【直降40！国均6.1折！WA盛赞产区代表，百年老藤歌海娜“重拳”】El Escoces Volante El Puno 2021 酒云直采
来自《The Wine Merchant》专访，WA多次盛赞的产区代表性名家El Escoces Volante——酒云也直供了！
保存更靠谱的酒云直采，价格更实惠！（非直供原价219，直降40）
出自葡萄酒大师Norrel Robertson之手，高海拔百年老藤歌海娜！
斩获WA 95、TA 94高分好评！酒云更是献上国均6.1折好价！
图源：WS官网 | 2025.4月
WA：
我非常喜欢2021年的El Puño Garnacha，它的酿造方式与2020年份相似，只是在橡木桶中的陈年比例稍微提高，达到了50%（前一年为40%），但橡木的味道并不明显。这款酒带有血橙的香气和一丝柑橘的清新，使它显得非常醒目、芳香和有吸引力。酒精度为14.5%，pH值为3.5，酸度为5.1克/升，这些参数显示了良好的新鲜感、酸度和平衡。这是一款严肃、复杂、优雅且朴素的Garnacha。
从70至100年的老藤上严格挑选出葡萄，每株藤的产量低于1.5公斤，或约每公顷两吨（15升/公顷）。
50%的酒液在500-650L旧法桶中陈酿12-13个月（为尊重Garnacha葡萄的典型特性，采用中低烘烤程度法桶，以免喧宾夺主），其余在环氧树脂内衬的水泥罐中陈酿（好处：水泥罐比不锈钢更为中性，不锈钢罐清洗后产生的电荷会让葡萄酒变得乏味和封闭，而环氧树脂内衬的水泥罐不会有这些顾虑，会让葡萄酒变得更柔顺醇厚）。然后将酒液进行调配，轻度过滤后装瓶。
酒标上的图案是酿酒师沾满葡萄汁的手。值得一提的是，这款酒标一开始的图案是一只手托着一串葡萄，是对几个世纪以来葡萄园和酿酒厂工人悠久传统的致敬，甚至获得过设计大奖。但由于法律原因，酒庄不得不对酒标进行更改，在保留原名（El Puno拳头）的同时，也是对在这片土地上辛勤劳作、维护葡萄酒行业的精力和奉献的有力宣告。
图左为之前的酒标，图右为现在的酒标
关于风土：
葡萄园位于海拔1000至1100米的Aragon地区的Acered和Alarba村庄，这里的土壤以板岩和石英质土壤为主。葡萄完全在旱地生长，土壤为板岩和石英岩。这里年降雨量低至 200-300 毫米，加上非凡的土壤条件，酿造出的 Garnacha 细致优雅，黑色水果味道浓郁，带有复杂的矿物、烟熏和草本气息。
El Escocés Volante酒庄受到全球许多葡萄酒评论家的高度赞赏，其作品常见于各大国际葡萄酒刊物。尤其是WA对El Escoces Volante的喜爱，不仅仅体现在单独的某个酒款上，更延伸到了酒庄的各个方面，称其是阿拉贡产区的“领先品质（leading quality project）”！这不仅是葡萄酒大师之间的惺惺相惜，更是专业领域之间的深刻交流与共鸣。
图源www.robertparker.com
《The Wine Merchant》在2024年7月对酒庄的专访文章中也大力称赞了酒庄及Norrel Robertson。
*酒庄在酿酒领域的高水准及其对技术创新的追求，突出了其与众不同的酿酒方式和对质量的执着追求。
*酒庄的产品不仅在当地市场表现出色，还赢得了国际认可，展现出酒庄强大的市场影响力。
*酒庄背后酿酒师的个人魅力和专业知识也是其成功的重要因素。
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酒庄专访文章
El Escocés Volante酒庄位于西班牙阿拉贡（Aragón）地区，是一个将传统与创新完美结合的典范。这里以种植古老的葡萄园而闻名，其中许多葡萄藤已有70到100年的历史。酒庄的葡萄园坐落于海拔1000到1100米的高原，位置独特，得天独厚的风土条件为葡萄的生长提供了理想的环境。
酒庄的地理位置拥有典型的大陆性气候，极大的温差和较低的年降水量（约200-300毫米），造就了Garnacha葡萄品种得以展现其独特魅力的条件。当地土壤主要由板岩和石英质土壤构成，这种土壤结构对于葡萄藤的排水和矿物质吸收能力佳，因此出产的葡萄酒往往具有复杂的矿物质风味，同时伴随浓郁的黑色水果、烟熏及高山草本的香气。
El Escocés Volante的创始人是Norrel Robertson，他罕见地既是一位葡萄酒大师（Master of Wine）又是酿酒大师，更是葡萄酒大师考试“葡萄种植和酿造”部分的测试委员会主席，也就是说要考葡萄酒大师这个环节得通过他的测试，因此被称为“大师中的大师”。
在途径西班牙加泰罗尼亚的旅行中，Robertson爱上了那里的老藤歌海娜，认为西班牙的歌海娜会比丹魄更加出色，于是与妻子一起移居西班牙，在这里建立了酒庄，同时也给数家葡萄酒酒庄做酿酒顾问。
作为酿酒师的Norrel Robertson，他的酿酒理念深受经典与创新两股力量的驱动，在很短的时间内就凭借细致风格的歌海娜得到国际认可。他选择在阿拉贡这个具有深厚葡萄酒历史和丰富风土特征的地区扎根，将其打造成一个展现Garnacha葡萄品种至佳特性的葡萄酒品牌。他酿造的歌海娜被业界誉为西班牙相当好的歌海娜之一，甚至，他酿造的100% Viognier也被Wine Advocate评价为很好的西班牙白葡萄酒之一。
Norrel Robertson的酿酒哲学重视对土地和葡萄藤的可持续管理，使用低影响的农业方法，尊重自然生态系统。他坚持低产量的高质量原则，确保每个葡萄园的特点和葡萄品种的典型性得以在至终产品中充分表达。酒庄在酿酒过程中采用精细的工艺，如冷浸渍、自然发酵和适度使用橡木桶，以保持葡萄酒的平衡和复杂性。
通过这些努力，El Escocés Volante酒庄在国际葡萄酒界赢得了良好的声誉，其出产的酒款常被誉为是将风土和工艺完美结合的典范。El Escocés Volante也因此在国际舞台上获得了诸多奖项和荣誉，巩固了其在西班牙和全球市场的地位。
