【金沙致敬经典之作，兼具老派醇厚与现代纯净感！】金沙回沙酒 70复古版 53度酱香型白酒 500ml 单支/六支原箱 直降！
在清代光绪年间，金沙所产白酒就有“村酒留宾不用赊”的赞美诗句。20世纪初，茅台酿酒师刘开庭将茅台大曲酱香工艺引入金沙，创制出了金沙回沙酒。
至今，金沙回沙已获荣誉/头衔：
*布鲁塞尔国际烈性酒大赛——大金奖
*中国八大酱香白酒
*中国食品博览会金奖
*贵州品牌价值30强
*新时代酱香典范
今天上新的这款 金沙回沙70复古版，复刻20世纪70年代金沙酒厂传统酱香工艺，坚守“12987”大曲坤沙酿造流程，即1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒；
酒体以贵州本地红缨高粱为原料，依托赤水河流域生态优势，采用双轮底发酵技术深化风味层次。其“回沙”工艺（多次蒸煮发酵后取酒）赋予酒液更复杂的酯类物质，奠定老酒陈香基础，酒体兼具老派醇厚与现代纯净感；
酱香突出，伴花果香与焦糊香，入口甜柔顺滑，回甘生津，空杯留香持久，饮后舒适度高；
玻璃瓶设计简约复古，是日常小酌、宴请接待的超值选择！
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金沙的历史相当悠久，在清代光绪年间，金沙所产白酒就有“村酒留宾不用赊”的赞美诗句。20世纪初，酿酒师刘开庭将大曲酱香工艺引入金沙，创制出了如今的金沙回沙酒。
来解析一下“金沙回沙”的含义：
金沙，是指产地，即贵州毕节市金沙县，地处乌蒙山与娄山山脉的交汇处，夹在乌江与赤水河之间，茅台镇的南面。这里有千百年的酿酒历史，年平均温度高达17—18℃。各种微生物在此地繁衍、活跃，在金沙酒发酵过程中起着至关重要的作用。
由于气候和茅台镇不同，金沙的工艺进行了调整，风格自有一派特色。生粮香、兰草香和焦香的复合并微带花蜜香成了金沙酒的特点，柔醇偏甜微酸的口感易于大众接受。
回沙，则是一种特有的酿造工艺。坤沙酒，是指按照传统酿造工艺酿制的酱香型白酒，生产周期长达1年，出酒率低，品质至好。而“回沙”工艺就是其灵魂：将原料经9次蒸煮、8次加曲发酵、7次取酒，至少经过三年的窖藏才能出厂，其高粱不能粉碎，破碎率不得大于20%！
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酒厂介绍：
金沙酒厂成立于1951年，地处贵州省酱酒三大黄金产区的金沙县产区，昔属黔北四大集镇之冠，今系全省经济强县之一，享 “黔北粮仓”美誉。 2007年湖北宜化集团为积极响应领导的倡导，建立的毕节试验区三大主题之一的“开发扶贫”，宜化集团选择了金沙酒厂，总投资9亿元。
在2008年底使其生产规模由现在的1000多吨扩大到5000吨；在宜化集团的投资扶持下，金沙酒业白酒产量及销售稳固上升，年基酒产量达到1.9万吨，年基酒存在量达4万吨。贵州第二大酱香型白酒生产企业、中国酱酒前四强企业。
产品信息：
出厂日期：2024年
包装：每购买2瓶配1个双支手提袋
原箱内含3个双支手提袋
