【心痛清仓直降80！国均6.3折！西班牙高海拔老藤 | 清新、果味、优雅博巴尔】Baldovar 923 'Berandia' 2019 酒云直采

Baldovar 923酒庄成立于2016年，由四位葡萄酒爱好者创建，他们修复了十多年前关闭的一家酿酒合作社（建于 1958 年）的酒窖用于酿酒。在酒庄成立的前期，他们在废弃的小村庄中工作，没有自来水和电，只能用汽车前灯照亮室内，条件相当艰苦。

他们和当地的酒农相互合作，如今管理着14公顷的葡萄园（均获得有机认证），树龄在20-80年之间，生长在海拔900-1200 米的山区地带。酒庄旨在酿造出表达当地风土特色的优质自然酒，无论是在葡萄园，还是在酒窖中，尽可能减少认为干预。

图源网络

博巴尔（Bobal）是西班牙一种重要的深色葡萄品种。该品种在瓦伦西亚（Valencia）、阿利坎特（Alicante）及乌迭尔-雷格纳（Utiel-Requena）均有种植，此外，在西班牙东南部的胡米亚（Jumilla）、耶克拉（Yecla）及布亚斯（Bullas），博巴尔也有一定量的种植。在这些地方，该品种被用于酿制颜色深浓的红葡萄酒，甚至是葡萄浓缩汁（Grape Concentrate），这些葡萄酒主要但不全部以桶装形式售卖。2004年，该品种在西班牙的总种植面积近89,000公顷。

博巴尔（Bobal）是一个西班牙的红葡萄品种。据称早在15世纪时，博巴尔就曾出现在文献作品中。过去，博巴尔也被称作“Benicarlo”，该品种在西班牙的4个DO产区为法定品种，它们分别是胡加尔河岸、瓦伦西亚（Valencia）、乌迭尔-雷格纳（Utiel-Requena）和曼确拉（Manchuela）。而且，博巴尔是后两个产区的主要葡萄品种。

博巴尔酿造的葡萄酒有新鲜的红色水果风味，且结构良好，有如天鹅绒般的质地，再加上该品种有良好酸度和较低的酒精度，现在有越来越多的酿酒师开始关注博巴尔。

葡萄园中施行生物动力法，没有杀虫剂和任何化合产品，庄园尽量少耕作土壤以维持原状，园中春夏秋长期覆盖着茂盛的本地植物，这给了葡萄园微生物的多样性，葡萄园成为了很多昆虫的家园，帮助葡萄藤更有活力。酒庄所有的葡萄园都是由庄园团队管理的，每个任务都是按照农历进行。

葡萄园·秋 | 图源网络

瓦伦西亚（Valencia）是西班牙一个重要而传统的葡萄酒产区。长期以来，瓦伦西亚一直是西班牙最大的葡萄酒出口集散地、海运、铁路和公路的葡萄酒货运可谓独占鳌头。瓦伦西亚葡萄酒的品种最为丰富和完整，既生产口味清淡、新鲜爽口的无糖、低糖和甜味白葡萄酒，也生产即饮型红酒和口味清淡爽口的玫瑰红。此外，还生产味道极佳的陈年甜酒。

瓦伦西亚是位于西班牙阳光明媚的东海岸中心的省份，Valencia DO成立于1957年。葡萄园面积13000公顷，葡萄酒年产量70万升左右，酿酒厂101家，其中约一半是瓶装葡萄酒，85%的种植者是合作社成员。地中海气候，夏季和秋季有暴风雨的危险。平均年降雨量500毫米，集中在10-12月，日照时间平均为2700小时。主要品种白葡萄有：莫赛格拉Merseguera（比例醉大，占4440公顷）、马家婆Macabeo、玛尔维萨Malvasia、麝香（Moscatel）等；红葡萄品种包括歌海娜、莫纳斯特雷尔（Monastrell）、丹魄等。

瓦伦西亚Valencia DO分为四个子产区，其中排在第一个的，也是醉有潜力的地方是上图里亚Alto Turia。海拔在700米到1200米之间，这使它成为DO中醉凉爽和醉高的地区，因此很适合生产干白葡萄酒。这里的主要品种是Merseguera和Macabeo(都是白葡萄酒)。联合国教科文组织醉近认定上图里亚为生物圈保护区。（另外还有Valentino瓦伦蒂诺，拥有250-800米高的葡萄园；阳光明媚的Moscatel莫斯卡塞尔区，海拔150米至400米；醉南端，风景的Clariano克拉亚诺，海拔400-700米。）

葡萄园·冬 | 图源网络