：法定品种以Nerello Mascalese（类似黑皮诺的精细单宁）为主导，混酿Nerello Cappuccio（增加香料层次）及古老品种Nocera（提供单宁韧性）。
火山印记：酒款普遍带有碎花岗岩、烟熏培根、氧化铁气息，陈年后演化出干果与雪松的复杂层次，被誉为“地中海版的勃艮第风土”。
Palari酒庄：风土救赎者与国际破局者
→ 勃艮第式分级：首次引入“Contrada”地块概念，将葡萄园划分为12个微型风土单元，媲美勃艮第克里玛分级，成为西西里风土探索的先驱。
→ 生物动力法：拒绝化学肥料，以海藻与火山灰天然滋养土壤，严格控制每株产量＜1公斤（仅为商业葡萄园的1/3），大限度浓缩风味。
本土品种占比超90%，拒绝国际品种干预。橡木桶陈酿 + 瓶陈数月，直到酒庄认为其达到适饮期，方才上市销售！
Palari的每一滴酒，都是火山与海洋的合谋——杰拉奇以建筑师之手，在悬崖梯田上砌筑风土的《神曲》，让消逝的Faro在时间中重生为地中海的勃艮第。
