【澳洲当地价4.2折！冷凉风格，新鲜多汁，好喝到爆炸！】Mistletoe Cabernet Merlot 2019 双支/六支/十二支原箱

Mistletoe是澳大利亚Hunter Valley产区内一座备受赞誉的家族式精品酒庄。酒庄由Ken Sloan与Gwen Sloan夫妇于1989年创立，但其葡萄园的种植历史可追溯至1909年，传承深厚。酒庄始终秉承“品质至上，毫不妥协”（Quality without Compromise）的核心理念，贯穿从葡萄栽培、酿造到装瓶的每一环节，确保葡萄酒的独特个性与高品质。

酒庄的葡萄园主要种植猎人谷的标志性品种，如Semillon、Shiraz和Chardonnay，并辅以少量Merlot、Cabernet Sauvignon等。

酒庄注重可持续发展，采用天然肥料、最小化人工干预等方式保护生态环境，例如利用农作物秸秆覆盖园区以保持土壤湿度和促进微生物生长。在酿酒师Scott Stephens（拥有超过20年猎人谷酿酒经验）的精心把控下，酒庄多采用单一葡萄园的果实，经手工采摘、低温发酵及法国橡木桶陈酿等工艺，使成酒展现出浓郁的果香、细腻的单宁与丰富的层次感。

酒庄的卓越品质获得了业界长期认可，自2007年起连续多年被詹姆斯·海莱德（James Halliday）《澳大利亚葡萄酒指南》评为“五星酒庄”，如今更是稳居“双红五星酒庄”之列，跻身澳大利亚前10%的塔尖酒庄。

酒庄目前由McWilliam家族接管，David与Amy夫妇在延续传统的同时，进一步推动了葡萄园的可持续认证，确保品牌在创新中持续发展。

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澳洲专家经过DNA研究表明，Merlot(梅鹿辄)应是品丽珠的衍生，另外一半的父母未知。和赤霞珠一半的兄妹株。这也说明梅鹿辄主导的波尔多葡萄酒和赤霞珠主导的波尔多葡萄酒为何有相似之处。

梅鹿辄葡萄呈紫黑色，果粉厚，果皮中厚，果肉多汁，味酸甜，早熟。经常于晚熟的赤霞珠混酿，梅鹿辄为主的葡萄酒主要呈现红色浆果，李子，加仑的香气，酒体中等，柔和。

除赤霞珠，品丽珠，小维尔多外，梅鹿辄也是波尔多主要种植的葡萄品种。梅鹿辄也在世界各地广泛种植，据2004年统计，梅鹿辄是世界第三大种植品种。

产自法国波尔多产区，为该区种植最广的葡萄品种，早熟且产量大。和赤霞珠比起来，梅鹿辄种以果香著称，酒精含量高，单宁质地较柔顺，口感以圆润厚实为主，酸度也较低，虽极适久存陈年，但不似赤霞珠动辄十年二十年，较快达到适饮期。近年来逐渐流行，常供不应求。

在红葡萄家族里，赤霞珠如果是王，黑比诺是刁钻魅惑的情人，堪称王后的一定是梅鹿辄(又称梅乐，Merlot)。它雍容大度，丰厚甘美，体态丰腴，温暖的口感和丰富多彩的果味如同王后般有着高贵的修养和温润如玉的性格。

昂贵而声名显赫的Petrus和Li Pin庄的酒主要是用梅鹿辄来酿造的。它也的确成就了Petrus梦幻般甘美无比的酒，甚至比波尔多左岸主要以赤霞珠来酿造的五大名庄的酒还要贵，这好比温馨又富有亲和力的皇后有时会比严肃的君王更有魅力。

梅鹿辄的祖籍在波尔多的Saint-Emilion和Pomerol。只要叫梅鹿辄，一般指的都是黑色葡萄的梅鹿辄(用来做红葡萄酒的葡萄颜色都很深，比如说黑色和深紫色的，而红色的葡萄做不出真正的红酒色，一般只能做玫瑰红和干白酒)。梅鹿辄是早熟的一个品种，它们单宁含量低，喝到嘴里有甘甜味，这并非人工加的糖，而是来自葡萄本身的果甜味；它口味柔顺，好的梅鹿辄经常有天鹅绒般柔软的质地。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多，所以很适合不喜欢刺激口味的消费者，特别是中国人，大部分人品尝后都会被它迷住。

梅鹿辄果香也是相当迷人的。通常你都可以清楚地嗅到黑色李子的气息，如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味，成熟度不好的话酒里会带出青草气味。陈年的梅鹿辄有时会带有香料和动物的气息。

梅鹿辄并非太娇气的品种，所以世界不少葡萄酒产区都有种植，也是相当重要的葡萄品种。由于气候和土壤条件不同，各国葡萄酒的风味也不同，但是梅鹿辄做的酒都有一个共同点，就是李子果的香气。葡萄产量高低对品质的影响在梅鹿辄是最明显的，亩产量大酒就很稀薄，产量少酒质就好。

在法国，梅鹿辄经常是混合赤霞珠来酿造，通常会再搭配一点Melbec。这种结合，就如同传统的法国人结婚后，夫妻双方都需要找个情人才算完满。

如果是波尔多右岸名庄的酒一般都浓郁，因为它们倾向于做单宁和酸高一些、回味再干一点的酒。按照传统的方式，酒若能陈年，就有更丰富的风味和时间差距。

在新世界，梅鹿辄很多都是用单一品种来酿造的，而且直接在酒标上打上葡萄的名称。新世界的酒一般不宜陈年，很新年份的酒一般就可以喝的。在智利，梅鹿辄如同找到了自己的家园，品质普遍都表现不凡，而且还不贵。好的梅鹿辄也有着天鹅绒般的质地。在美国，华盛顿州表现出色，而在加州，酒的口味偏甜，适合于餐前饮用和配中国菜——之所以偏甜是因为加州白天的温度高，糖分积累快。在澳大利亚、新西兰和南非都有它的身影。

颜色： 深紫色

葡萄酒主要特点：

总体：单宁中等

较冷气候：草莓，红莓，李子，雪松，烟草

温暖气候：成熟黑莓，李子，黑樱桃

理想土壤：粘土

主要产区：Bordeaux(波尔多)，Napa(纳帕)，Sonoma(索诺玛)，Chile central valley(智利中央山谷)，Austrilia(澳大利亚)

知名产区：Saint-Emilion(圣爱美浓)，Pomerol(波美候)等

猎人谷是澳大利亚最古老的葡萄酒产区，最早的葡萄藤栽种于19世纪20年代，现在这里也是澳大利亚游客最多的葡萄酒产区。

猎人谷位于悉尼北部，约2小时车程，坐落于纽卡斯(Newcastle)的西北面。猎人谷包含上和下猎人谷区，猎人谷的葡萄酒酒精度较低。猎人谷不仅是澳大利亚最知名的赛美蓉产区，更是澳洲历史最悠久的家族式经营的葡萄酒产区。当您品味猎人谷的葡萄酒时，其实您是在品味超过100多位酿造全国顶尖葡萄酒充满热情的丈夫、妻子、母亲和父亲的杰作。品味猎人谷似乎是一个无止境的探索过程——认识到赛美蓉所展现的非凡陈年潜质使其成为澳大利亚独特的白葡萄酒品种，了解到尽管种植条件严苛，但该产区仍出产享誉澳大利亚的西拉子，并且该产区年轻一代的酿酒师在尝试新品种和风格上走在了前列，如坦普拉尼罗(Tempranillo)。