【IB巨头圣弗力，四分之一世纪编年史！】Signatory Vintage Dailuaine 1997 25YO 700ml
全球三大独立装瓶商之一，Signatory Vintage强势登场！作为威士忌界的标杆性存在，Signatory Vintage以其严格的选桶标准和透明的装瓶哲学受到全球鉴赏家的推崇。
其特色在于，它的威士忌全部以单桶形式装瓶，基本不与其他桶混合。特别的烈酒个性，上乘的橡木桶成就了圣弗力威士忌出色的品质。如今，Signatory的库存里涵盖了50个酒厂的威士忌，其中还包括了那些已经倒闭或停产的威士忌版本，几乎可以供应任何一家蒸馏厂的原酒。这一点，是其他独立装瓶品牌难以匹敌的。
今天这款25年威士忌源自斯佩赛名厂Dailuaine（大云），代表着独立装瓶商与传奇酒厂的完美结合。酒液蒸馏于1997年6月2日，在Hogshead桶中陈酿25年后，于2022年8月17日装瓶，以原桶强度58.5%装瓶，全球限量仅209瓶。
二十五年的陈酿历程让这款酒具备了高年份威士忌的复杂性与深度。它展现了Dailuaine酒厂标志性的厚重酒体与丰富个性，同时融入了四分之一世纪桶陈带来的成熟风味。其稀缺性不仅源于限量装瓶的数量，更因Dailuaine单一麦芽装瓶在市场上本就稀少。
图源网络
香气：初闻带有成熟水果与香草气息，随后展现出麦芽甜香与细微的坚果风味。
口感：酒体饱满丰厚，口感馥郁，带有炖煮水果与蜂蜜的甜感，隐约的肉质感与香料风味交织其中。
余韵：回味持久，橡木的单宁感与甜美的余韵平衡和谐。
图源网络
| 圣弗力(SignatoryVintage)
1988年，Andrew成立了 Signatory Vintage。他借助自己的人脉，请求各界名流为自己装瓶的威士忌进行签名。随着名气的增强，他发现即使没有签名，装瓶出厂的酒也备受追捧，由此，Signatory从真正的“签名”，演变成了公司的印记。
现在，Signatory Vintage拥有着极为丰富的藏酒，并因其广泛的选酒策略而备受饮家喜爱。
圣弗力的威士忌全部以单桶形式装瓶，基本不与其他桶混合。特别的烈酒个性，上乘的橡木桶成就了圣弗力威士忌出色的品质。如今，圣弗力的库存里涵盖了50个酒厂的威士忌，其中还包括了那些已经倒闭或停产的威士忌版本，几乎可以供应任何一家蒸馏厂的原酒。这一点，是其他独立装瓶品牌难以匹敌的。
图源网络
