【国均64折亏本大清仓！宛如站在火山之巅一击入魂】Eduardo Torres Acosta Viticultore 'Quota N' Vino di Contrada Rosso Terre Siciliane IGT 2019
花小钱体验Etna，直接亏本出！
Etna火山的车库酒庄Eduardo Torres Acosta出品，其红、白均有非常纯净的表现。
Vinous的酒评家Eric Guido非常赏识该酒庄，称庄主是一个真正的车库酿酒师“Eduardo Torres Acosta is truly a garagiste”。
这款"Quota N"是酒庄一大招牌，来自Etna火山西北坡Nave产区的Quota N原生老藤单一园，命名源自葡萄园旁象征风土的路径——"Strada Quota Nave"。在酿造中加入了部分白葡萄品种，增添了灵动果香与鲜活酸度！
适饮会上这款酒给大家留下了深刻印象：刚开瓶时酒液呈现含蓄的还原态，随着杯醒，野樱桃的活力奔涌而出，交织着复杂的草本气息；高挑酸度瞬间焕新味蕾，庞大结构在口中渐次舒展，十分典型的Etna风土特质！
WA曾给2021年份打出95高分，赞叹其“宛若电流般令人振奋”！今天的2019年份同样出彩，拿下JR 17好评推荐，更有低均好价加持，多买多划算，抓紧入手！
截至2025年7月下旬
酒款选用50% Nerello Mascalese、20% Grenache、30% 白葡萄混酿（Grecanico、Carricante、Coda di Volpe）混酿，平均藤龄80年。果实来自海拔约750米的Nave地区，火山岩基底混合火山灰、砾石与沙质，富含铁、镁矿物，赋予酒液独特“电流般”的能量感。
橡木桶自然发酵，15天带皮浸渍，酒液在混凝土罐与228升旧橡木桶熟成。
酒液口感如耳语般轻柔，欢快的鲜爽感赋予白葡萄酒般的轻盈骨架，杏子般的细腻果香画龙点睛，徐徐展开的深邃尾调中，香料与草本气息交织，多汁感的表现精妙至极。
黑天鹅旗下，Passopisciaro酿酒师的同名独立品牌
Eduardo Torres Acosta酿酒的职业生涯早在他童年时期就开始了，他从小在加那利群岛与父亲一起种葡萄和酿酒。他先主修了农业工程专业并继续攻读了酿酒学。2012年，对葡萄酒的热情指引Eduardo搬到了西西里岛。开始在Arianna Occhipinti（西西里产区自然酒先驱酒庄）实习，然后又来到埃特纳Etna，成为Passopisciaro（膜拜庄黑天鹅在西西里Etna打造的名庄）的酿酒师。
尽管Eduardo算是Etna的“局外人”，他还是想方设法从当地人那⾥租到了Etna火山的几个风土极其出色的葡萄园。由于酿酒设施不在Etna火山产区内，因此他酿造的这些葡萄酒不被允许使用DOC Etna，而只能叫做IGT Terre Siciliane，当然，这一点这也允许他自由地使用葡萄园中的原生品种混酿，尽情挥洒他的灵感与才华。
他的葡萄酒来自划分为9个精华地块的葡萄园，总面积仅4.7公顷，位于火山北坡较凉爽的方位，海拔从750到950米不等。他的葡萄园里面混和栽培了当地的传统葡萄品种，并且他会继续恢复老葡萄园中的原生品种，阿德华多是坚定的传统捍卫者。其栽培的红色葡萄品种包括：主要地位的Nerello Mascalese和Nerello Cappuccio、Alicante、Garnacha 等；⽩葡萄品种包括 Minella、Catarratto、Grecanico、Carricante 和 Inzolia。Eduardo也酿造两个单⼀的葡萄园葡萄酒，Pirrera和Quota N，后者来自⼀个名为Germana的葡萄园。
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