【拉菲同门酒庄，权威高分霸屏 · 大年乐王吉正牌！】Chateau L'Evangile 2019

乐王吉尔城堡一直是玻美侯产区的明星庄园，它的地理状况与客观条件与柏图斯酒庄十分相似，只要用心经营，有和柏图斯酒庄一搏高低的机会。Château Lafitte Rothschild的庄主罗斯柴尔德家族Rothschild看准了这点，并将其收入囊中，在罗斯柴尔德的领导下，乐王吉尔城堡的葡萄酒品质得到了大幅度的提高。 著名品酒家Robert Parker评价乐王吉尔城堡是Pomerol 产区的“上升之星”，有朝一日取代柏图斯酒庄也不一定，行家们更是对它充满信心，加上其价格仅为柏图斯酒庄的10%-15%，使其成为葡萄酒市场上的“抢手货”。

酒庄历史—乐王吉尔堡 波美侯地区葡萄园的“福音”

来自利布恩市的雷格理兹家族是乐王吉尔堡(Château L\'Evangile)的起源。18世纪中期波美侯地区的葡萄种植开始兴旺发展，雷格理兹家族亦是此中的领军人物。不过在1741年的土地管理簿上，标志乐王吉尔堡的尚是另一个名字：法兹勒。

19世纪初，葡萄园已经有大约13公顷，接近今时今日的种植面积。一位名叫伊桑贝尔的律师买下了葡萄园并重新命名为乐王吉尔(évangile在法语中为“福音”之意)。

1862年，保罗·查伯隆收购了乐王吉尔堡。之后，杜卡斯家族的后代收购了酒庄，并一直掌管到1990年。保罗·查伯隆继续使城堡闻名于世，并赋予酒庄第二帝国式的独特建筑风格。在1868年的《Cocks Féret》第二版中，乐王吉尔堡已被列为上波美侯的特级一等葡萄园。

1990年保罗.查伯隆死后，他的后代一直经营着酒庄，直至出售给路易斯·杜卡斯。期间酒庄日益衰落，而1956年的霜害更使酒庄雪上加霜。路易斯·杜卡斯为振兴葡萄园和重整乐王吉尔堡的名声付出了极大的努力。1982年，他的遗孀西蒙娜.杜卡斯接管了酒庄。

1990年，拉菲集团从杜卡斯家族手中购得乐王吉尔堡。拉菲集团一直注重酒庄的营运。其最初的措施包括对优质酒进行再次提炼分选，创制“乐王吉尔徽章”作为其副牌酒。另外还包括通过一项全面整饬计划，提高葡萄植株的品质。该计划于1998年部分完成。酿造间和酒窖的整修于2004年竣工，酒庄的新格局由此诞生。

1995年至2005年是成绩显著的十年，这些年份出产的酒具有极佳品质，充分证明了我们工作的成功。在这些年份中，1996、2000和杰出的2005品质最佳。

葡萄园—乐王吉尔堡 此地风土得天独厚

作为地质学上的奇迹之一，波尔多东南部高原拥有一片极长的砾石地。三个葡萄园共享了这片珍贵的土地，其中包括乐王吉尔堡。古堡占据着极富战略性的位置。它北邻柏翠堡的葡萄园，南边仅有一条二级公路将它与圣－埃米隆区的白马酒庄隔开。

葡萄园占地16公顷，土质为沙质粘土与碎石，基岩为铁矿石。葡萄的品种中，梅洛占80%，此种葡萄可酿制出充满果香味的美酒，浓度适中，并赋予无与伦比的柔顺度；卡本妮弗朗克(当地称之为布歇)占20%，可增加精美细腻的品质。仍然沿用传统技术。产量有限，全年的采收和其它工作全靠人工完成。

葡萄园内的葡萄株平均年龄为30岁，由酒庄经理让·帕斯卡·瓦扎赫 管理。

酿造工艺—乐王吉尔堡 古老工艺与现代理念紧密结合

为了使酿造间和酒窖更适于按照果林进行分选，我们在2004年对它们进行了改造。首先，各片果林的葡萄被分成了不同的批次，以便在发酵的最后阶段判定它们是否具有酿制酒庄级优质葡萄酒的潜质。

酿造过程中所有环节都可见到传统工艺与行之有效的现代技术的紧密结合，即采用传统的泵送和控制浸渍作用以及频繁尝试发酵效果。一旦发酵完成，葡萄酒将被装入橡木桶，窖藏18个月。

在酿制乐王吉尔堡酒以及其副牌酒乐王吉尔徽章的过程中，我们进行了严格的分选。

平均年产量：乐王吉尔堡酒以及其副牌乐王吉尔徽章的平均年产量为5千箱。

澳洲专家经过DNA研究表明，Merlot(梅鹿辄)应是品丽珠的衍生，另外一半的父母未知。和赤霞珠一半的兄妹株。这也说明梅鹿辄主导的波尔多葡萄酒和赤霞珠主导的波尔多葡萄酒为何有相似之处。

梅鹿辄葡萄呈紫黑色，果粉厚，果皮中厚，果肉多汁，味酸甜，早熟。经常于晚熟的赤霞珠混酿，梅鹿辄为主的葡萄酒主要呈现红色浆果，李子，加仑的香气，酒体中等，柔和。

除赤霞珠，品丽珠，小维尔多外，梅鹿辄也是波尔多主要种植的葡萄品种。梅鹿辄也在世界各地广泛种植，据2004年统计，梅鹿辄是世界第三大种植品种。

产自法国波尔多产区，为该区种植最广的葡萄品种，早熟且产量大。和赤霞珠比起来，梅鹿辄种以果香著称，酒精含量高，单宁质地较柔顺，口感以圆润厚实为主，酸度也较低，虽极适久存陈年，但不似赤霞珠动辄十年二十年，较快达到适饮期。近年来逐渐流行，常供不应求。

在红葡萄家族里，赤霞珠如果是王，黑比诺是刁钻魅惑的情人，堪称王后的一定是梅鹿辄(又称梅乐，Merlot)。它雍容大度，丰厚甘美，体态丰腴，温暖的口感和丰富多彩的果味如同王后般有着高贵的修养和温润如玉的性格。

昂贵而声名显赫的Petrus和Li Pin庄的酒主要是用梅鹿辄来酿造的。它也的确成就了Petrus梦幻般甘美无比的酒，甚至比波尔多左岸主要以赤霞珠来酿造的五大名庄的酒还要贵，这好比温馨又富有亲和力的皇后有时会比严肃的君王更有魅力。

梅鹿辄的祖籍在波尔多的Saint-Emilion和Pomerol。只要叫梅鹿辄，一般指的都是黑色葡萄的梅鹿辄(用来做红葡萄酒的葡萄颜色都很深，比如说黑色和深紫色的，而红色的葡萄做不出真正的红酒色，一般只能做玫瑰红和干白酒)。梅鹿辄是早熟的一个品种，它们单宁含量低，喝到嘴里有甘甜味，这并非人工加的糖，而是来自葡萄本身的果甜味；它口味柔顺，好的梅鹿辄经常有天鹅绒般柔软的质地。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多，所以很适合不喜欢刺激口味的消费者，特别是中国人，大部分人品尝后都会被它迷住。

梅鹿辄果香也是相当迷人的。通常你都可以清楚地嗅到黑色李子的气息，如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味，成熟度不好的话酒里会带出青草气味。陈年的梅鹿辄有时会带有香料和动物的气息。

梅鹿辄并非太娇气的品种，所以世界不少葡萄酒产区都有种植，也是相当重要的葡萄品种。由于气候和土壤条件不同，各国葡萄酒的风味也不同，但是梅鹿辄做的酒都有一个共同点，就是李子果的香气。葡萄产量高低对品质的影响在梅鹿辄是最明显的，亩产量大酒就很稀薄，产量少酒质就好。

在法国，梅鹿辄经常是混合赤霞珠来酿造，通常会再搭配一点Melbec。这种结合，就如同传统的法国人结婚后，夫妻双方都需要找个情人才算完满。

如果是波尔多右岸名庄的酒一般都浓郁，因为它们倾向于做单宁和酸高一些、回味再干一点的酒。按照传统的方式，酒若能陈年，就有更丰富的风味和时间差距。

在新世界，梅鹿辄很多都是用单一品种来酿造的，而且直接在酒标上打上葡萄的名称。新世界的酒一般不宜陈年，很新年份的酒一般就可以喝的。在智利，梅鹿辄如同找到了自己的家园，品质普遍都表现不凡，而且还不贵。好的梅鹿辄也有着天鹅绒般的质地。在美国，华盛顿州表现出色，而在加州，酒的口味偏甜，适合于餐前饮用和配中国菜——之所以偏甜是因为加州白天的温度高，糖分积累快。在澳大利亚、新西兰和南非都有它的身影。

颜色： 深紫色

葡萄酒主要特点：

总体：单宁中等

较冷气候：草莓，红莓，李子，雪松，烟草

温暖气候：成熟黑莓，李子，黑樱桃

理想土壤：粘土

主要产区：Bordeaux(波尔多)，Napa(纳帕)，Sonoma(索诺玛)，Chile central valley(智利中央山谷)，Austrilia(澳大利亚)

知名产区：Saint-Emilion(圣爱美浓)，Pomerol(波美候)等

紧挨着圣爱美容的这一块小产区，仅仅700多公顷，却在右岸中具有帝王般的地位，总体上看，葡萄酒的价格比周围都高出一截，虽然大部分的酒庄都很小，产量也低，但许多有名的车库酒庄也诞生于此。此法定产区拥有葡萄树种植的辉煌历史，可以追溯到罗马时代。中世纪时，修道士们在通往孔波斯特拉朝圣之路上创建了一家济贫院，开始发展葡萄树种植。

这里的风土条件是特别的地理条件的组合。表层是沙质砂砾土，覆盖在混合了氧化铁(也叫铁渣)的粘土层上，这样的土壤特点是波美侯葡萄酒独特性的根源。 一场强降雨后，这样的粘土就会迅速吸水膨胀，避免了过度的水腐蚀葡萄熟的根。多余的水会汇成小溪流排走。相反，夏天的时候，粘土能逐渐的将积聚的水份分配出去而避免了葡萄树的干枯。这是美乐最喜欢的土壤，许多著名的酒庄都位于此地，例如波尔多酒王柏翠(Petrus)、老色丹堡(Vieux Chateau Certan)。

这里出产的酒较其他地区更为庞大坚实，能体现出美乐最强劲和丰满的一面。随着陈年，又能展现出细微的复杂和变化。当然价格也是远远高于其他地区，如著名的车库酒庄Le pin 就要卖到几万元一瓶。有意思的是，虽然波美侯名声远震，该地区却没有自己的分级制度，无论多贵的酒也仅只标示Pomerol AOC产地。