备受国际推崇的智利有机葡萄酒品牌翠岭酒园（Veramonte）今天正式登陆中国。这一品牌凭着卓越非凡的翠岭古月系列（Ritual）、翠岭特酿系列（Primus）、翠岭酿悦系列（Neyen）和翠岭珍藏系列（Veramonte），一跃成为市场领先的可持续优质葡萄酒生产商。

上述四大系列的出品深得专家赏识，足以证明智利这个位于太平洋和安第斯山脉之间的国家，不仅具备酿造顶级红酒的实力，其他酒类亦同样出色。

翠岭酒园现为西班牙顶尖酒庄集团González Byass家族酒庄的一员，由始至终引领葡萄酒界的潮流，最初由来自美国加州的Huneuss家族于1990年代在智利卡萨布兰卡山谷创立，凭着质量上乘的长相思和霞多丽葡萄酒一举成名。

翠岭酒园首席酿酒师Rodrigo Soto致力推广智利不同地域的多元性，以及酿造可持续有机葡萄酒的潜力。

首席酿酒师Rodrigo Soto

提到自家品牌时，他表示：“位于卡萨布兰卡山谷和空加瓜谷的葡萄园将于2018年全面转型生产有机葡萄酒，我深信这就是智利葡萄酒的未来，同时亦可突显本土特色。我们将采用全天然耕种模式，依靠健康土壤和天然葡萄来酿造别具个性的葡萄酒。有机耕种既可保持土壤的健康和结构平衡，还可培育出质量优良的葡萄，将智利的风土特色表现得淋漓尽致。”

Rodrigo Soto也表示：“智利是个迷人的国度，其丰富多样的地形面貌造就了各产区土壤和微型气候的差异，为每款美酒赋予了截然不同的特色和个性。我们现在也在竭力打造具有智利地域特色的优质葡萄酒。”

要实践有机葡萄种植，不仅要在收割后的农田上堆肥，还要在每排葡萄之间种植覆土作物，通过优化土壤结构、提升生物多样性和保护生物廊道，最终建立自给自足的生态系统。除此之外，饲养绵羊亦有助除草和翻土的工作，并为土壤带来天然肥料。

当被问及是否能用简单的话语，描述一下他所认为的“生物动力法”时，Rodrigo Soto表示：“一两句话是概括不完的。我们所做的都是为了让葡萄呈现出它们本身最好的状态，更好地倾听大地母亲的声音。”

葡萄酒可反映出产地的风土特色

首席酿酒师Rodrigo Soto现于翠岭酒园旗下的翠岭古月和翠岭酿悦葡萄园，主理全国其中一个最宏伟、最重要的长远有机葡萄园项目。

Rodrigo Soto的酿酒经验十分丰富，曾在著名的美国纳帕谷、新西兰等地担任酿酒师。当被问及在这些不同地区担任酿酒师有什么不一样的体验时，Rodrigo Soto表示：“每个酒庄都是非常有特色的。比如像有的酒庄就注重宣传，有的酒庄则注重包装，而翠岭酒庄给我的最大的感受就是，品质是第一位的。”

今年，中国已成为智利第一大葡萄酒出口国，前两个月出口量和出口总值各占整体的25.1%和38%（相当于2,810万美元），其中以赤霞珠、长相思和霞多丽葡萄酒最受欢迎。